酱牛肉的家常做法

1 先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。2 取黄豆酱两勺加一碗水调和均匀。3 把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。4 清洗干净的牛肉块放进锅里加水和葱姜煮。5 煮开后撇去浮沫。6 把牛肉捞出放...

牛腱子 950克 油 15毫升 老抽 20毫升 生抽 55毫升 热炒鲜露 20毫升 生姜 20克 冰糖 30克 八角 5克 小茴香 2克 陈皮 10克 干辣椒 少许 丁香 少许 步骤/方法 1 牛腱子洗净 2 冷水下锅焯水后捞起洗净 3 准备调料 4 把小茴香和丁香装入调料代内 5 热锅倒油，温油下入八角和生...

3 将黄酱一起放入牛肉中，将所有的调料和牛肉块抓匀，特别是牛肉块均匀的裹上黄酱。然后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时以上，为了更好的入味，我腌制了一个晚上。（注意哦，干黄酱是酱牛肉的关键）4 另准备葱姜蒜和所有香料。5 锅中放满冷水，将牛肉和盆子中所有的调料全部一起倒入冷水中，大火煮至沸腾时，...

豆瓣酱 一勺 冰糖 50克 步骤/方法 1 用清水浸泡一下牛肉，至少2小时，中间如果水变红就换水。2 浸泡完成后，去掉牛肉表面的粘膜。3 用刀分成几块后，撒盐揉搓一下。4 后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。5 隔天先准备一锅清水。6 腌渍好的牛肉，冷水入锅，大火煮开。7 在煮的过程中，准备一锅料...

酱牛肉的家常做法 简介 过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。食材 牛腱子 500克 甜面酱 3勺 茴香 适量 料酒 1勺 冰糖 2块 黄豆酱 3勺 盐 1/3 醋 2勺 番茄酱 1勺 蒜 5瓣 香叶 2片 肉桂 1根 生姜 3片 步骤/方法 1 准备调料 2 准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅 3 水开后...

酱牛肉的家常做法 简介 酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧...食材 牛腱子 800克 生姜 1块 盐 15克 大蒜 5瓣 八角 2个 香葱 3棵 百里香 1克 老抽 15克 孜然 5克 料酒 10克 桂皮 1段 香叶 4片 步骤/方法 ...

3 豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4 牛肉泡水去除血水后，拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5 锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香 6 爆香后倒入豆瓣酱炒出红油和味道，加入水和香料 7 加入调味用的生抽、盐、胡椒粉和放入青葱，就这样大火烧开小火慢炖半个...

当然如果家里没有豆瓣酱也可以不放，味道略有差别而已。酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里，因为酱汁用料比较厚重，长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存，随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话，也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外，酱牛肉在完全冷却后切片才会比较...

酱牛肉的家常做法 简介 酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。最主要是下酒佳肴。食材 牛腱子 1000克 甜面酱 120克 生抽 10克

如何制作酱牛肉？简介 今天小编带来了一道如何制作酱牛肉的美食，味道特别的好吃，做法也是很简单的，小编做的酱牛肉比较家庭版，也容易学习，所以小编就写了一篇如何制作酱牛肉的经验，想要学习制作酱牛肉的人，可以看看小编的经验噢，做法简单，好吃又美味，希望小编的经验可以帮助到了你噢。食材 牛腱肉 适量 料...

自制美味酱牛肉 简介 冬天到了，吃点牛肉给身体增加热量，以前我经常做炖牛肉，这次用卤肉的方法试做酱牛肉，效果不错，也很简单，酱香浓郁软烂好吃。食材 牛腱子肉 1800g 黄酒 1包 黄酱 1包 炖肉料包 1个 大葱 1棵 生姜 5片 大蒜 2瓣 盐 适量 方法/步骤 1 用卤肉的方法做酱牛肉，简单好吃、软烂浓...

酱牛肉的做法?简介 酱牛肉是一道味道比较重的家常菜，牛肉营养价值高，有很多种做法，炒芹菜，炒辣椒，炖萝卜等，我家最喜欢的是酱牛肉，不但好吃，而且操作简单。食材 牛肉 500克 八角 二粒 生姜 一块 香叶 三片 桂皮 一小片 花椒 30克 香菜 二根 方法/步骤 1 先把牛肉洗一下，再放在一个大碗里放一勺...

酱牛肉的方法 简介 酱牛肉制作关键：其一选料——牛键子，其它部位的牛肉不是不能加以制作但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。其二腌制——用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味，另外腌制时间也很重要。其三炖煮——炖煮的时间和火候要掌握好，时间短不宜入味口感粗硬，时间长则会影响牛肉...

