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1 准备好材料备用 2 黄油软化后,分次加入蛋黄液打散 3 蛋清分三次加糖打发 4 蛋黄液加酸奶和蜂蜜拌匀 5 加少许淀粉 6 加少许面粉,可以提前预热烤箱170℃上下火 7 将蛋白霜放入蛋黄液中拌匀 8 放回蛋白霜中切拌 9 倒入模具 10 烤箱170℃上下火25分钟(烤了20分钟感觉差点火,可以估量多烤一会儿,注意烤箱...
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1 1.将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发 2 2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白 3 3.分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离 4 4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋 5 5.面糊倒入模具后轻轻震动几下 6 6.预...
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方法/步骤 1 5个鸡蛋,,蛋清和蛋黄分离,分别打入两个碗中,面粉100克、白糖100克,牛奶40克,黄油40克准备好。(黄油提前融化,没有黄油加玉米油)。2 装鸡清的容器要无水无油,60克白糖,柠檬汁半个,没有柠檬也可以用白醋代替。3 蛋黄中加入白糖,牛奶,黄油搅拌均匀,再加入100克面粉。4 搅拌至无明显的...
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黄油戚风蛋糕的做法 简介 宝宝想要一起动手做蛋糕,那就趁还没有开学来一个蛋糕DIY亲子互动吧。食材 鸡蛋 4个 细砂糖 80克 牛奶 80克 黄油 40克 低筋面粉 100克 盐 3克 太古软化糖浆 20克 玉米油 40克 方法/步骤 1 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离干净,将蛋黄用手持打蛋器搅打至发白备用。2 将80克牛奶,40克...
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黄油蛋糕的做法 简介 黄油蛋糕的做法 食材 鸡蛋 4个 低粉 50克 牛奶 42克 柠檬汁 3滴 模具 12连模 黄油 35克 盐 1克 细砂糖 35克 方法/步骤 1 黄油隔水加热到70度 2 立马把低粉过筛加入,搅匀。状态如图 3 牛奶蛋液隔水加热到40度。分三次倒入黄油团中,每次吸收完再倒下一次,最后z手法,拌匀。
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1 带壳60克一个的室温鸡蛋,加入幼砂糖打至颜色发白,提起打蛋头画8字,保持十秒以上不消失,烤箱180度提前预热,黄油提前融化和牛奶搅拌均匀 2 过筛的低筋粉分三次加入蛋糊中,快速翻拌均匀至无干粉状态,每加入一次面粉翻拌30次左右,黄油牛奶液转圈倒入蛋糕糊中,继续翻拌30-40次,翻拌均匀 3 蛋糕糊从高处...
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黄油 100克 鸡蛋 4个 细砂糖 50克 低筋面粉 100克 泡打粉 4克 可可粉 5克 方法/步骤 1 准备材料 2 黄油提前隔水加热融化后备用 3 打入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀 4 低筋面粉过筛加入泡打粉一起搅拌至面糊顺滑 5 加入已融化的黄油搅拌均匀 ️可以分两次加入 6 取出少量面糊加入适量可可粉搅拌均匀 7 ...
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黄油纸杯蛋糕 简介 Cupcake纸杯蛋糕有很多种不同的做法。这个菜谱用的是打发黄油来取得蓬松的效果。食材 黄油 100克 糖 100克 低筋面粉 100克 牛奶 2茶匙 泡打粉 1茶匙 香草香精 少量 步骤/方法 1 将黄油切丁,室温下软化 2 将软化后的黄油用搅拌机搅拌,分次放入糖打发直到体积膨胀到一倍,且颜色变白。烤箱...
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1 准备食材,此配方可以做一个6寸蛋糕。我喜欢偷懒,总是翻倍食材做两个6寸或是一个8寸,所以步骤图的食材是配方的两倍。2 将鸡蛋分离,蛋清放入无水无油无蛋黄的容器中,然后放入冰箱冷冻待用。(中等个头鸡蛋,约55g左右)3 将鸡蛋和牛奶放入不粘锅中,小火加热至黄油融化。4 60°左右就关火,用余温融化...
