1、食材：面粉、牛肉肠、鸡蛋、生菜等
2、面粉用温水揉成软面团刷一层食用油，盖上保鲜膜醒30分钟。
3、醒好的面团分成小剂子。
4、取一份小剂子擀成长条面皮，撒上食盐，抹上一层食用油。
5、摸好食用油后，两边向中间折起。
6、边抻边卷，收尾压在面团下边。
7、所有做好后，盖上保鲜膜醒10分钟。
8、取一份醒好的剂子擀成薄薄的饼坯。
9、锅中少许油，放入擀好的饼皮中火煎
10、两面金黄即可取出。
11、牛肉肠从中间切开。
12、放入煎锅，小火煎3分钟左右，在边上煎个鸡蛋
13、煎好的饼上刷上自己喜欢的酱料。
14、依次放入生菜、煎好的鸡蛋、牛肉肠卷起即可。
15、科尔沁100%纯牛肉肠
