鸡刨豆腐的家常做法

1 取老豆腐（北豆腐）一块放入铝盆中（约300克），用铁铲的背面将其挤压成碎块（小手指甲盖大小即可）；向碗里打入两个鸡蛋并充分搅散；小葱切成细段（将葱白和葱叶分开）；大蒜切丁后与葱白放在一起备用。2 打开燃气灶调至大火，待锅烧热后倒入50毫升大豆油，油烧开下葱白和蒜丁，再加入5克花椒粉快速炒...

方法/步骤 1 豆腐切小块，用清水轻轻冲洗几遍，去豆腥味。2 切葱花备用。3 锅内加入适量植物油，放入葱花，炒几下。4 加入豆腐，翻炒。5 加入适量食盐，五香粉，酱油，然后用打蛋器将豆腐打碎。6 鸡蛋液搅好后倒入锅中，继续翻搅。7 如果干可以适量添点清水。搅拌豆腐大小均匀没有大块的就可以出锅了。注意...

2 葱切成葱花，鸡蛋中加入适量盐，一小勺料酒，然后将鸡蛋打散成蛋液。3 用筷子将豆腐块打成散块。4 锅中少许油烧至7成热，下葱花爆出香味。5 将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发。6 撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精，将豆腐炒成鸡刨的散状。7 将鸡蛋液倒锅中。8 用铲子翻炒均匀，成块，出锅。9 装盘后用...

1 豆腐、鸡蛋、葱花。起锅热油，爆香葱花。 2 起锅热油，爆香葱花。 3 放入豆腐，用勺子将其“刨”碎。 4 打入一个鸡蛋，反复翻炒，使鸡蛋均匀附在豆腐上。 5 加盐、味精调味，即可关火，出锅装盘。 注意事项 要掌握好烹制时间，翻炒均匀即可，不可长时间翻炒。 

这是一道家常菜，做法简单好下饭，豆腐的营养也挺高的～～食材 牛肉 二两 水豆腐 小块六块 乌江榨菜 一包 花椒 适量 辣椒干 适量 葱花 适量 蒜蓉 适量 辣椒油，豆瓣酱 各适量 方法/步骤 1 将豆腐切成拇指般粗细的方块，牛肉切碎 2 先将切好的豆腐块灼水，注意不用灼太长时间，防止把豆腐煮烂，加入一点盐...

1 豆腐切成1.5cm长宽的块。2 剁碎红辣椒。3 水里放适量盐烧至沸腾，将豆腐放入盐水烫一下再捞出将水分滤干（原因：烫豆腐时放盐可以使得豆腐更加牢固不容易散开。）4 锅里倒入辣椒油爆炒大葱、大蒜、红辣椒、生姜，中间放入豆瓣酱再小炒一下。5 往锅里放入剁碎的猪肉先炒至猪肉将熟，再放入料酒和酱油继续炒...

1 1:对于一个优秀的吃货来说我们应该要吃遍我们能知道的，可以吃到的，但是我们不能单单只会吃东西还要会怎样去做东西吃，这样才更有味道嘛！我来教大家一个名菜麻婆豆腐，怎样做呢？让我们一步一步来看 2 2:再开始之前我还是要先准备好一些等等要用到的材料，猪肉，豆腐，辣酱，蒜蓉，辣椒粉，葱花，酱油，...

油豆腐怎么做好吃？简介 做这个油豆腐主要一步就是要煮进盐味，豆腐没盐是非常不好吃的，这个油豆腐煮进盐后搭配肉丝，香芹，辣椒，蒜非常有味好吃。食材 油豆腐 200g 瘦肉 1小块 香芹 1颗 小米椒 8个 蒜头 4粒 油 适量 盐 2平勺 鸡精 适量 酱油 少许 红薯粉 少许 方法/步骤 1 准备好食材 2 将食材...

