杭椒猪肝的做法

1、猪肝切片

2、放入滤篮，入锅

5分钟/50℃/速度5 清洗后用水冲干净

3、沥干水，放盆里，加入盐，胡椒粉，耗油拌匀腌制

4、杭椒对半切开

5、锅内倒入30g油3片生姜

3分钟/V键/反转小勺 爆香
音乐响起 倒入腌制后的猪肝 
3秒/V键/反转速度2 颠锅
1分钟/V键/反转小勺 爆炒

6、 取出半熟的猪肝，留底油在锅里

7、放入杭椒，加入15g生抽，5g糖

3分钟/V键/反转小勺
剩最后20秒时，从量杯口倒入猪肝