烧卖的做法

1、准备材料，冬笋，胡萝卜，泡发的干香菇，洋葱（不喜欢的可以不加）切丁

2、肉切丁，不要太小，吃到会有惊喜的感觉。我喜欢肥肉分开

3、注意顺序，有讲究-先放肥肉炒出完全出油，下洋葱丁，炒至透明，放瘦肉，料酒，胡萝卜和睬盾咤疼笋丁，干香菇，没样都要间隔一小会，加生抽，老抽，蚝油，少许盐，加入糯米（ ️必需提前浸泡24小时）炒制米微微透明。

4、放入蒸盘

5、大火蒸30分钟，如果糯米泡发的时间不够，可以在表面适当撒点水，防止糯米饭夹生。

6、晾凉，撒上葱花，拌入松子

7、饺子皮包好整形

8、上锅蒸6分钟

9、出炉开吃吧，吃不完放冰箱冷冷冻，无需解冻直接蒸10分钟就可以。