普通面粉可以做蛋糕吗

可以用普通面粉加玉米淀粉配成低筋粉来做蛋糕高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

2 加入过了筛的面粉 可以分两次加入 搅拌均匀至无面粉颗粒状态 3 这个样子 4 蛋清加入几滴白醋或柠檬汁 搅拌打散 加入20克细砂糖 调至3-4档打至起泡体积变大 再加入20克细砂糖 继续打发至绵密状态 再加入20克细砂糖 调至最大档位 打发至能倒立三角形就可以了 5 三分之一打发好的蛋白 放入蛋黄糊中 翻拌...

简介 家里没有低筋粉了，那么怎样用普通面粉做蛋糕呢？查了一些资料发现可以用普通面粉加玉米淀粉配成低筋粉，报着试试看的想法做了个蛋糕，出来的结果比我想像的还要好，那以后就不用为不好买低筋粉发愁了，普通面粉做出的蛋糕真得很好吃，下面我就与大家一起分享这个成功的经验。食材 面粉 60克 玉米淀粉 25...

做蛋糕不需要自发粉，普通低筋面粉就可以做，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋2个，牛奶80-90克，细砂糖45克，盐1克，柠檬汁几滴，玉米油15克，低筋面粉80克 1、将牛奶倒入锅中加热80度，接着加入油快速拌匀。2、还有点温度的牛奶里加入过筛面粉拌匀，然后快速加入蛋黄拌匀。3、蛋清加入柠檬汁、盐，然后将细...

普通面粉 100g 鸡蛋 4个 白砂糖 70g 葡萄干 50g 蛋糕杯 9个 方法/步骤 1 打入4个全蛋到较深一点的容器中打发，糖分三次倒入（也可以一次性倒进去）。 为了较快打发建议把盆放在40度的温水中泡着打。2 第一次倒入三分之一的糖 3 第二次倒入三分之一的糖 4 第三次倒入剩下的糖 5 因为打蛋器坏了...

1 先把普通面粉和淀粉混合好，糖，油，牛奶称好，切一片柠檬放一边备用。两个无水无油的盆。3个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，各放一个盆里。2 这一步没拍照片，网上找了个图。把40牛奶，35克油和混合好的面粉40克左右（面粉最好过筛，这样蛋糕口感细腻，家里没筛子就算了），即牛奶，油和面粉一块倒入3个蛋黄盆...

这个普通面粉版主要是添加一些说明和应该注意的地方，做了几次还做不好或者家里没有低筋面粉实在想做蛋糕的可以参考一下~食材 鸡蛋 4个 普通面粉 70克 全脂牛奶 50克 白砂糖 60克 玉米淀粉 30克 色拉油 50克 白醋 两滴 香草精 两滴 方法/步骤 1 分离蛋清蛋黄，放蛋清的碗先放置一边。蛋黄盆里加入牛奶，...

经过多个视频及经验总结，通过实践一次性成功的电饭煲蛋糕，蛋糕口感细腻，松软，有弹性，赶快来试试吧。GET一项小技能，早餐、下午茶甜点不用愁。照片全部苹果无滤镜拍摄哦。本此操作是用普通面粉,全部用量和细节供上。食材 鸡蛋 6个 普通面粉 90g 玉米淀粉 30g 牛奶 100ml 玉米油 60g 白砂糖 100g 柠檬 适量 ...

6 筛入普通面粉，用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉 7 倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。

普通面粉也可以做奇峰！又甜又饱！别把蛋糕店弄丢了！这个食谱是八寸奇峰 食材 普通面粉 90克 鸡蛋 5个 细砂糖 60克 食用油 50克 牛奶 50克 方法/步骤 1 面粉、糖、牛奶、油、称重 2 把蛋清和蛋黄分开。两个容器都应该干燥，没有水和油！记得！3 打蛋清。把它打到电动搅拌器的中间直到它变厚 4 第二拍：加糖15

适合新手做的小蛋糕 简介 我儿子和我丈夫喜欢吃糖果。他们卖的东西既贵又不安全。为什么不买个烤箱自己做呢？经济、安全、营养！我试过好几次做一个普通的面粉蛋糕，所以我要和你分享。食材 鸡蛋 5个 糖 70克 普通面粉 120克 色拉油 10克 方法/步骤 1 把5个鸡蛋和70克糖放进一个容器里，滤干。水温大约...