豆腐怎么做好吃又简单！！！简介 豆腐的营养价值高，常吃对身体健康有利，豆腐的做法也很多种，今天小编给分享油炸豆腐的做法，一起来看看吧。食材 客家老豆腐 二块 生菜 五片 香葱 二根 酱油 一勺 鸡粉 半勺 方法/步骤 1 豆腐买回家先放在碗里，加少量盐，加满水泡到炒为止。2 锅烧七成热，放稍多一点油，...

家常炒豆腐的简单做法 简介 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐是老百姓餐桌上最常见的食材，炒豆腐也是一道常见的家常菜，做法简单，但是炒的火候时间不一样，翻动的时机不一样，很可能变成了鸡刨豆腐哟。食材 老豆腐 ...

麻婆豆腐的最家常做法 简介 上一道川菜馆里点击率极高的下饭菜——麻婆豆腐，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，在家也可以轻松做。 方法/步骤 1 豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用。2 锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉，姜...

麻婆豆腐的做法 简介 很多朋友都喜欢吃麻婆豆腐，大家如果想要学做麻婆豆腐的话，可以了解下麻婆豆腐的做法哦！那么麻婆豆腐怎么做呢？下面就为大家介绍麻婆豆腐的做法！味道挺不错的哦！食材 豆腐 500克 豆瓣酱 适量 肉末 50克 花椒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 水淀粉 适量 葱花 适量 油 适量 方法/步骤 1 锅...

豆腐简单好吃的做法 简介 豆腐很有营养常常吃点对身体有好处。豆腐有很多种做法，下面来分享一款好吃又营养的豆腐的做法。食材 豆腐 1块 瘦肉 50克 生抽 1勺 淀粉 1勺 盐 小半勺 食用油 2勺 胡椒 1勺 鸡精 小半勺 方法/步骤 1 把豆腐切小块，在水里煮开锅捞起沥水。2 把瘦肉剁成肉末。放生抽淀粉拌匀...

豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是川菜里比较有名的一道佳肴，因为麻辣而闻名，今天小烟就给大家简单介绍一下麻婆豆腐的简易做法。食材 豆腐 适量 葱花 少许 辣椒油 适量 食用油 适量 食用盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先将购买的豆腐切成小块置于碟子中备用，如下图所示。2 接下来准备葱花适量...

麻婆豆腐的制作方法？麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字 陈家店铺称之为八字箴言。麻，指豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。 花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒，麻味纯正，沁人心脾。 如若别地花椒，麻味卡喉，令人气紧，谁还会有食欲，谁敢再夹豆腐？三十年代初，军阀割踞混战，汉源花椒...

豆腐如何做好吃？简介 豆腐是由黄豆制成的绿色健康食品，已经有两千多年的历史。豆腐生吃熟吃各有特色，风味独特，老少皆宜。接下来，小编就和大家分享豆腐的家常吃法。食材 豆腐 1块 蒜头 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备：一块豆腐、大蒜。一般去市场购买，豆腐都是已经切成大块的。2 把...

怎么样做好吃的豆腐？1 豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。下面就跟着小编一起来做这道“钻石红中一点白”吧。美食食材：豆腐、新鲜肉末、豆瓣酱、花生、小葱选择食材：做这道菜，豆腐的选择是很重要的，不然会影响口味哦。豆腐需要选择嫩嫩的...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是一款常见的家常菜。这里给大家分享又简单又好吃的家常做法。不会的 请参考下面的步骤。食材 豆腐 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 辣妹子 适量 火锅底料 适量 葱花 适量 蒜末 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成四...

豆腐简单又好吃的制作方法 简介 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。下面我们介绍一种豆腐的做法。食材 豆腐 10块 豆鼓 15克 豆瓣 10克 色拉油 150克 葱花 适量 姜 适量 方法/步骤 1 清洗豆腐，再沥干。2 豆鼓剁碎，备好葱花、豆瓣酱。3 ...

