茄子的做法大全家常

1 我们家是个大家庭，人很多，而且对咸茄子都很是爱吃，所以买了10斤，这里注意，茄子不要买那些又大又圆的，反而要买一些拉秧的才好，这种茄子水分少，做出来更好吃！2 把茄子洗净，切成2厘米厚度的薄片，但是注意一定不要切断，初学者可以在茄子两边放一双筷子！3 往切好的薄片之间加上盐，在一块板子上摆放...

出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。食材 茄子 500克 西红柿 1个 尖椒 2个 大蒜 1头 小葱 2颗 姜 5克 食盐 适量 白糖 1勺 老抽 1勺 步骤/方法 1 茄子切成滚刀块 2 西红柿，尖椒，大蒜，葱，姜切好备用！3 锅中热...

酱茄子的家常做法 简介 东北名菜，酱茄子，有营养，色香味俱全。食材 茄子 300克 猪肉 50克 盐 少许 豆瓣酱 1大勺 香葱 1棵 豆油 适量 步骤/方法 1 茄子洗净，备用。2 葱姜蒜适量。3 豆瓣酱适量。4 豆油适量。5 油热到7分时，放入茄子。6 放入豆瓣酱。煎软。7 放入葱姜蒜放少许水。煎3分钟左右。8 ...

酱茄子的家常做法 简介 我很喜欢吃茄子，千方百计的学习茄子的做法，后来看到人家做的东北酱茄子，看起来很好吃的样子，就忍不住动手学习了，虽然卖相不怎么样，烦真的好吃，素菜也可以做的香荤菜一样香 食材 茄子 500克 青椒 1个 盐 少许 豆瓣酱 1大勺 大蒜 5瓣 食用油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 步骤/...

烧茄子的家常做法 简介 茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，它不仅仅是餐桌上的常见菜品，而且常吃茄子的好处有很多，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，我自己钟爱烧茄子的味道，这不，今天忍不住做了一道，与大家共享！食材 茄子(圆) 1个 柿子椒 （绿）半个 ...

家常烧茄子的做法 简介 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。 它营养丰富， 常吃它，可以延缓人体衰老、保护心血管、防癌等功效。 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。烧茄子是很多人喜欢吃的菜，但就因为其费油大都不太愿意去烧。现在就跟大家分享烧茄子省油小窍门， 那就是...

烧茄子的家常做法 简介 烧茄子是我从小就爱吃的菜，小时候爸妈常做，可是我爸妈做出来的烧茄子基本是一盘菜，半盘子油，小时候不觉得油多，吃着还甭香，现在大家都讲究养生了，不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的；以前在电视里看到过，炸茄子之前茄子上裹一层干淀粉，或者把茄子先在锅里...

熬茄子的家常做法 简介 在南方吃的茄子一直是炒的，基本都是要过油炸一下的，本人不大喜欢油多的食物，提起茄子，就喜欢吃妈妈做的熬茄子，热茄子泡冷米饭，或者冷茄子泡热米饭，那感觉贼爽，为了达到目的，今天上午九点就开始做，把茄子晾凉了中午泡饭吃 食材 茄子 2个 土豆 半个 西红柿 1个 葱 一根 蒜 2...

家常烧茄子的做法 简介 准备所需食材窍门：这道菜适合选圆茄子，水分少，口感硬一些，适合烧或者炖;长茄子水分多，适合蒸或者拌茄泥青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末窍门：提前调好料汁，免得因为过烹饪时间过长，茄子变得软塌塌的窍门：茄子少吸油的方法：切成块在阳光下晒3小时或者切成块加盐杀出...