担担面的做法

芽菜 10克 花椒 少许 芝麻酱 1勺 熟酱油 1勺 麻椒粉 少许 醋 少许 花生米 少许 大蒜子 4瓣 小米椒 5个 小葱 少许 菜籽油 18克 盐 少许 鸡精 少许 芝麻 少许 辣椒油 2勺 步骤/方法 1 先把豆芽焯熟一下，备用。2 花椒干锅炒一下，在磨成粉，用热油炝一下，就成了花椒油，备用。3 猪肉剁成肉馅，...

1 其次，把火调到中火，再调入老抽上色，倒入宜宾芽菜翻炒，再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，最后调入糖炒匀就可以出锅了。2 现在我们可以制作调料了。调味的好坏也直接关系到担担面的口味。我们将辣椒油、花椒油、酱油、陈醋、糖、葱碎、蒜碎等放入碗中调匀。3 紧接着，我们在进行担...

方法/步骤 1 面团：面粉、水、盐肉臊：猪肉末、碎米芽菜、酱油、料酒、辣椒油、糖拌面：复合酱油、辣椒油、芝麻酱、花椒面、鸡精、鸡汤表面：熟花生碎、香葱做肉臊：1.猪肉剁成末；起油锅，放入肉末煸炒；至煸出油分，颜色金黄 2 加入酱油、料酒、辣椒油、糖调味；加入碎米芽菜搅拌均匀即可。放在一边备用 3 ...

1 准备食材。圆细面条适量、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、青菜一份、香葱适量。（碎米芽菜在超市里可以买得，味道很好，也是做这道面的关键，如果找不到，可以网购看看。另外，青菜最好选择豌豆尖，如果没有，可以用其它青菜代替。）2 把花椒放到锅里，小火焙炒至成熟。3 把炒熟的花椒辗碎备用。4 锅中倒入适量...

担担面的做法 简介 今天带来的是担担面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉末 200克 碎米芽菜 100克 花生碎 100克 芝麻碎 100克 鲜面条适量 适量 香菜 2根 香葱 2根 姜 15克 大蒜 20克 干红辣椒 30克 老抽 1勺 生抽 2勺 花椒油 2勺 芝麻油 2勺 陈醋 5勺 盐 1勺 花椒 10几粒 大料 1个 桂皮 1...

8 最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱和红油酱料，撒上熟花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻、葱花即可。注意事项 小窍门：四川的担担面不是直接买现成的，而是自己处理，蒸面是为了让面条更有弹性，下锅煮的时候不能煮的太软，要不然这样的面不好吃，所以要水微开的时候再下面，水开的时候捞面即可。

一起来看担担面的四种做法吧！ 做法一主料：优质高筋面粉配料：红辣椒油、芝麻酱、川东菜、葱花、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、高汤步骤：      1、用优质高筋面粉加水和面，和匀后擀成片，再切成细面条；      2、将配料装入碗中，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。做法二...

鬼道面之担担面做法 简介 经常要吃担担面，每次只得去饭馆吃。一次逛超市发现有担担面佐料，就买回家做了担担面，而且特别简单。食材 面条 200克 红油 适量 大葱末 25克 方法/步骤 1 准备面条，下锅煮 2 一勺标准量的底料汁 3 一勺标准量的自制红油 4 所有底料放入碗中 5 微开水煮面条 6 面条叠成梳子状入...

担担面怎么做 简介 担担面好吃吧，这好象是西北的吃法，可是全中国的人都爱吃，今天我们就来讲一下这个担担面要如何做才更好吃呢。当然，家庭里做也是可以的啦。 食材 精猪瘦肉 250g 绿豆芽菜 适量 姜 少量 花椒 少量 料酒 少量 老抽 10g 糖 5g 盐 3g 新鲜切面 适量 酱油 少量 辣椒油 少量 花椒油 少量 ...

最正宗的四川担担面的做法 简介 “担担面”成都名小吃之一，肉臊酥脆，面条口感极好，麻辣鲜香扑鼻。食材 细圆切面 1斤 猪肉 4两至半斤 猪油 一两 料酒 少许 甜面酱 少许 盐 少许 酱油 少许 芽菜 少许 醋 少许 辣椒油 少许 味精 少许 葱花 少许 蒜蓉 少许 方法/步骤 1 将猪肉切碎至肉臊，2 将猪油下至锅...

担担面的好吃做法 简介 其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。。。调料可以根据自己的口味来添加。食材 面 1 青菜 1 方法/步骤 1 锅中注入植物油，爆香葱碎下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀下入碎米芽菜继续翻炒均匀即成臊子 2 把辣椒面和芝麻放入小碗中锅中注入植物油烧至6成热将热油浇在...

担担面培训、担担面的做法 简介 担担面（Noodles, Sichuan Style），是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面的特色 1 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名...

