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这是一道费时费工的传统美味。平时也不会做,只是过年的时候偶尔做一次。这些年,俺也只做过2次。每次都是有客人来,才做的 食材 猪头 1个 花椒 适量 料酒 适量 葱 1根 白切咸猪头肉怎么做好吃 1 准备好一个猪头,对切成2片,刮去杂质,不用洗。2 把盐与花椒放入炒锅炒香,关火,3 猪头两面都撒些...
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咸猪头肉怎么做好吃,说起咸猪头肉好吃不好看,所以,每年的腊猪头我都会做,而且不是做一只,而是做好几只,在过年的时候,送送朋友,送送亲戚。可别说,大家都说好吃!但是,做归做,还从来没有发过菜谱。今年过年的时候,我做咸猪头时候就想好了,要把过程拍下来,发个菜
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正宗猪头肉的做法 1 六合猪头肉详细制作步骤 1、猪头洗净收拾利落 2、准备配料 花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒 3、把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料,加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可 六合猪头肉口感 咸香可口 六合...
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可以选择老抽即可 5 再下入泡好的花椒、大料、草果、肉蔻、香叶、白芷等调味料,在锅中和猪头一起炖煮 6 盖上锅盖开始炖煮,可以转成小火炖煮,炖煮时间在1-2个小时,就可以炖透 7 炖好的猪头可以肉烂脱骨,将猪头肉剔除。留下猪骨头还可以继续炖汤,这样猪头肉就做好了,可以添加酱油配上大蒜食用 ...
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猪头肉如何做好吃 简介 猪头肉肥而不腻,香糯可口,一般在过年时都会煮好一个猪头,在正月有客人来访时,每餐切一盘出来,是招待客人最好的下酒菜,那么怎么做好吃呢?食材 猪头肉 300g 青椒 200g 姜 10g 酱油 10g 方法/步骤 1 取事先煮好的猪头肉一块;2 将砧板和刀具洗净后,将猪头肉切成片备用;3 ...
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以便配料入熏肉的味,配料的味也融入了熏肉的味中。小编爱吃辣椒,所以加入一些大蒜叶,青椒与红椒,一碟色香味俱全的烟熏味出炉了。7 其实烟熏猪头肉还有很多做法,譬如有人喜欢拿来炖汤等等, 后面无论怎么做,首先解决其洗干净煮软的问题。注意事项 本文为自己常做的方法,可参照使肉变软后根据自己的爱好做。
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1 猪头肉买的卤的,然后喊卤菜店老板切好了,蒜苔洗净,切小段。2 美人椒洗净,斜着切片。3 高笋洗净(高笋有些地方叫茭白,不用泡,不好买,可以换成其他的,或者不要),切片。4 锅里倒油(干锅倒油),油大概烧30秒,倒入猪头肉(倒的开小火,倒下去后开中大火),猪头肉爆一下好吃些,大概炒4分钟左右,把炒
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酱香猪头肉的做法 简介 该道家乡菜特色: 猪头肉不仅仅因为它经济实惠,关键是它皮筋韧而软柔,皮下肥肉如凝脂,肥而不腻,香浓味美;而这种酱香猪头肉的做法,更是色泽红亮、香味浓郁、软熟滋润、爽口不腻。 工具/原料 猪头肉,小茴5克,八角数粒,草果两个,姜两片,柱头酱,生抽,白糖,料酒 步骤/...
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凉拌猪头肉怎么做好吃 简介 冬天来了,冬天的周末宅在家里,做几个下酒小菜配一部经典电影,一定能感觉到生活的惬意。今天我来给大家分享一下我做凉拌猪头肉的好方法。希望对热爱生活的你有所帮助。食材 猪头肉 适量 青椒 适量 洋葱 适量 香菜 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量 方法/步骤 1 取出适量的猪头肉...
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熟食猪头肉怎么炒好吃 简介 家常炒猪头肉 食材 猪头肉 1块 红椒 1根 青椒 1根 大蒜 适量 料酒 适量 白糖 少许 酱油 适量 方法/步骤 1 猪头肉切成小片、青红椒切段、大蒜切末 2 起锅烧油下蒜末煸炒出香味,加入所有的菜翻炒一下 3 加入适量料酒、酱油翻炒均匀 4 少许白糖翻炒出锅,装盘即可,简单的...
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如何煮猪头肉 简介 色泽洁白,肉质脆软 食材 猪头肉 2500克 韭菜 25克 大蒜 25克 陈醋 50克 香油 25克 黄瓜 25克 姜 25克 食盐 25克 方法/步骤 1 把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛;2 用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细...
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小编教你做熟食猪头肉哦。让你的的生活丰富多彩!食材 猪头肉 适量 食盐、酱油、花椒、大料、茴香、桂皮、葱 适量 方法/步骤 1 熟食猪头肉要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,刷洗干净,入清水锅中煮沸,换汤再煮,以去除...
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猪头肉的做法?简介 二月二,龙抬头,家家户户吃猪头。这是我们当地的风俗。我以往都是买猪头肉吃,头一次处理这么大的一个猪脑袋(多亏是半个猪头),不过,自己做的真实在呀,做出了好几盘,吃好几顿。食材 猪头肉 半个 桂皮 1块 山奈 2个 大料 3个 葱 5段 姜 3片 盐 20克 老抽 15克 红曲粉 5...
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1 猪头洗干净后,去毛后,切半。2 取半个猪头放在清水里浸泡5个小时左右,尽量把血水洗干净。3 锅内放入清水、猪头、料酒,大火煮沸后,捞出,冲洗干净。4 干净锅内放入猪头、香葱、生姜、蒜、料酒和适量清水,清水漫过猪头,大火煮开后小火慢炖,一直炖到猪头肉熟烂。5 猪头熟烂后,取出,待猪头肉微冷后...
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酱猪头肉的做法 简介 消食,安神。食材 猪头肉 够吃 冰糖 15粒左右 葱 3段 姜 3大片 八角 2颗 花椒 5粒左右 桂皮 1段 干辣椒 2颗 豆瓣酱 5大匙 正和山楂片 3颗 老抽 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,...