蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树是川菜馆热销的一道菜，蚂蚁上树别号肉末粉条，是四川及重庆地域的特色激进名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，是以得名。食材 粉条 1扎 瘦肉 100克 青辣椒 1个 红辣椒 1个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 姜末 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 把粉...

干红薯粉丝 100克 肉馅 100克 柿子椒 半个 盐 1茶匙 老抽 少许 生抽 1汤匙 蚝油 半汤匙 马铃薯淀粉 1勺 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 糖 1茶匙 白胡椒粉 半茶匙 步骤/方法 1 红薯粉温水浸泡1小时 2 葱蒜切末 姜切丝 青椒切小丁备用 将盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油放入少量水调成碗汁 3 红薯粉泡透...

蚂蚁上树的做法 简介 据传蚂蚁上树这道菜和六月飞雪的窦娥有关。窦娥的丈夫在成亲不久患病而亡，窦娥的婆婆因此病倒在床，一家老小的生计就落在了窦娥的肩上。在为婆婆求医问药之余，还得想着法子的做些可口的饭菜为婆婆调养身体，最后入不敷出，肉档小哥不再赊账给她，在窦娥的苦苦哀求下才切了一小块肉给窦...

窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。有生活的婆婆，所以说，婆婆厉害，小心为妙。食材 粉丝 150克 盐 10克 豆瓣酱 1勺 青椒 1个 蒜末 5克 肉 20克 步...

1 所有材料准备好，开始制作蚂蚁上树。2 将粉丝泡入清水中，泡软后捞出沥干水分备用，并将猪肉洗干净，剁成肉末，将大蒜、香葱、小米辣和生姜，分别切成蒜末、葱花、辣椒圈和姜末，其中葱花切成两份，一份是葱白，用来炒料，另一份是葱叶，用来装饰。3 锅中倒入适量油，烧热后加入切好的肉末，煸炒一下。4 煸...

蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树，粉丝加上肉末与香菇的香味，让人胃口大开，孩子也喜欢吃，本人崇尚健康的饮食文化，故这道菜的调味料比较简单，但是味道还不错哦 食材 猪肉 250克 粉条 100克 香菇(干) 10克 生抽 少许 食盐 少许 花生油 适量 老抽 少许 步骤/方法 1 粉丝放水里泡软 2 粉丝捞出沥干一下...

蚂蚁上树的做法 简介 得到了粉丝的试用，质量很好，用牛肉馅做了蚂蚁上树，粉丝爽滑无比，配上牛肉末，每一口都是鲜美无比！食材 粉丝 200克 牛肉馅 100克 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱（辣） 1匙 老抽 半匙 生抽 1匙 水 适量 糖 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 步骤/方法 1 粉丝温开水泡软。2 锅内油烧热，...

简介 蚂蚁上树 鲜香可口，营养丰富，下面介绍蚂蚁上树的做法 工具/原料 主料：粉丝100克 猪肉150克 辅料：胡萝卜半个 葱姜 适量 高汤，辣椒粉 适量 调料：红油豆酱 1汤匙 白糖 一茶匙 味精适量 香油适量 方法/步骤 1 粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长、胡萝卜切丁，最好是小一点的丁，猪肉剁碎...

经典川菜蚂蚁上树的做法 简介 早闻蚂蚁上树大名，但因为比较少吃粉面之类的，一直没做过。要快手午餐，终于是炒了一锅，我不太喜欢郫县豆瓣酱，做的不太正宗的，只用生抽之类的，也是非常好吃 食材 猪肉末 150g 粉丝 2把 青椒、红椒 1个 盐 适量 蚝油 适量 姜 适量 葱 2根 生抽 适量 方法/步骤 1 粉丝用冷水浸泡软，捞出备

1 制作方法做法一食材红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。做法蚂蚁上树1.食材准备，粉丝提前用温水发好。2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。4.加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。5.再加盐、葱、鸡精调味即可...

#好吃#蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树是粉丝炒肉末的一个很洋气的名字，因为口感爽滑，肉香味鲜，好吃又简单，所以得到了吃货们大力追捧，那么自己应该怎么做那，今天和大家分享一下蚂蚁上树的做法，吃货们快快动起手来！食材 肉末 100g 粉丝 200g 葱姜 15g 辣豆瓣酱 10g 生抽 1 方法/步骤 1 在盆子里面放入...

蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树的做法有多种，不同地区蚂蚁上树的做法是不同，当然风味和口感上也有差异，今天小编TJMDXX给大家分享一下：（西北特别好吃的）蚂蚁上树的做法？这里的蚂蚁指黑芝麻，树干指粉丝，胡萝卜指果子、小白菜指树叶，即构成了蚂蚁上树这道菜。具体操作步骤如下：食材 胡萝卜 半根 小白菜 ...

蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 正宗的蚂蚁上树，材料和过程并不繁复。干粉丝在锅油炸起泡后再焖煮。但此菜谱考虑到家庭制作的方便性与热量的高低，做法略有改动，原本油炸粉丝改为用水浸泡粉丝...

