1、准备好食材，油菜三到四颗。米饭，按照食用的人，分量。大米饭可以先用水泡上。腊肠一根，香肠一根。
2、准备好砂锅，或者是电饭煲。锅底摸上一层食用油，这样子可以防止粘锅。如果是使用砂锅，先大火烧开后，然后转为小火。使用电饭煲，可以把米饭蒸熟，等待变灯后。
3、腊肠切片，香肠切片。油菜，清洗干净以后，用热水烫熟。把岭籴本筝腊肠均匀的铺在米饭上，油菜放在一侧。打进去一个鸡蛋。
4、继续再煮十分钟左右。如果是电饭煲，可以再打开一次。下一次，不用等到灯变了，一般十分钟左右即可。
5、一份蚝油，两份生抽，少许白糖，还有少许凉白开水。搅拌成汁，打开锅后，均匀的浇上即可。
6、传统的都是用的腊肠和腊肉，你也可以根据自己的口味，选择其他的，但是有腊肠，味道会更好一些。