不说做的有多成功，至少是健康的！下面给大家分享一下用普通面粉做出美味的戚风蛋糕！说起戚风蛋糕，曾经也遇到过各种各样的问题，而如今做起来就如馒头一样简单，在家里随时想做就做，也不需要再准备低筋面粉了，普通面粉就可以，也就是中筋面粉，吃起来没有任何区别呢！大家要对自己有信心，一定可以成功的！此...

3 步骤三：然后倒入蛋黄和面粉，搅匀。步骤四：将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，按煮饭键，跳了之后焖20分钟，用毛巾捂上通气孔，再点煮饭，跳了后再闷20分即可。4 放醋可以去除蛋腥味，也可以用柠檬汁代替醋，放入食盐可以提升甜味和巩固蛋清的泡。蛋清一定要达到奶油状才能保证做出来的蛋糕松松软软的。

普通面粉版橙味戚风蛋糕 简介 我觉得我和戚风还是挺有缘份的，当初在烘培群很多人为了戚风而气疯时，回缩啊，考焦啊什么的，但我第一次就成功了，哈哈，也使我对戚风信心倍增，这个戚风是用普粉加玉米淀粉做的，因为我没有低粉了，还没有补充，没想到竟然烤的和低粉一样细腻。食材 鸡蛋 2个 普通面粉 30克...

小白也能做蒸蛋糕面粉 食材 普通面粉 100克 鸡蛋 4个 糖 60克 玉米油 少量 芝麻 少量 方法/步骤 1 打四个鸡蛋，加糖。用打蛋器打整只蛋。（注意常温下的鸡蛋，否则不易通过）2 当鸡蛋送来时，里面有一粒谷物，谷物不会立刻消失，没关系。3 筛入普通面粉(低筋面粉也可以，我的想法是，既然都可以成功，...

妈妈教你做面粉戚风蛋糕 食材 鸡蛋 5个（大概65一个左右的）普通面粉 玉米淀粉 60克 20克 玉米油 50克 白糖、细砂糖都可以 80克，怕甜就50克 牛奶或者水 50克 柠檬汁或者白醋 3-4滴 方法/步骤 1 准备5个蛋黄分离。面粉、玉米淀粉、筛过的混合物、油、糖、牛奶或水 2 在一个无油无水的碗里搅拌蛋白质...

怎么用面粉做蛋糕 简介 小二：掌柜的，最近我发现蛋糕很好吃的，那么我想问一下用面粉怎么做蛋糕呢？掌柜：首先将材料准备好，然后放入烤箱里面烘烤30分钟就可以了。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下面粉做蛋糕的方法，希望能够帮助到大家。食材 面粉 80克 纯牛奶 90克 鸡蛋清 4个 鸡蛋黄 4个 ...

2 蛋黄中加入45g（3汤匙的量）的无异味食用油，玉米油等植物油都可以，用筷子搅拌均匀备用。3 准备20g玉米淀粉（两汤匙的量）和50g的低筋面粉（普通面粉也可以），将它们倒入碗中混合均匀，然后少量多次的倒入蛋黄中，一边倒一边用筷子搅拌，最后搅拌成浓稠细腻的蛋黄糊就可以了。4 做蛋糕的过程中，蛋清的打发很...

其实对于鸡蛋糕我们自己在家也可以做，只用家常简单的食材和电器就能做出来鲜香美味的，蓬松暄软的面包，而且非常的健康又营养，家里有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都爱吃，不管是当做早餐还是做零食都非常的好吃。食材 低筋面粉 500g 食用油 50g 纯牛奶 一袋 鸡蛋 2只 柠檬 1片 绵白糖 20g 方法/步骤

纸杯蛋糕的做法 简介 今天带来的是纸杯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 200g 鸡蛋 6个 白糖 130g 牛奶 30ml 柠檬 微量 纸杯 12个 方法/步骤 1 面粉200G。碗可要擦干哦、2 准备六个鸡蛋～3 我准备了130G的糖、喜欢甜的可以在加一点。4 30ML的牛奶～5 把碗擦干净不能有水和油哟、然后...