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黄油戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是黄油戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 黄油 30g 砂糖 35g 牛奶 30g 低粉 45g 方法/步骤 1 老规矩:蛋黄蛋清分离,全部过程无水操作。2 蛋黄加入溶化后的黄油,牛奶,呈z字型搅拌匀,然后筛入低粉,切拌均匀,放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出
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黄桃黄油蛋糕的做法 简介 黄桃黄油蛋糕(黄桃磅蛋糕)的做法 食材 黄油 150g 细砂糖 150g 鸡蛋 3个(控制在去壳后约150g为宜)蛋糕粉 150g 泡打粉 1小勺 罐头黄桃 120g 黄桃汁 10克(个人口味酌情增减)打蛋器 1个 长方形不沾模子(20cmx7.5cmx7.5cm) 1个 油纸(用不沾模就不需要了) 1勺 刷子 1把 牙签...
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电饭锅蛋糕的做法 简介 蛋糕新手也能上手的简单蛋糕!家用电饭锅就能搞定!食材 低筋面粉 80克 鸡蛋 2只 黄油 40克 纯牛奶 80克 白糖 60克 柠檬汁 4毫升 泡打粉 3克 步骤/方法 1 材料图 今天加点蓝莓试一试 2 把蛋清蛋黄分离在两个碗里 ①容器一定要大一点②无水!一定要擦干净!!!3 融化黄油 4 等黄油...
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生酮黄油小蛋糕的简单做法 简介 生酮奶油蛋糕的简易制作方法 食材 杏仁粉 120g 泡打粉 4g 代糖 10g 黄油 50g 淡奶油 100g 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 材料如图所示。2 杏仁粉、发酵粉、糖混合物均匀。3 加黄油。4 加入蛋液。5 加入淡奶油,搅拌均匀。6 预热后,将一勺面糊放入小红锅中的布朗尼烤盘中。7 把剩...
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简介 对君之这个方子实在是感兴趣,虽然是马芬的配方,但看他做出来的图片像是磅蛋糕的组织,但我试了两次,按照他说的要求都做到了,却还没达到他图片上的效果。好在味道还算不错,就是不敢放太多泡打粉,而且还减了糖量,君之的配方那可是出了名的贼甜。食材 低筋面粉 100克 牛奶 100克 黄油 45克...
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黄油纸杯蛋糕的做法 简介 今天带来的是黄油纸杯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄油 40g 低粉 60g 糖(蛋白40g,蛋黄20g) 60g 鸡蛋 3个 牛奶 40g 香草精 2-3滴 柠檬汁 1-2滴 巧克力豆 10克(个人口味酌情增减)杏仁片 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 准备好所有食材,有助于后期不会手忙...
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褐色黄油海绵蛋糕的做法 简介 今天带来的是褐色黄油海绵蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋糕坯 适量 鸡蛋 2个 糖 45g 黄油 18g 低筋面粉 60g 160度烘烤 25至30分钟 内陷 适量 火龙果 1g 猕猴桃 1个 淡奶油 200ml 白糖 20g 表面装饰 适量 淡奶油 100ml 酸奶 50g 白糖 15g 吉利丁片 5g 黑巧克力...
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在家用电饭煲做蛋糕 简介 想吃到美味的蛋糕,却不想出门买,那就在家自己动手做吧!食材 常温鸡蛋 4个 蛋糕粉 40克 黄油 80克 白砂糖 6勺 牛奶 4勺 白醋 一勺 大碗 2个 电饭煲 1个 打蛋器 1个 勺子 1个 湿毛巾 一条 方法/步骤 1 首先把电饭煲加热,将60克黄油均匀的抹在电饭煲内胆的底部,防止粘锅...
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黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法 简介 今天带来的是黄油舒芙蕾松饼蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 牛奶 60毫升 低粉 75克 黄油 20克 砂糖 50克 柠檬汁 几滴 糖浆 10克 糖粉 10克 方法/步骤 1 准备所有食材 2 碗里加入蛋黄 3 加牛肉搅拌均匀 4 过筛低粉 5 搅拌均匀至无颗粒状 6 烤碗的四周...
