新疆美食 - 油香

1、先做发酵面团，温牛奶泡开酵母，倒入面粉里，搅成棉絮状，揉成团。温暖处发酵。

3、最后弄鸡蛋面团。鸡蛋偏小点的就可以。会粘手！到这里就好想有个厨师机！扔进去要事。

5、最后加入发酵好的面团！注意是发酵好的！面积明显增大1.5-2倍，又蜂窝状组织。继续揉，揉到手脖子疼╯

7、发面团揉匀后，分成8等份，揉成小圆球。

9、入油锅炸。六成热下面饼，小火炸，一面上色，翻面。炸至金黄。

11、看吧，酥！