怎么用面粉做蛋糕 简介 怎么在家里自制简易的戚风蛋糕 食材 低筋面粉 85g 鸡蛋 5个 砂糖 60g 砂糖 30g 牛奶 40g 色拉油 40g 方法/步骤 1 分离蛋清和蛋白 2 打发蛋白，打发过程中分三次加入60g砂糖，蛋白打发至干性发泡，如图冒小尖不会往下塌 3 蛋黄中加入30g砂糖搅拌均匀 4 再加入牛奶色拉油，搅拌均匀 5 ...

各位高手们，你们可以帮忙解答一下这个问题吗？ 材料：（底直径4.4CM，高2.3CM的纸杯18个左右，我只有12个蛋挞模， 所以做了12个这种纸杯的，另外做了3个大一号的纸杯的不用底托的）蛋黄糊：蛋黄2个，全蛋1个，色拉油30ml，炼奶40ml，低粉40克（我用普通面粉32克，玉米淀粉8克）...

和剩余的三分之二的蛋清一起，翻拌均匀即可。8 将蛋糊倒入模具内，震出气泡。烤箱提前预热，烤盆内加水，把模具蹲在烤盘内，调140度，上下火，烤70分钟。烤至蛋糕上色后，要及时盖上锡纸，防止蛋糕烤糊。注意事项 普通面粉加点它，没有低筋面粉，也能做蛋糕 可以用普通面粉制作的面食 ...

妈妈教你做舒芙蕾蛋糕松饼 食材 鸡蛋 两颗 低筋面粉（家中普通面粉也可以） 32克 糖分（细砂糖也可以） 20克 牛奶 30克 柠檬汁（白醋也可以） 3滴 方法/步骤 1 两个鸡蛋，蛋白质分离，蛋白碗不用油，不用水，很干净哦，鸡蛋建议直接拿出来放冰箱冷藏？？2 在蛋黄里加牛奶，用鸡蛋酥打蛋黄 3 筛入低筋粉...

煤球蛋糕的做法 简介 形象逼真的煤球蛋糕，你敢吃吗？哈哈，其实那就是普通的戚风蛋糕，煤球蛋糕的寓意是吃掉霉运，大口咬下去吧 食材 鸡蛋 4个 玉米油 50克 牛奶 60克 白砂糖 70克 低筋面粉 75克 竹炭粉 7克 盐 1克 柠檬汁 几滴 4寸活底蛋糕模 5个 步骤/方法 1 玉米油和牛奶，搅拌到充分混合均匀 2 ...

蒸蛋糕的简单做法 简介 通常做的蛋糕都是用烤箱烤出来的，虽然美味，但吃多了容易上火，何况家里要是没有烤箱的话，我们就不能做出美味的蛋糕了吗？答案是NO，其实我们可以用家里常用到的普通蒸锅做蛋糕，蒸蛋糕甜香松软，而且不容易上火，老人小孩都很喜欢，做法也很简单。食材 牛奶 100g 鸡蛋 2个 面粉 80g ...

教你怎么做糯米蛋糕 食材 糯米粉（白象牌） 65克 低筋面粉（或普通面粉） 75克 牛奶 60克 玉米油 35克 白糖 70克（蛋白）白糖 20克（蛋黄）盐 一点点（加入蛋白）鸡蛋 5个（带壳每个约59克）??模具 1个（8寸）方法/步骤 1 准备好原料，玉米油木做镜子？？！鸡蛋的数量 2 把蛋黄倒入没有水和油的...

如果没有蛋糕自发粉，可用一般中筋粉48g（plain flour）加20%玉米淀粉（corn starch)即12g代替，并适当提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一种生粉，不是玉米粉。做法：将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄先打发，加几滴柠檬汁，再分次加白糖...