猪脊骨苦瓜汤的做法

1、准备食材：干黄豆提前三个钟头温水泡发/猪脊骨洗净/苦瓜/半截胡萝卜（这个也可以不下）

2、猪脊骨冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水

3、苦瓜去瓤，切块，胡萝卜去皮切滚刀状

4、汤锅内一次性注入清水，放入排骨、黄豆、胡萝卜大火煮开

5、煮开后转中小火熬煮

6、30分钟后，汤显白色

7、放入苦瓜

8、继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可

9、加入适量的盐调味

10、美美享受咯