葱香味酱茄子的做法

1、紫茄子洗净后，切成两段，这样方便在锅中进行煎制时候，可以充分和锅底接触

3、然后下入切好的洋葱丁在锅中，在油温的作用下，激发出葱香味，并渗入到茄子中

5、再加入1勺盐，进行对茄子进行最后的调味。并快速翻拌，让盐可以均匀在汤汁中分布

7、炖至茄子变软变塌后，即可出锅装入盘中，上桌食用