怎么做自制纯米猪肠粉/斋肠?

1、把三种米混合洗净后泡水至少五个小时，或过夜。

3、取30克放到一口耐热的碗里。

5、剩下的米浆里加入2大勺的葱油和1/2小勺的食盐，加入剩下的220毫升水混合备用。

7、把蒸炉里的水煮滚，取一个八寸的烤盘/蒸盘。刷上一层薄薄的葱油/食油。

9、大火蒸2-2.5分钟左右，肠粉底部起大泡泡即是熟了。

11、把剩下的米浆用相同的方法蒸熟，我用两个烤盘交替蒸，这样速度会快很多。