1、在干净的大碗里倒入大约一半的炼奶；
2、撒入一半量的抹茶粉，搅拌均匀，然后再加入剩下的炼奶和抹茶粉，继续拌到无明显颗粒；
3、倒入白兰姆酒，搅拌均匀后即可放一边待用；（之所以要加入酒，是因为它能够让冰淇淋的质地变得比较柔软，做出来之后不会有酒味，不过如果实在不喜欢，也可以不加。）
4、从冰箱拿出冷的澹奶油，隔着冰朝同一方向打发到硬挺（即蓬松的奶油出现明显划痕）；
5、取一小部分打发好的奶油倒入抹茶混合液中，轻轻搅拌均匀，然后倒回装有奶油的碗中翻拌混合，最后封上保鲜膜放进冰箱急冻，6小时候后就有味道、质感都绝对不输大牌子的冰淇淋可享受啦！
