简单做喜欢的茄泥猪尾骨

1、西红柿切大块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

3、蒜切片，姜切丝，葱切段。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

5、热锅冷油放入葱姜蒜爆香。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

7、加入猪尾骨炒匀，（油少的话可少量点水防胡锅）

9、加入足量的水煮开后转成中小火，炖煮至排骨软烂，茄子成茄泥，收汁后加盐和鸡粉