蒸菜大全

3 轻轻抓匀 蒸屉铺屉布，均匀铺入拌好面粉的槐花 盖盖大火烧开 ，转中火蒸6分钟 4 蒸槐花的时候把蒜泥做好 5 蒸好后不要耽搁 立即开盖取出 放在盆子里趁热用筷子拨散 放入盐 6 放入鸡精和香油拌一下 7 稍微晾一下再放蒜泥 拌匀即可食用 8 蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了 喜欢吃辣的也可以拌辣椒...

蒸菜设备，比如蒸锅、电饭锅 方法/步骤 1 既然烹饪蒸的好处有那么多，但是具体有哪些？比如：①蒸是利用水蒸气加热，也是最“低”温度地烹饪，营养价值损失是最少的；②蒸的烹饪对象几乎遍布所有食材，肉类、蛋类、蔬果类等等都是可行的；③味道清淡，所需调味品较少，能在一定程度上减少重口味的摄入，比如食盐；...

蚝油 半勺 方法/步骤 1 先把秋葵放在淡盐是搓洗表皮上的毛毛，再切掉头尾，再一分为二，但不要切断。2 把猪肉洗干净再剁碎，再放少量蚝油，少量盐，少量生粉搅拌均匀腌五分钟。3 再把猪肉放在秋葵里面，夹好。4 烧一碗水，水滚后把放了肉的秋葵放下去隔水蒸五分钟。5 时间到了，不要急着拿出来，等锅...

​牙签 方法/步骤 1 用牙签从虾头和虾身的结合处戳入挑出虾线 2  准备一些新鲜的毛豆 3 姜剁成细细末 4 剁好的姜末撒入处理好的虾上面 5 接着放入少许的毛豆 6 盘内淋入蒸鱼豉油 7 隔水放入蒸格上盖盖大火开蒸 8 十分钟以后虾身通红，毛豆鲜嫩嫩的就可以出锅了 注意事项 ​这道...

今天用鸡蛋和嫩豆腐做一道美味的蒸菜营养丰富，价格不贵、味美价廉。用了一点点胡萝卜和香菇末炒香，淋在蒸好的鸡蛋上面，香味扑鼻，口感清香细嫩，很入味特别香。这一道蒸菜不仅可以当菜吃，还可以当饭吃哦！食材 嫩豆腐 1盒 鸡蛋 3个 小葱 适量 香菇 2朵 胡萝卜 1小块 盐 少许 蚝油 1勺 生抽 少许 ...

5 蒸豆角的时间，就可以用调汁了，盐，鸡精，耗油，兑到一个碗里调成汁，盐不要放多了，耗油本身是咸的。6 锅烧热，放入蒜泥，红尖椒，（不吃辣的朋友，可以不放）大火爆香，再把调好的汁兑到锅中烧热。7 再把热汁淋在豆角上，淋完后，用筷子搅拌均匀，蒸豆角就做好了。8 是不是很简单，蒸出来后...

1 蒸菜的型对成菜十分重要，要求厨师的刀工要过得硬。各种原料需要根据不同的成菜要求，使用不同的刀具，运用不同的刀法，加工成一定的形状后才能精心加工蒸制，以满足食用的需求和保证成菜有美好的形态。2 不论是丝、片、条、块，或是大块、整形，做到粗细均匀、厚薄一致、长短相等、大小适当、整齐和互不拖连...

河南蒸菜的做法大全 简介 河南蒸菜，小时候的味道，小时候经常去奶奶家吃蒸菜，今天就给大家分享一下做法，因为没有野菜所以就拿土豆丝和胡萝卜丝代替了。食材 胡萝卜 一个 土豆 一个 盐 少许 干辣椒 几个 葱 一颗 方法/步骤 1 将胡萝卜土豆切成细丝沥干水分，加入少许盐 2 将面粉均匀撒到土豆丝和胡萝卜丝...

清蒸鲈鱼的做法大全,清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种简单的清蒸鲈鱼做法吧!

常熟蒸菜的做法大全 简介 随着现代生活水平的提高，人们对饮食要求越来越高。熟蒸菜在家常菜中越来越受欢迎，并且熟蒸菜营养价值也非常高。在这里我给大家介绍几种做熟蒸菜的方法，这里我已粉蒸排骨为例 食材 小排 1000克 五香蒸肉米粉 300克 小葱 300克 香菜 500克 方法/步骤 1 将小排洗干净，并切成小块。

蒸菜的做法大全 简介 很多家庭妇女渴望寻找到许许多多的蒸菜小秘方，那么现在我教你一种最实用的方法。食材 鸡蛋 100克 酱油 半勺或一勺 油 半勺 方法/步骤 1 先在半壶水里蒸100克的鸡蛋；2 记得加油和打散鸡蛋；3 蒸10分钟后，香喷喷的蒸蛋就出来了。注意事项 注意水蒸开了没有 看鸡蛋坏了没，记得加...

蒸臭豆腐的做法大全 简介 臭豆腐是一道简单、方便的蒸菜，臭豆腐独有的香味，喜爱这个味道的人一闻到，就已经在咽口水了，以下介绍一下相关的做饭。食材 臭豆腐 1盒 葱 2-3根 干辣椒 2-3颗 生抽 2勺 芝麻油 1勺 鸡精 半勺 老干妈辣椒酱 1勺 方法/步骤 1 调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。2...

