1、准备好所需的材料
3、菠菜洗净后把根去掉，这是在丈母娘家拿的菠菜，自己家种的农家菜，养分充足，看起来真的是叶绿根红，十分新鲜!
5、碗里磕入2个鸡蛋，搅散后倒入锅中煎成鸡蛋碎。
7、醒发好的面团放到案板上，揉至表面光滑后分成8等份，再把每一份揉至光滑，转圆按扁，用两只手一边转一边按，转成像小碗一样的薄饼。
9、电饼铛预热后刷油，把饼胚放到电饼铛里，轻轻用手按扁，然后把饼胚上面刷一层油，盖上盖子按馅饼键。中间注意开盖观察一下，适当翻面，让饼胚受热均匀，颜色好看。
11、我家菠菜很少炒着吃，都是加玉米面做成这样的馅饼来吃，两手轻轻一转，太香了!外表金黄，内馅翠绿，看着都好有食欲!菠菜加玉米面一起做，营养更丰富，不爱吃粗粮的儿子特别爱吃，隔三差五点名让我做，喜欢的朋友在家里动手试试吧。
