驴打滚的做法

1 所有原料秤好，备齐 2 干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加 3 调成这样的微微粘稠，流动畅快，滴落有花纹但会马上消失的状态 4 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟 5 翻看底部，糯米面团全部透明，没有白色液体就蒸好了 6 面团...

1 糯米粉加入水搅拌均匀 2 糯米团上锅蒸20分钟 3 封上保鲜膜晾凉 4 黄豆粉炒熟 5 面板撒上黄豆粉 放上面团 6 面团上撒黄豆粉 7 面团擀成面饼 8 抹上红豆沙 9 卷成长卷 10 切段儿

步骤/方法 1 先炒黄豆面，把黄豆面放炒锅里，小火炒，要不停地翻拌 2 炒至豆香味飘出，豆面颜色由很浅的黄色变至浅棕色，注意不能过火，可以尝一下来辨别火候。关火后晾凉备用 3 把糯米粉放一大碗里，加入清水，注意这里不是温水或热水。搅匀，然后放入蒸锅隔水蒸15分钟左右至熟。请尽量选择大口径容器来蒸...

1 把相同重量的糯米面和水搅拌在一起，水开后放入蒸锅蒸二十分钟，那出来晾凉。2 取炒熟的黄豆面均匀的铺在面板上防粘，把晾凉的糯米团放在上面裹上黄豆面。3 用擀面杖把糯米团擀成长条形状。4 超市买的豆沙馅少放一点点水调稀，均匀的涂在擀好的糯米皮上，然后卷起来。5 用刀切成小块，就可以吃啦！

疫情宅在家，晒晒太阳，再来一块甜甜糯糯的驴打滚，感觉特别美好满足～食材 糯米粉 200克 玉米淀粉 50克 熟黄豆粉 50克 水 230克 奶粉 20克 红豆沙 50克 方法/步骤 1 碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再加水搅拌均匀 2 搅拌至无颗粒，搅拌后面糊像酸奶一样就可以了 3 面糊倒入不粘锅中，加热翻炒 4 ...

驴打滚的做法 简介 元宵节剩下的糯米粉 做个老北京名小吃驴打滚 只要你有一台小美 想吃啥就做啥[嘿哈]食材 黄豆 100克 三像水磨糯米粉 400克 糖 50克 水 400克 豆沙 200克 方法/步骤 1 100克黄豆提前用烤箱170度烤15分钟并晾凉，放入主锅。2 1分钟/速度10打磨，用刮刀刮出备用，清理干净主锅。3 400...

驴打滚的家常做法 简介 想了很久的甜点，这一次终于完成✅，皮的部分配方是根据Tinrry下午茶改动的 ️ 食材 糯米粉 150克 水 175克 淀粉 30克 玉米油 40克 糖 50克 红豆泥 适量 香芋泥 适量 熟黄豆面 适量 糖粉 适量 步骤/方法 1 主料中除清水外的材料都混合在一起 2 清水先加3／2的量，再看面糊...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红豆 500克 白糖 200克 水磨糯米粉 100克 温水 100克 白糖 25克 熟黄豆粉 5克 方法/步骤 1 红豆某宝买的一斤一包的，泡水24小时，放入电饭锅。 颗粒版：水没过红豆1厘米，打开煮饭键待水干，打至保温键闷半小时，倒入白糖搅拌，放...

北京特色小吃驴打滚的做法 简介 　　驴打滚，也叫豆面糕，是老北京的传统闻名小吃之一。是黄豆面，糯米粉和红豆沙卷裹而成，因成品上撒有黄豆面，如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名"驴打滚"。　　驴打滚外层沾满了豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，老少皆宜。食材 糯米粉 120g...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 200克 温水 250克左右 红豆沙 300克左右 黄豆 120克 白砂糖 20-30克 方法/步骤 1 200g糯米粉里放20-30g白糖（根据个人口味，喜欢吃甜就多放），加250g左右温水，边加水边用打蛋器搅拌，调成糊状（见图片右侧状态）。2 用...

驴打滚的做法 简介 驴打滚是老北京的小吃，今天分享驴打滚的做法。工具/原料 糯米粉 100g 清水 150g 熟黄豆粉 20g 红豆沙（不含油） 150g 方法/步骤 1 糯米粉加清水调成稀面糊，另取一只碗，内部刷一层薄油，将面糊倒入碗中（这一步是为了防止糯米糊蒸熟之后粘住不好倒出）。2 水开之后将碗放入锅中，...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 500g 紫薯 150g 黄豆 10克（个人口味酌情增减）花生米 10克（个人口味酌情增减）全脂甜奶粉 20g 蜂蜜 5g 砂糖 10g 方法/步骤 1 适量的黄豆和花生米在炒锅里加热炒熟 2 炒香的黄豆和花生米放进料理机研磨成粉末，喜欢细腻的...

驴打滚的做法 简介 春天晒着太阳来一块点心，美好的感觉哟 食材 糯米粉 红豆沙 玉米淀粉 50克 熟黄豆粉 35克 水 230克 奶粉 35克 红豆沙 150克 方法/步骤 1 碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再加水搅拌均匀，搅拌至无颗粒 2 面糊倒入不粘锅中，加热翻炒，中小火不停地翻炒，面糊会粘成一团...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉（也叫江米粉） 100克 豆馅 10克（个人口味酌情增减）黄豆面（熟的） 10克（个人口味酌情增减）清水 100克 食用油 少许 方法/步骤 1 基本原料图1张 2 首先我们需要准备好等量的糯米粉100克、清水100克，糯米粉也叫江米粉哈。3...