蚂蚁上树的做法 简介 没有蚂蚁也没有树 只有诱人的美味 食材 猪肉 250克 粉条 100克 蒜 5瓣 耗油 适量 青椒 3个 葱 1根 生姜 一个 生抽 2茶匙 砂糖 1茶匙 食盐 少许 胡椒粉 少许 郫县豆瓣酱 2茶匙 花生油 适量 步骤/方法 1 锅里加水烧开 把粉条下锅5分钟（粉条品质不一样的煮的时间自己掌握 有些...

蚂蚁上树的做法 简介 蚂蚁上树这道菜是重庆一道美食，很多地方也会叫肉末粉条或者粉丝，小编比较喜欢用粉丝来做，粉丝要挑选绿豆粉丝，这样的粉丝煮的时候不容易烂，肉末尽量选择五花肉，瘦肉稍微多一些的，这样吃起来比较香，有口感，其实这道菜做起来非常简单，看一遍就能学会，小编教大家的是家常的做法，干净又卫生...

怎样做出蚂蚁上树 作为最怀旧的一道川菜－蚂蚁上树的大名大家应该都听过。会吃不如会做，现在就来教大家如何做这道经典菜肴。类型/表现 1 粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　步骤/方法 ...

粉丝美食：蚂蚁上树的做法 用粉丝吸收肉香，一种不同的口感。工具/原料 粉丝 200g 猪绞肉 50g 姜末 2茶匙（10g）蒜茸 1汤匙（15g）大葱末 1汤匙（15g）辣油豆瓣酱 1汤匙（15g）酱油 1茶匙（5ml）香油 数滴 油 1汤匙（15ml）高汤 3汤匙（45ml）白沙糖 1茶匙（5g）步骤/方法 1 锅中倒入半锅

肉沫炒粉丝（蚂蚁上树）——家常菜的做法！简介 我们经常听到的蚂蚁上树就是肉末炒粉丝，这是一道制作方便，味道可口，十分下饭的一道家常菜，下面就让我们一起来看看具体的制作步骤吧！食材 粉丝 1把 肉沫 200克 生姜 10克 蒜末 10克 葱花 5克 酱油 3克 盐 2克 剁椒 1勺 方法/步骤 1 首先取一把粉丝...

家常菜蚂蚁上树、肉末粉丝的简单做法 简介 蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味。食材 粉丝 100g 猪肉 100g 豆瓣酱 1勺 蒜米 4瓣 葱花 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。2 ...

1  介绍：蚂蚁上树是一道传统的中国菜式，其特点是粉丝油亮，爽滑美味。通常的蚂蚁上树都是粉丝和肉末同炒，今天图老师给大家分享的是改良的素食版蚂蚁上树的做法，非常特别哦！难度：初级工具/原料粉丝2小捆，酸豆角50g，豆豉酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1小匙，清水100g，黑芝麻适量步骤方法 蚂蚁上...

四川蚂蚁上树的做法 简介 这是一个很多人都喜欢吃的美味事物，它无论在味道好还是口感上都是非常棒的，那么，蚂蚁上树要怎么做呢，大家快来跟我一起学着制作吧！做出一款属于自己的美食~食材 粉丝 两块 胡萝卜 半节 青椒 1个 猪肉 200g 菜籽油 30ml 姜蒜 15g 豆瓣酱 2勺 葱 5g 淀粉 1小勺 水 ...

三毛版的蚂蚁上树跟川菜中的做法不太一样。蚂蚁上树是川菜中少有的以形命名的菜品，操作起来还是蛮简单的，但是要做好也不容易。其秘诀就在于肉末一定要细，油不要太多，这样炒出来肉末才能粘在粉丝上，看起来才像蚂蚁上树。如果肉末太粗就只能叫“烂肉粉条”而不能称为“蚂蚁上树”了。食材 粉丝 100g 猪肉...

做法三制作食材绿豆粉条2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量料酒1大匙四川红油豆瓣酱2/3大匙 生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。制作流程1.用冷水将粉条提前浸泡半小时。（差不多有些软就可以了）蚂蚁上树2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。3.放入猪绞肉...

每日推荐：蚂蚁上树 1 材料粉条1把 猪肉150克 相克食物 青椒1个 相克食物 香葱 姜 相克食物 蒜 花椒约20粒 水或高汤半碗 豆瓣酱1勺 老抽 白砂糖 鸡精蚂蚁上树的做法1、肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。 2、粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞...

川菜菜谱蚂蚁上树的做法 1     蚂蚁上树这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。大致是窦娥为了抵债被父亲卖给了债主作童养媳，成亲后不久，相公便患疾离世，婆婆因此也病倒在床。由于座吃山空，日子越来越贫寒，而窦娥不得不在外面赊帐。有一天，他赊到一小块肉回家不知道怎么做，于是...

蚂蚁上树的家常做法 简介 蚂蚁上树其实就是粉丝肉末，粉丝容易入味，肉末的鲜味沁入其中，很是好吃，尤其孩子们都爱吃粉丝，做起来也很简单方便。食材 粉丝 适量 猪瘦肉 适量 油 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 粉丝提前放在冷水里浸泡，泡软后放在锅里煮开了就可以吃，煮起来方便吃起来...