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烫面黄油戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是烫面黄油戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 60g 有盐黄油 60g 牛奶 60g 糖 20g面糊 糖 60g 泡打粉 2克 方法/步骤 1 把黄油牛奶和糖加热开 立马离开 轻轻打搅拌勺搅拌50下 现在天气冷 容易冷 倒入筛选好的面粉 拌成面糊 2 面糊试下手温 不烫手
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黄油香橙磅蛋糕的做法 简介 个人觉得磅蛋糕是一款很经典的蛋糕 夏天吃很不错呢 尤其是冷藏过后 口感变得更加的细腻喔 而且味道也变得很浓郁呢 回味无穷呢~食材 低筋面粉 200克 香橙 一个 鸡蛋 3个 黄油 120克 玉米油 40克 白糖 80克 泡打粉 4克 盐 1克 柠檬 一片 朗姆酒 15克 方法/步骤 1 橙子刮皮 ...
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烘焙系列牛油磅蛋糕的做法 简介 沿用了一个老方子,来自蛋糕圣经 (The Cake Bible) 。添加了喜欢的班兰叶浆。口感绵润,颜色清新。食材 黄油 225克 鸡蛋 3颗 牛奶 45毫升 班兰叶浆 5毫升 低筋面粉 1又1/2杯 细砂糖 3/4杯 泡打粉 3/4茶勺 细盐 1/4茶勺 方法/步骤 1 黄油放在大而深的碗里软化,鸡蛋/...
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牛油蛋糕的做法,今天带来的是牛油蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
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小熊蛋糕的做法 简介 家庭聚餐,给第三代小朋友做了个小熊蛋糕,其实主要是为了除草豆沙奶油霜裱花,用了网上的豆沙和黄油1:1比例的方子,混合后的豆沙奶油霜真的不怎么腻了!蛋糕胚我偷懒做法,用了蛋糕卷的方子自己增加了一点量,烤了一个三能金盘和一个三能小号芭比模具!食材 低筋面粉 70克 黄油 15克 蜂蜜 ...
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黄油纸杯蛋糕的做法 简介 试用黄油做的纸杯蛋糕,个人感觉,做蛋糕还是用普通的植物油就好,这样做的过于油腻了,为了保持少油的健康生活习惯。食材 低筋面粉 120g 黄油 80g 鸡蛋 2个 牛奶 40ml 白糖 40g 方法/步骤 1 黄油切小块。2 然后准备好材料。3 黄油和白糖一起,用打蛋器把黄油打发。4 打成絮状的黄油...
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香蕉黄油甜蛋糕的做法 简介 今天带来的是香蕉黄油甜蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 香蕉 三根 鸡蛋 一份 黄油 一份+ 砂糖 一份- 面粉 三份半 泡打粉 2克 盐 一点 瓜子仁 可换 蔓越莓干 可换 方法/步骤 1 先拿两根熟到肉软皮长斑的香蕉,去皮掰断扔盆里 2 想办法碾碎碾成泥,磕上俩鸡蛋,倒...
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***美食分隔线*** 这个核桃吐司蛋糕的口感极好,做法与海绵蛋糕的方法相同,后加面粉。烤出来的蛋糕质地松软,不用泡打粉也能烤出蓬松的蛋糕啊。我是第一次用这样的方法做黄油蛋糕,效果太完美了。 这个模具的大小是:长17CM,高6CM左右的。配上一杯咖啡,很让人心动的一分早餐...
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玛芬蛋糕的做法 简介 今天给大家的教程是麦芬蛋糕,小胖觉得用来做早点是非常不错的,而且出去玩,小孩秋游的话,做几个带着,也是非常棒的。这款配方简单易操作,亲们都可以试试看噢,基本是零失败。食材 黄油 94克 细砂糖 94克 鸡蛋 103克 低筋粉 125克 泡打粉 6克 牛奶 24克 香草精 2滴 步骤/方法 1 ...
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花生黄油蛋糕——简介 香的不能再香的蛋糕、就是它啦~~~ 蛋糕松软、底部又酥脆,尤其要表扬这个酥脆的底,居然跟烤箱出品有得一拼。啃一小块就决定了,这蛋糕不去祸害别人了,留着肥自个儿吧,太好吃了~~~ 舍不得了 虽然切的惨不忍睹,还是满心欢喜啊~~ 切着就很开心,底又酥又脆...