驴打滚的做法 简介 从没在北京吃过正宗的驴打滚，但我知道驴打滚不就是麻薯皮卷着红豆沙，表面在滚一层黄豆粉嘛。正好最近想吃糯糯的点心了，就自己动手做吧，麻薯皮糯到心里，红豆沙甜而不腻，黄豆粉甚是香口，如果你是糯叽叽星人，也快学着做一做吧，保证和街上卖的一模一样。食材 糯米粉 150g 温开水 ...

驴打滚的做法 简介 今天带来的是驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆面：干黄豆 300克 豆沙+枣泥 200克 细砂糖 30克 糯米粉 250克 水 250克 方法/步骤 1 黄豆洗净，沥干水分 2 放入烤箱120-130℃烤20分钟。（也可以用平底锅炒熟，我用烤箱是因为烤豆子的时候可以放心去蒸糯米面团）3 糯米粉和水的...

驴打滚做法【图解】简介 驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

驴打滚的做法 简介 喜欢吃糯米食制品，这款驴打滚也想吃很久了，趁着休息天，就自己动手做起来吧！食材 糯米粉 50克 温开水 125克 红豆沙 200克 绵白糖 10克 熟黄豆粉 适量 方法/步骤 1 糯米粉和绵白糖混合均匀，分次加入温开水，边加水边用筷子搅拌.2 将糯米粉和成一个光滑的面团。3 取一个盘子，盘子里...

简易的驴打滚的做法 简介 驴打滚。驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。制作简单，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜。食材 糯米粉粉 80克 豆沙 20克 粘米粉 20克 水 适量 绵白糖 适量 熟黄豆粉 适量 方法/步骤...

驴打滚的做法 简介 冬天到了，晒着太阳🌞，再来一块甜甜糯糯的点心，感觉特别美好满足～食材 糯米粉 200克 玉米淀粉 50克 熟黄豆粉 30克 水 230克 奶粉 50克 红豆沙 30克 方法/步骤 1 碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再加水搅拌均匀，搅拌至无颗粒，搅拌后面糊像酸奶一样就可以了 2 面糊倒入不粘锅中...

驴打滚的做法 简介 驴打滚，绵软弹牙的糯米包裹细腻的红豆沙，簌簌的黄豆粉豆香满满。食材家常，做法也很简单，是老少皆宜的传统甜品~食材 江米粉/糯米粉 250克 红小豆 150克 黄豆 150克 绵砂糖 50克 温水 200克 方法/步骤 1 准备原材料 2 红小豆洗净，入沸水大火煮熟 3 将煮熟的红小豆倒入破壁机搅拌杯中，...

驴打滚的做法 简介 驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。用面包机做驴打滚也非常方便，直接加入糯米和水，就可以做出非常有口感的糯米面团，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具...

怎样自制驴打滚 和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！工具/原料 汤圆粉 150克淀粉 38克蜂蜜 40克色拉油 25克水 1杯 方法/步骤 1 准备：150克汤圆粉，38克淀粉，40克蜂蜜，25克色拉油，1杯水。2 淀粉。。。3 将1）...

简单易学驴打滚的做法 简介 今天带来的是简单易学驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白砂糖 10克 糯米面 200克 清水 1勺 豆沙馅 一袋 黄豆面 50克 方法/步骤 1 特别简单的和面方式 糯米面和清水和面 然后盘子抹油把和好的面放进去拍平上锅蒸 2 中火蒸15分钟-20分钟 3 拿筷子试一下有没有蒸透如果...

驴打滚的做法 简介 突然想吃的美食，自己动手吧 食材 糯米粉 300g 白糖 20g 温水 300g 红豆沙 10克（个人口味酌情增减）黄豆 50克 方法/步骤 1 糯米粉、白糖和温水调制成这样不干不稀上锅蒸25分钟（冷水开始蒸）2 黄豆洗净用厨房纸吸干水分备用 3 全程开小火把黄豆炒熟备用 4 用研磨机打碎过筛（可以直接筛...

北京小吃驴打滚做法 简介 驴打滚走起~~~ 吃起来还不错，豆香馅甜 绵软。食材 糯米粉 130克 黄豆面 65克 豆沙馅 130克左右 水 适量 方法/步骤 1 豆面放入锅中小火炒熟（黄褐色，有香味）。过筛备用。2 糯米粉中慢慢加入水揉成团。 上锅蒸熟。（约15到20分钟）3 待蒸熟的糯米面，冷凉后，桌上撒上炒熟...

驴打滚怎么做 简介 很多人都喜欢老北京知名小吃驴打滚，外地人去北京都要尝下驴打滚，否则就当没来过北京。那“驴打滚怎么做”呢？下面郑老师就开始介绍驴打滚的做法。由于郑老师没有买到红豆，就改用紫薯，正宗的驴打滚是用红豆沙作为馅料的。食材 黄豆面 50克 糯米粉 50克 紫薯泥 50克 色拉油 适量 方法/步骤 1...