如何制作牛肉肠卷饼

1、面粉用温水揉成软面团刷一层食用油，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、醒好的面团分成小剂子。取一份小剂子擀成长条面皮，撒上食盐，抹上一层食用油。

3、摸好食用油后，两边向中间折起。边抻边卷，收尾压在面团下边。

4、所有做好后，盖上保鲜膜醒10分钟。取一份醒好的剂子擀成薄薄的饼坯。

5、锅中少许油，放入擀好的饼皮中火煎两面金黄即可取出。

6、牛肉肠从中间切开。放入煎锅，小火煎3分钟左右，在边上煎个鸡蛋煎好的饼上刷上自己喜欢的酱料。依次放入生菜、煎好的鸡蛋、牛肉肠卷起即可。