如何挑选鹌鹑蛋

1、方法一：摇一摇，有晃动的说明鹌鹑蛋不新鲜了，如果没有晃动的响声，那鹌鹑蛋才比较新鲜。

2、方法二：看颜色，新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，还有黑色的斑点，不新鲜的鹌鹑蛋外壳呈褐黑色，这样的鹌鹑蛋不建议大家购买哦。

3、方法三：摸一摸，如果鹌鹑蛋外壳呈现颗粒粉尘的感觉，那就是新鲜的，如果外壳呈滑滑的感觉那种就是不新鲜的。