高压锅酱牛肉做法 简介 高压锅酱牛肉是人们非常喜爱的一道菜，做法也是非常的简单，下边下编就为大家带来了相关教程，希望能对大家有所帮助 食材 牛肉 500G 葱花 10G 食用油 50G 酱油 30G 鸡精 5G 以及其他配料 30G 方法/步骤 1 将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后

美味酱牛肉的做法 简介 我平时的时候就比较喜欢吃牛肉，但是在外边买不仅贵而且还不太卫生，所以我就想着自己做一点酱油肉，没想到自己做的还挺好吃，大家也不妨来试一下。工具/原料 主料：牛肉1000g 配料：大勺生抽适量 盐3大久料酒3个 小山楂适量 姜适量 葱适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖 方法/...

简单家常酱牛肉的做法 简介 一说起酱牛肉就想到大口吃肉，大口喝酒的场景。超市里能买到味道好的酱牛肉真不多，自己做也靠谱，卤完肉最后还可以做剩下老汤，下次卤更赞。自己炖了2斤的肉解解馋，香！爽！食材 牛腱肉 2斤 料酒 适量 蒜 盐、糖 适量 酱油 适量 姜块 适量 葱段 适量 花椒 适量 干辣椒 ...

酱牛肉的做法 简介 今天小编给大家带来酱牛肉的做法，供大家参考。食材 牛腱子 4斤 老抽 少许 酱油 适量 盐 10g 大葱 半棵 干红辣椒 4个 姜 1块 桂皮 2小块 八角 2颗 白芷 少许 栀子 1颗 其它卤料 少许 砂仁 1颗 方法/步骤 1 牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水。2 顺着腱子肉的纹路，用刀尖...

家常酱牛肉的做法 简介 家常酱牛肉的做法 食材 牛腱肉 1000克 盐 65克 料酒 8克 甜面酱 300克 香叶 2克 桂皮 4小块 八角 4个 老抽 60克 花椒 4克 冰糖 10克 小茴香 4克 香草 2克 香籽 2克 香砂 2克 桂枝 2克 丁香 4粒 陈皮 2克 葱姜 适量 豆腐乳 1块 老汤 适量 方法/步骤 1 洗净的牛腱...

酱牛肉怎么做 简介 酱牛肉最好用牛腱子做，结实带筋，今天和大家分享一下酱牛肉的做法 。软烂不柴，酱香味十足。希望可以帮助到大家。食材 牛肉 1300克 豆瓣酱 300克 酱油 100克 老抽 20克 葱 1棵 姜 1块 香叶 4片 桂皮 1块 八角 2个 草果 1棵 花椒 1勺 盐 3克 白糖 2勺 方法/步骤 1 牛肉用...

酱牛肉的家常做法 薄薄地切，细细地嚼，慢慢地咽，静静地品……充分品味回旋在舌尖、喉根乃至鼻腔之中的特异香浓，尽情拥抱美味诱惑——好牛肉就是这个味儿！酱牛肉就是今天袋鼠妈妈给大家带来的幼儿食谱了，下面一块去看看酱牛肉的做法吧！工具/原料 牛肉1000克，八角少许，花椒少许，桂皮少许，茴香少许，甘草少许...

如何用电饭锅做酱牛肉 简介 牛肉是上好食材，是冬天的佳选。酱牛肉不仅保存了牛肉本身的滋味，还中和了中式调料的味道。今天小编跟大家分享一下如何将复杂的酱牛肉做的简单化。食材 牛腱肉 500克 八角 6颗 大葱 2段 花椒 适量 橘皮 两片 铁观音 1勺 白糖 适量 老抽 半锅 方法/步骤 1 将洗干净的牛肉切成...

老式酱牛肉的做法 简介 酱牛肉这样做，美味至极！食材 牛腱子肉 适量 冰糖 适量 干辣椒 适量 葱 适量 红烧酱油 适量 姜 适量 料酒 适量 桂皮 适量 盐 适量 香叶 适量 鸡精 适量 食用油 适量 黄豆酱油 适量 大料 适量 方法/步骤 1 首先我们将牛腱子肉凉水下锅煮两分钟，捞出备用 2 锅烧油，放入冰糖，炒...

电饭锅版酱牛肉的做法 简介 炖牛肉是我最头痛的事情，牛肉不易熟烂，费时费火，还要小火慢炖才好吃入味，用压力锅做出来的牛肉总感觉牛肉不香，没有入味。怎样将牛肉炖的好吃又不费事呢？突发奇想何不用电饭煲试试呢，没想到第一次做就成功了，软烂入味，简单又省事，不用掌握火候，味道营养都不流失，打开锅盖...