壤土指土壤颗粒组成中黏粒、粉粒、砂粒含量适中的土壤。壤土是药用植物栽培理想的土壤，适应种植多种植物，根及根状茎入药的植物更宜在壤土中栽培。沙壤土就是介于壤土与沙土之间的土壤。土壤按质地分为：沙土、沙壤土、壤土、粘壤土。
砂土：砂土的砂粒含量超过50％，粘粒含量小于30％。砂土通透性良好，不耐旱，土壤微生物以好气性的占优势。
粘土：它的质地粘重，耕性差，土粒之间缺少大孔隙，因而通气透水性差，既不耐旱，也不耐涝，但其保水保肥力强，耐肥，养分不易淋失，养分含量较砂土丰富，有机质分解慢，腐植质易积累。
壤土：壤土的性质则介于砂土与粘土之间，其耕性和肥力较好。这种质地的土壤，水与气之间的矛盾不那么强烈，通气透水，供肥保肥能力适中，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，适耕期长，易培育成高产稳产土壤。
