如何做秘制腊汁肉

1、准备500克猪保富驺和瘦肉，切成2厘米宽的肉丁留做备用。准备适量姜片，葱片，两粒八角、一小块桂皮、5片香叶，1粒草果备用。

3、另起锅添入半勺食用油，放入一小把冰糖，用勺子敲眨饲遛赔碎，炒至红褐色时离火，倒入肉丁快速翻炒片刻，使肉丁均匀地裹上糖色。

5、大火把汤汁烧开，再倒入砂锅中，盖上锅盖，中小火炖煮1个小时，使肉丁入味。