砧板什么材质好

3 榉木：榉木是一种密度高且坚硬的木材，适合制作砧板。它具有较好的耐磨性和抗菌性能。4 樱桃木：樱桃木是一种坚硬、密度适中的木材，它具有良好的耐用性和美观性。樱桃木的纹理美丽，使用寿命长。注意事项 避免选择软木或质地较松散的木材，因为它们容易被刀划伤和滋生细菌。注意选择密度高的木材，因为密度高的木材...

1 1、木质砧板：材质纯天然，材质厚，韧性高，使用起来很有手感，适合用于砍、剁食材等。但是木质砧板对木头材质要求比较高，好的木质砧板需是硬木砧板，如银杏木、柳树木、榆树木等，这样才不容易掉屑、开裂。木质砧板往往具有体积大，重量重，不利于清洗的特点。长期使用，容易留下刀痕，滋生细菌或者发霉发黑。2 ...

1 木菜板 木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。Tips：细菌中有一种霉菌叫做，黄曲霉毒素，被国际卫生组织认定为一级致癌物，是肝癌的主要诱发原因之一，1毫克就可以致癌。

1 铁木是世界上著名的硬木，使用铁木做成的砧板，是公认的最好的实木砧板，铁木的质地坚硬，具有着很优秀的力学特性，能够很好地避免实木砧板掉渣的这一缺陷。2 橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，有着很好的耐磨损的优点，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累。3 榉木也...

3 最后是植物纤维合成材料的，这种材质是最近几年刚流行起来的，材质和抗菌都很不错，但是现在市场上的植物纤维合成材料的砧板参差不齐，选购到一个真正的植物纤维合成材料的比较难。推荐：稻壳砧板（不耐砍）注意事项 木制的比较容易发霉 合成材料的相对来说比较贵（日本进口的）可根据自身情况选购 ...

3 木制木制砧板挑选比较严格，且需要定期清洗擦护油来保护木制砧板不会出现木刺。价格较为昂贵，对一般的家庭而言可能是很难承受的了；4 竹制有拼接和整竹制的，现在市面上很难买到整竹的，价格来说比木制的便宜一些，但是竹制的剁肉骨头的时候会掉竹渣子，尽管比塑料的好一些不过对于洁癖强迫症人士来说可能还是...

不同材质之砧板测试比较　　【生化博士 实际测试所得结果—看板】　　3年木菜板 含菌马桶盖42倍　　2年木菜板 含菌马桶盖31倍　　2月木菜板 含菌马桶盖14倍　　2月竹木菜板 含菌微乎其微　　塑胶砧板 PVC遇热生毒素　　巿面上竹砧板那麼多，让如何挑选优质砧板？各种砧板的保养清理　　洗木质菜板时要顺着...

1 做砧板的材料有多种，有的是用竹子做的，有的用树墩做的。人们在选择购买砧板时，可根据自己的喜好购买，另外，还要注意选择材质比较好的砧板。现在我们一起来参详以下各种材质的砧板有什么好的，或者不好的地方。2 竹子做的砧板，比较轻，拿起、放下都不费吹灰之力。但是竹子做的砧板，容易伤到菜刀。当然，...

如何使用陶瓷刀 1 什么是陶瓷刀？陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀 ”，它的高雅和名贵可见一斑。氧化锆（gao）陶瓷刀(Zirconia Ceramic Knife)号称“陶瓷钢”，...

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈。打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用...

5 硅胶与复合材质硅胶还有复合材质的砧板，也只能用能切素菜和水果。相比塑料材质的砧板，质量要好些。硅胶类的砧板还可以在上面和面，因为弹性很好，又很光滑，用来和面擀面都不非常不错。6 木制和竹制切荤菜木制和竹制的砧板比较厚重，质量也可以说是最好，价格也最贵。用来切肉是最好的。因为厚重，剁肉沫，排骨...

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用...

如何使用陶瓷刀 1 什么是陶瓷刀？陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀 ”，它的高雅和名贵可见一斑。氧化锆（gao）陶瓷刀(Zirconia Ceramic Knife)号称“陶瓷钢”，...

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈。打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用...

5 硅胶与复合材质硅胶还有复合材质的砧板，也只能用能切素菜和水果。相比塑料材质的砧板，质量要好些。硅胶类的砧板还可以在上面和面，因为弹性很好，又很光滑，用来和面擀面都不非常不错。6 木制和竹制切荤菜木制和竹制的砧板比较厚重，质量也可以说是最好，价格也最贵。用来切肉是最好的。因为厚重，剁肉沫，排骨...

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用...