四川担担面的做法 简介 这是一个很多人都喜欢吃的美味事物，它无论在味道好还是口感上都是非常棒的，那么，四川担担面要怎么做呢，大家快来跟我一起学着制作吧！做出一款属于自己的美食~食材 猪肉末 100g 面条 150g 青菜 50g 芽菜 10g 辣椒油 10g 花椒油 5g 醋 5g 花椒粒 5g 方法/步骤 1 我们先...

好吃的担担面 简介 担担面 食材 面条 200克 肉沫 400克 大葱 一根 姜末 15克 辣椒面 3克 芝麻酱 20克 香菜 少许 方法/步骤 1 锅热把肉末炒散。盛出。2 锅加油，将葱，姜炒香，再放入辣椒面(不能吃辣可以少放或不放），肉末炒，加料酒，老凑，生抽，米醋，出锅时放入芝麻酱。3 煮面放入碗中。

正宗四川担担面 1 用料：生面条7～8两，芽菜四大勺，猪肉馅适量，豆芽一把，红油两大勺，生菜叶两片，熟的花生和豌豆适量，小葱适量，白芝麻少许，咸盐一勺，香油两勺，生抽两勺，鸡精一勺，白砂糖一勺，白芝麻一勺做法：1.  准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油。2.  水开了...

红油担担面的做法 寒冷的冬季，清晨吃上一碗热乎乎的，辣辣的面是最惬意的事情。我们邹城有种用来做早点的面叫做“邹城川味面”。很唬人的名字，也很难懂的名字，一碗面就把邹城和四川紧紧的扯到了一起。邹城川味面是我们邹城大街小巷，从城市到农村清晨最常见的一种用来做早点的面。看吧，清晨当天还蒙蒙亮的时候...

圈里超火的面条神吃法！准备好你的膝盖了吗？简介 【 刀削面 】材料：面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。做法：1、取适量面粉加水糅合。2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。4、醒好的...

中国十大面条排行榜,此前,民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。十大排行网(To10.h)根据长时间的调查,经过多各地面条的知名度进行分析,总结出来中国的十大面条排行榜,那就一起来看看吧,看看你家的面条是否有

如何自己在家做好吃的意大利面？简介 感觉意面什么的，自己做更满足嘛！不过要记住，水里放盐煮面条，更有嚼劲，而且不会糊噢~~配料没啥讲究，冰箱有什么放什么，香肠，番茄，洋葱，蘑菇。。各种口感都有，参考配方在家做，酷毙了！方法/步骤 1 备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见...

必胜客意大利面的做法 简介 一家人老是喜欢去吃必胜客的意大利面，就是分量太袖珍，决定回来自己试一试，看了好的别人做的，仔细琢磨了一下，味道还不错，孩子说以后不用再吃必胜客的了，关键还实惠，真的是授之以渔，也算是学会了自己受用吧 食材 意大利面 500克 黄油 10克 番茄 3个 蒜粒 4颗 意大利面酱 15...

酸辣粉的家常做法 简介 酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。酸辣...

成都有哪些好吃的美食,我想很多朋友都知道或听说过,从餐饮角度讲,成都是一个地道的“吃货城市”,美食特多,但究竟有哪些好吃的,外地来蓉旅游的朋友可能很多就不太清楚了。那么作为一个地道的成都人,在这炎炎夏日,有了美酒和米饭的同时怎么能少了好吃的菜呢?下面我就

全国各地最有名的小吃有哪些,如果你游遍全城却居然连当地最有名的小吃都叫不上来,甚至都没有吃过的话,那你只能说是走马观灯花了,其实旅游不仅是眼睛的享受,也是味蕾的享受,那么现在跟着小编一起来梳理下全国各地最有名的小吃吧,看看你是不是一个标准的吃货!

糖醋排骨的做法 简介 昨天为各位小伙伴献上了富有重庆特色的凉面卷，一下引起小伙伴们对面条的共鸣。因为菜菜屋的微信朋友圈里都是来自全国各地的吃货，瞬间炸开了锅，北京人说炸酱面最好吃，山西人说刀削面最好吃，河南人说烩面最好吃，兰州人说拉面最好吃，四川人说担担面最好吃，延吉人说冷面最好吃，众说...

口水鸡的做法步骤 1 口水鸡的做法步骤1.鸡腿用剪刀去骨,再在鸡腿上切两刀,防止烫灼时卷曲。2.处理好的鸡腿入冷水,加料酒1小勺和几片姜片,烧开水后,关火焖8分钟。3.取出鸡腿入冰水中冷却备用。4.准备辣油。辣椒面,白芝麻,糖和盐在耐热容器中混合好。5.花椒1/2大勺,丁香1粒,桂皮1块,小茴香1/2茶匙,...

中药煎煮服用的正确方法 简介 汤剂是指中药饮片加水煎煮过后提取有效成分的液体药剂，是中药传统剂型之一。香港特区肿瘤中心提醒：国内有中药标准有国标和港标，相对而言，港标中药的农残更少，药效更好。方法/步骤 1 煎煮前煎药工具的选择是很重要的。最好选择砂锅，陶罐、搪瓷亦可。但不要使用铁、铜、锡等金属容器...