家常煎豆腐怎么做 简介 豆腐有着太多的种类，更有千变万化的吃法 ，随心所欲的添加各种红的绿的黑的白的新鲜蔬菜，就能变成一盘色香味俱全的下饭菜。食材 豆腐 适量 方法/步骤 1 木耳提前用水泡发，洗净备用，胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片。2 老豆腐切成约1CM厚的三角形片。3 平底锅热油，放入豆腐片煎到...

凉拌豆腐的做法 简介 夏天的时候，如果吃上凉拌的豆腐，那该是一件多么爽心而清凉的事情。对于山东人来讲，喜欢用麻汁和葱，今天我就给大家讲讲山东人是如何凉拌豆腐的吧，看看这样的凉拌豆腐你会爱上它吗？ 食材 豆腐 500g 麻汁 适量 盐 少许 醋 适量 蒜末 少许 味精 少许 葱花 适量 葱花凉拌豆腐 1 买...

怎么做好吃的家常油豆腐 简介 荤素搭配好吃 食材 油豆腐 200g 猪肉 200g 盐 两勺 生抽 两勺 鸡精 一勺 方法/步骤 1 油豆腐泡水洗净，捞出备用 2 猪肉切片 3 热锅烧油，加入肉片翻炒 4 将油豆腐加入锅中，和肉片一起翻炒 5 锅中加入盐，生抽调味，继续翻炒 6 锅中加入一小碗水，翻炒一下，盖上锅盖...

营养健康的家常素食食谱 简介 肥胖，高血脂，高血压的患者可以 通过素食来改善身体的状况。推荐几种家庭常做的素食菜，即营养又健康。方法/步骤 1 土豆的做法有很多种，红烧土豆块 干锅土豆片 豆角烧土豆 芹菜土豆丝 凉拌土豆丝 土豆饼 茄子烧土豆 土豆泥沙拉 2 豆腐 鸡刨豆腐，煎豆腐，香菇豆腐丸，麻辣豆腐，...

番茄烧豆腐的做法 简介 很简单的一道菜，味道可口，营养成分多，适合米饭、馒头。食材 豆腐 1块 番茄 1个 尖椒 1个 木耳 少许 盐 少许 生姜 2片 大蒜 2瓣 大葱 1段 豆瓣酱 1小勺 生粉 1小勺 红尖椒 2个 花椒粉 少许 生抽 1小勺 淀粉 1小勺 植物油 2大勺 步骤/方法 1 豆腐切不要太大，我本人...

番茄豆腐的做法 简介 夏季天气炎热，胃口就比较欠佳，今天推荐一道开胃营养菜，番茄豆腐，番茄本身的酸味就比较提鲜开胃，加上爽滑可口又有营养的豆腐，二者完美结合，既开胃又营养，而且热量不高，很适合减肥人士哦 食材 番茄 2个 嫩豆腐 一块 大蒜 适量 葱 适量 盐巴 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 豆腐切块，...

家常菜－凉拌豆腐 简介 芹菜叶和豆腐一起拌，再加一点点葱花，浇上烧热的花椒辣椒油。一道好吃的凉拌豆腐就做成了。食材 豆腐 一大块 芹菜叶 适量 油 3勺 盐 1小勺 葱花 适量 干辣椒 2个 花椒 10粒 方法/步骤 1 1.把芹菜叶洗净。2 2.放入沸水中焯烫至变软。3 3.再捞出过凉水。4 4.豆腐切成小方...

东北菜：熘肉段 简介 熘肉段，也是东北人家的主力宴客菜，就拿俺家餐桌来说，逢年过节的都少不了这道菜，也是盘子最快见底的一道菜，剩点汤汁肯定也会给拌米饭了，特别香，百吃不厌。1、如果想要炸好的肉块口感更加焦脆，最好将炸好的肉块复炸一次，然后再进行裹汁的步骤，切记复炸时的油温一点要高过第一...