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另据医学研究发现,芹菜中含有芫荽碱、甘露醇等物质,有强烈的芳香及辛味,能提神健脑、润肺止咳、醒胃健脾、增进食欲;由于它富含有铁、钙等矿物质,故孕妇、缺铁性贫血及肝病患者常食大有裨益。中医学认为,芹菜性味甘、微苦、凉,入肝、胃二经。具有平肝凉血、清热利湿的功效。值得一提的是,芹菜叶含胡萝卜素...
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另据医学研究发现,芹菜中含有芫荽碱、甘露醇等物质,有强烈的芳香及辛味,能提神健脑、润肺止咳、醒胃健脾、增进食欲;由于它富含有铁、钙等矿物质,故孕妇、缺铁性贫血及肝病患者常食大有裨益。中医学认为,芹菜性味甘、微苦、凉,入肝、胃二经。具有平肝凉血、清热利湿的功效。值得一提的是,芹菜叶含胡萝卜素...