家常菜：炖老鸭

1、板栗剥出板栗肉，清洗后备用。

2、老鸭处理好，剁成小块，放入冷水中加姜片、料酒焯水，捞出洗净。

3、锅内放入老鸭、姜片、葱段和适量水大火烧开，放入板栗焖45分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅。