螃蟹要蒸多久才能蒸熟

蒸锅放水煮沸，放入大闸蟹蒸10分钟即可。蒸法：1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.大闸蟹洗净，对半切开。3.姜切片，大蒜切末，小葱切葱花。4.盘中摆入姜片，放入大闸蟹。5.炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，加入蚝油、白糖、醋，少许清水炒匀，将炒好的料汁淋在大闸蟹上。