1、做蛋糕底 黄油隔水加热软化
2、加入奥利奥饼干碎
3、颗粒较大的饼干可以用擀面杖头压碎，擀面杖头部包上保鲜膜（可免洗擀面杖）
4、6寸活底蛋糕模具底部放一张油纸
5、把拌匀的奥利奥碎放到模具中，用勺子背压实，然后放冰箱冷藏
6、做蛋糕糊 奶油乳酪+细砂糖，隔水加热软化，用手动打蛋器拌匀
7、搅拌细腻后分3次加入打散后的鸡蛋液，继续用手动打蛋器慢速搅拌
8、加入淡奶油，搅拌均匀
9、用筛网过滤一次
10、过滤后的面糊非常细腻
11、从冰箱取出蛋糕底，把面糊倒入模具中，留面糊20克
12、20克面糊中放入可可粉，拌匀（不能有颗粒）。然后把可可面糊装入裱花袋中，头部剪一个小口子
13、在面糊表面可随意画
14、用牙签对着中心往下拉一下
15、继续加
16、反方向拉一次
17、面糊还有多，不浪费继续加
18、继续加二
19、放入提前预热好的烤箱中。上下火130度，中下层50分钟。图片是烤制20分钟时的样子
20、烤完取出晾凉
21、脱模摆拍
22、煮一杯咖啡，与美食同享！
