酸辣京包菜的做法

1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟。

2、各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用。

3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块。

4、锅烧热，下食用油和猪油。

5、待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒。

6、煸香后下京包菜。

7、大火快炒约2分钟后加精盐。

8、炒匀后淋入酱汁。

9、快速炒匀后关火，出锅即可。