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3 找一块干净的簸箕或者报纸,把切好的茄子直接放在上面,放到太阳下去晒1-3天,晒干就行了。4 找一个干净的塑料袋,把晒好的茄子干装起来,放在阴凉通风处保存,放一年不坏,随吃随取很方便。
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1 先将买来的茄子洗干净,去蒂,把茄子切成丝。2 把切成丝的茄子放太阳底下暴晒3~4天,茄子丝变得干干的。3 然后把晒干的茄子丝放蒸锅蒸上10分钟。4 把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌,然后放回一点水到锅里烧开之后,把弄好的料放进锅,形成浆糊的样答子,把蒸好的茄子放进锅里翻炒,随后放入豆鼓跟辣椒末翻...
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1 将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也有的人喜欢切条。有些人会要焯水,有些人就不焯水。 2 如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。 3 如果希望做成半干的茄子干,那么就晒...
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只要有太阳晒就可以做好。现在把做法分享给大家,喜欢的小伙伴们记得收藏哦 工具/原料 茄子 方法/步骤 1 把茄子去蒂,洗净泥巴 2 把茄子切成丁 3 把茄子丁放在太阳下,晒干水分 4 晒足一天太阳,茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。我们今天晒得比较晚,所以明天还要晒半天左右,大家看情况哈 ...
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1 选茄子,这里的茄子,最好是线茄或者长茄子,因为圆茄子肉质不紧实,大概买20个左右,大家可以按自己的需求量选择;2 买回来的茄子去蒂后洗干净,切成两半,然后将切成两半的茄子在切成3-4mm的薄片,切好的薄片记住一定不能再过水,直接放在圆或放的筛子,或是纸板上面铺上干净的棉布晾晒,切记不能铺塑料纸;...
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1 将吃不了的茄子放在清水中充分洗干净,然后稍微晾一下茄子表面的水分。2 将茄子全部放在案板上,用刀将其切成合适大小的长条状。3 茄子切好了之后,我们将其全部放在筛子里,然后趁着太阳非常好,光线非常充足的时候,就将茄子放在外面晒干。4 晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用...
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新鲜茄子 方法/步骤 1 茄子用清水冲洗干净,沥干水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜欢的形状,茄子条、茄子块、茄子片都行了,但不能太小太薄,一晒干就没啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好。2 做茄子时,最担心的就是茄子发黑了,所以会用淡盐水浸泡一下,晒茄子干不用。一旦泡水,茄子会吸收更多...
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1 在市场上有圆茄子和长茄子,如果是想晒茄子干的话,我建议你选择圆茄子,一是这种茄子肉厚肥,晒起来不易断,而且宜于保存,所以,建议选择圆茄子来晒。2 选择好圆茄子后,用洗水洗一下,然后放到一边,等表面水干了后,就可以用来切了。3 记得,切的时候,要垂直于圆茄子切,这样不破坏茄子的结构,而且也...
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5 接下来开始进行第一次晒干,把包好的茄子干,一个个错开开放置在干净的木板上面,并置于太阳底下,爆晒个两三天,直到茄子干的初步成型 6 茄子干初步成型后,把所有茄子干收回,再次放置于大锅中进行清蒸,清蒸后继续晒干,晒到茄子干硬化就算全部过程结束了,这时候我们就可以吃到美味的小吃啦 注意事项 如果有...
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茄子干怎么做?怎么烧?简介 老家拿来的茄子多了,一下子吃不完,天天吃容易厌,放久了容易坏,怎么办?晒成茄子干,又有利于长期保存,又别有一番风味。食材 茄子 若干 辣椒 若干 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 大蒜籽 若干 方法/步骤 1 新鲜茄子洗净,切成薄片,放太阳下晒三天(这几天的太阳很猛,晒了三天就很干了,如果太阳
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一定要时常翻动。不然茄子片就会出现污点。3 等到稍微不沾盖垫的时候,用大针带粗线穿过茄片,茄片之间要打个大结隔开,再栓成圈形,继续下暴晒到干片就好了。注意事项 夏天不要在阴雨连天的时候晒茄子片。晒制茄子片不但要有充足的阳光,还要有大量的空气流通。如果看到有点发霉的茄子片一定要扔掉。
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4 将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒,和白糖、味精、盐一起倒入芯料内,搅拌均匀。5 在两块茄子中间加上芯料,然后放在太阳底下晒。6 将晒后的夹心茄干,放在锅内隔水蒸2小时左右,停火,放在锅内过夜,第二天早上取出,放在太阳底下晒8--10小时,这样重复三次,最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。7 将夹心茄干...
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怎么做肉丝炒土豆三角片 简介 肉丝炒土豆三角片,特别的好吃,越吃越香,营养价值很高。今天小编爱说美食来分享一下:怎么自己制作晒茄子干?请看步骤如下:食材 土豆 2个 肉丝 适量 十三香 适量 酱油 适量 食盐 适量 食油 适量 葱 适量 味精 适量 方法/步骤 1 土豆削皮,洗净,切成三角片。2 锅中放适量的...
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朝族茄干咸菜的做法 简介 朝族茄子干泡菜怎么做,下面跟着我的脚步一起来学学吧!食材 茄子 一个 酱油 10克 盐 两勺 辣椒丝 少许 姜 两片 方法/步骤 1 把茄子整个放在篜笼里稍微蒸一下出来晒一天后﹐像加馅萝卜泡菜﹐那样把茄子划开。2 把葱﹑蒜﹑辣椒丝夹在里面弄熟,汤放酱油煮熟。3 腌至晚秋﹐冬天...