减肥蒸菜的做法大全 简介 下面来介绍两个减肥蒸菜~食材 茄子 1个 茼蒿 1把 香油 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 蒸茄子 2 准被好茄子洗净，去头尾，切成两半 3 在锅中加入水，放入蒸屉，放入茄子，蒸10--15分钟 4 蒸好后放入盘中，可以用筷子划开茄子，放入调料即可 5 蒸...

蒸菜菜谱大全 粉蒸土豆的做法 1 介绍：土豆的做法花样有很多，可清炒，可与肉类同煮，还可凉拌等，几乎没有人是不爱吃土豆的。今天我们介绍一种另类的吃法——粉蒸土豆，也是非常下饭哦。下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料土豆500g，生姜2片，大蒜2瓣，香葱2根，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，腐乳...

清蒸鱼的简单做法,清蒸鱼的做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。

米粉蒸肉制作方法 简介 米粉蒸肉是一道及好吃又营养的蒸菜 食材 肉 500g 米粉 150g 葱花 4g 方法/步骤 1 首先将肉买好先干净切成小片有一个小瓷碗装起来 2 在将米粉全部倒入碗中并搅拌均匀 3 最后放入蒸柜中蒸上20分钟即可取出加入少许葱花即可食用 注意事项 肉最好选哪种有肥有余瘦肉的那种，肉一定呀新鲜...

红薯渣的做法 简介 每次一到冬天的时候，就特别喜欢吃我们自己家乡的一道蒸菜，红薯渣，不知道你们有没有喜欢这道菜的，这道菜基本上会在酒席上出现，其实做法特别简单，你们可以跟着我的菜谱试一下哟，简单零失败！超好吃的红薯渣，冬天的一道硬菜 因为没有特别固定配方，因为对我来说，红薯渣怎么做都会好吃，...

减肥蒸菜的做法大全 简介 下面来介绍两个减肥蒸菜~食材 茄子 1个 茼蒿 1把 香油 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 蒸茄子 2 准被好茄子洗净，去头尾，切成两半 3 在锅中加入水，放入蒸屉，放入茄子，蒸10--15分钟 4 蒸好后放入盘中，可以用筷子划开茄子，放入调料即可 5 蒸...

蒸菜菜谱大全 粉蒸土豆的做法 1 介绍：土豆的做法花样有很多，可清炒，可与肉类同煮，还可凉拌等，几乎没有人是不爱吃土豆的。今天我们介绍一种另类的吃法——粉蒸土豆，也是非常下饭哦。下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料土豆500g，生姜2片，大蒜2瓣，香葱2根，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，腐乳...

米粉蒸肉制作方法 简介 米粉蒸肉是一道及好吃又营养的蒸菜 食材 肉 500g 米粉 150g 葱花 4g 方法/步骤 1 首先将肉买好先干净切成小片有一个小瓷碗装起来 2 在将米粉全部倒入碗中并搅拌均匀 3 最后放入蒸柜中蒸上20分钟即可取出加入少许葱花即可食用 注意事项 肉最好选哪种有肥有余瘦肉的那种，肉一定呀新鲜...

红薯渣的做法 简介 每次一到冬天的时候，就特别喜欢吃我们自己家乡的一道蒸菜，红薯渣，不知道你们有没有喜欢这道菜的，这道菜基本上会在酒席上出现，其实做法特别简单，你们可以跟着我的菜谱试一下哟，简单零失败！超好吃的红薯渣，冬天的一道硬菜 因为没有特别固定配方，因为对我来说，红薯渣怎么做都会好吃，...

 过去，只要提到中餐，我们往往会在第一时间想到煎炒烹炸，可现如今，随着大家健康养生意识的增强，“蒸”逐渐受到了越来越多的重视蒸食不仅在我们的日常烹饪中受到推崇，各地的蒸菜馆也悄然兴起，势不可挡。其实，“蒸”在我们华夏民族是一种古老的烹制方法，古代就素有“无菜不蒸”之说。我们都知道，...

正确的蒸糯米海鲜圆子,蒸”是俺们湖北民间传统的一种烹调技法。蒸菜大都作为筵席中的大菜上席,肉圆子外面裹着一层亮晶晶的糯米,乍看给人观感极佳,吃起来也香糯适口。

1 挑选——槐花就要这种含苞待放的最好了，似开未开的吃着最香甜 2 摘洗——摘去药梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水 槐花的吃法 1 炒：槐花炒蛋做法：1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。2、热油。3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。4、出锅盛盘。2 蒸：槐花蒸菜做法：1...

担心太腥，一般对付这些腥味重的菜，用高度米酒去腥十分有效，还可以用更烈的二锅头。四、油焖大虾油焖大虾属于鲁菜，该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。五、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。以...

4 将过滤好的生豆浆倒进锅里，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火，一定要很小的火，太小不容易成型，太大容易烧糊而且豆浆不断翻滚，也做不成腐竹。5 不会控制火的，也可以将豆浆烧开以后装进盆里，锅里烧开水以后，放入蒸菜用的架子，然后把装豆浆的盆子放在架子上，记住开水要没过架子，这样不断给豆浆...

方法/步骤 1 【紫苏】有特异芳香，叶片颜色紫、香气浓者为佳。具有行气和胃的功效。用法：常佐鱼蟹食用,用作肉类、鱼类、禽类的调料,可以做紫苏芝麻盐。2 【鱼腥草】味辛、微苦，性寒凉，味道特殊，有鱼腥气味。用法：与肉类同炒，蒸菜、炖汤、煮粥，虽有腥味，但可使菜肴美味。3 【肉蔻】辛温，气味浓香。长...