1、在栗子的圆面切割“X”字。一般来说，栗子有圆形的平面，因此，在这个步骤中，每个栗子都平放在桌子上。用一把锯齿刀小心地在板栗中切割“X”。你会想要剪得很深，确保你把栗子皮（外壳和内皮）都切开，否则以后不可能剥掉。
3、把它们擦干。 把浸泡过的栗子挪到毛巾上，拍干它们。
5、把栗子铺在床单上。 在放进烤箱之前，一定要把栗子的“X”面朝上。
7、在碗里蒸。 蒸完之后，马上把栗子转移到碗里，用毛巾包起来“蒸”。这将使它们更容易剥皮。把它们和毛巾一起放在碗里至少5分钟。
9、栗子食谱。 把烤箱预热到425度.用锯齿刀在板栗的顶部切开.把栗子用热水浸泡至少三分钟.用牛油 、 盐和迷迭香盖一小枝.铺在烤盘上.烤15至20分钟, 或等外壳弹回时.立刻把烤栗子放在碗里，用毛巾盖住它们“蒸”五分钟。趁热把它们削皮.