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5 4、蒸茄子把茄子隔水用火蒸一下也能让茄子少吸点油,因为在蒸茄子的过程中茄子吸收了大量的水分,饱和度增加,吸油能力减弱,但是此种方式会使茄子易出水,口感也会特别软烂。6 5、干炒茄子锅内不放油,加入茄子翻炒,直接将茄子干炒至茄子变软,然后再加入适量食用油,食盐等材料炒茄子,这样做出了的茄子...
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萝卜丝的做法 简介 在我们东北一快到秋天,就会在外边晒一些菜干,什么茄子干、黄瓜干、土豆干、萝卜干等,这次我做的萝卜干,就是我自己晒的,平时想吃的时候就泡点拌上,味道不错呢。等下次我在做点土豆干给大家看看。 工具/原料 主料150g干萝卜丝配料适量香油适量盐适量糖适量辣椒油适量味精适量香菜 方法/...
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储存秋菜已经成了一种生活习惯,每到秋冬季节,咱们北方人一定会买秋菜,什么白菜、土豆、萝卜、大葱、胡萝卜、南瓜、地瓜等等,轰鸣的农用三轮车、嘈杂的叫卖声、大大小小的各色晒菜方阵包围了楼前楼后,接下来的日子还要渍酸菜,晾晒萝卜干儿、豆角干儿、茄子干等儿,真够忙碌的。每年十月份,工资里会多一项...
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4 李子的水份要完全晒干,用手捏下去,李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心哦,天气好也得晒上好几天)5 锅里加入少量的水,放入适量冰糖,小火慢慢把冰糖煮化,倒入晒好的李干。(这里我有点着急了,糖还没煮化,就把李干放进去了)6 小火慢慢把糖水全部收干,就OK了。(不要用大火,容易烧燋)7...
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地瓜干怎么晒制 简介 总是忘不了小时候妈妈晒的地瓜干,经常还没干就被我们吃光,儿时的贫瘠让我们对食物格外的珍惜,趁着空闲,自己也试手做做 食材 地瓜 3个 方法/步骤 1 将地瓜洗净,去皮,切长条状,宽1-2公分即可 2 入锅蒸,只要筷子能插进去就可以 3 出锅平铺,在晒网上,露天晒半天,先晒在烤...
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2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物。3.把葱剁成末,与酱油、辣椒面、蒜末、芝麻粒一起调成调料酱。4.把茄子水分挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干。然后将按比例做好的凋料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严。5.3~4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳。
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茄子有多少种?怎么挑选茄子?简介 茄子我们日常生活都能吃到一个蔬菜。当然,我们日常生活中吃的红烧茄子也是很受大家的欢迎,基本上每一家餐厅都会有这一个菜式,但是,我们不知道市面上的茄子到底有多少种,你自己并不清楚要怎么挑选茄子。所以,小编就给大家介绍一下怎么挑选茄子以及科普下茄子的种类。工具/...
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简介 豆角在每年的6、7月份收获,这个时候的豆角,价钱最便宜,是晒制的好时候。工具/原料 鲜豆角 方法/步骤 1 从市场上买来新鲜的豆角,用清水洗干净。2 在火上烧热水,等水开,豆角放进去后,把豆角在热水中,来回地翻几次,等豆角变颜色后,捞出,淋去水分。3 最后,把豆角放在太阳下晒,几天就干了...
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晒龙眼一定要看天,一定要是连续几天的大太阳才可以,不然会发霉。具体步骤1.准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了.最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较方便些.2.准备...
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家常晒干豆角怎么做 简介 小二:掌柜的,最近我想晒点干豆角,那么我想问一下怎么做简单呢?掌柜:首先买好需要的材料,准备好之后放到通风处晾干就可以了。小二:怎么操作?掌柜:接下来小编就和大家分享一下晒干豆角的方法,希望能够帮助到大家。食材 豆角 2000克 清水 适量 方法/步骤 1 首先从菜市场里面买好4斤...
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如何在家制作红薯干?简介 还记得我们小时候吃的红薯干吗?香香脆脆的,非常好吃,今天小编为大家介绍的就是红薯干的做法,大家跟小编一起来看看吧!食材 红薯 2个 玉米粉 100g 面粉 100g 白糖 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 取红薯2个,小编用的是红心红薯,比较甜,去皮洗净切成小块 2 放入不锈钢碗内...
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红薯干的晒制的方式有很多,各个人晒制的味道也各有差异,不过工序都大同小异,只是在选材和过程中略有不同而已。这里介绍一种比较简便可行的晒制红薯干的方法吧。红薯干的选材有两种,一种是白皮白心的,另外一种是红皮红心。白皮白心的晒出来后要软一些,甘味多一些;红皮红心的则淀粉多一些。首先来看看白皮白心的吧...
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怎么制作干豆角?简介 干豆角的做法,你知道吗?工具/原料 新鲜的豆角 制作方法 方法/步骤 1 1、采摘新鲜的嫩豆角一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角,如果没有菜园也可以去市场购买。2 2、去掉虫眼、花蒂采摘完毕后,要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。3 3、将整条的豆角放入锅中煮熟准备一锅水,将豆角放入锅中,...
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工具/原料 主要材料:豆角3斤 调料:食盐1茶匙 水1锅 方法/步骤 1 先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净 2 烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水 3 之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。
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5 之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。6 之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)注意事项 以上就是...