咸菜的做法大全

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1 咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。2 将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。3 葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味。4 炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖。5 中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖。6 豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可。

咸菜 一把 春笋 一根 红辣椒 两根 盐 适量 白砂糖 适量 步骤/方法 1 准备材料 2 将咸菜清洗干净切段，红辣椒、春笋切段切片 3 油锅热到7成，倒入切好的笋片，进行翻炒 4 笋片吃透油后倒入红辣椒同样翻炒一下 5 倒入红辣椒同样翻炒一下 6 最后倒入切段的咸菜，翻炒均匀撒上少许盐，和四小勺...

方法/步骤 1 准备好新鲜购买的大白菜。2 用菜刀修理白菜头，分成两瓣。3 烧开水，把白菜头先放锅里烫倒，再放白菜叶，烫倒后捞出。4 放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。5 洗干净后放在盆子里备用。6 白菜在缸里摆放好，没摆放大约两层就撒一大把盐。7 累积堆积白菜。8 摆放完后，在上方放上石头，...

6 腌一个晚上就会出水和变软把它装在瓶子里，如果水不能没过咸菜就用点凉白开放点盐然后倒进瓶子里没过咸菜就可以了。一般3～5天就可以食用了，可以生吃也可以拿来和鱼肉类同煮。7 这是腌了第三天。这是第五天。8 第五天的早上我就拿来吃了，配白粥👍👍。注意事项 正宗的潮汕咸菜是整棵或破开两半腌...

杏仁咸菜的做法 简介 杏仁可口去火 食材 杏仁 300克 胡萝卜 一根 黄瓜 一根 方法/步骤 1 将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。2 黄瓜切片放入少量的盐晒干 3 胡萝卜...

干咸菜的做法大全 简介 小时候物质缺乏的那个年代，如果遇见冬天便没有什么蔬菜，咸菜干中的梅干菜用来烧肉，觉得很美味，很下饭。现在虽说日子好，物质也丰富了偶尔做个干咸菜换换口味，咸干菜吃起来很有嚼劲，干菜中夹杂着肉香味，味道也是不错的。食材 咸干菜 适量 五花肉 适量 白糖 适量 醋 适量 老抽 适量 方...

用豇豆做咸菜怎么做 简介 用豇豆做咸菜，最方便的就是把它做成腌豇豆。记得以前出去旅游都是跟团游，旅行团的团餐吃得很差，根本没有下饭菜，再加上白天的劳碌奔波，饿得我们不得不晚上回去找下饭菜来填饱肚子，当时最记忆犹新的,就是酸豆角肉末，这一道菜，就能让饥肠辘辘的我们吃上两大碗米饭。今天，我...

腌香菜的做法 简介 今天用香菜，黄豆做一道东北的咸菜，就是香菜酱豆，非常下饭，好吃的做法分享一下。食材 香菜 400克 黄豆 150克 酱油 20克 白糖 5克 花椒，大料，桂皮 各3克 姜 5克 味素 3克 方法/步骤 1 黄豆挑洗干净，用水泡2-3小时左右，把黄豆泡开。2 香菜摘洗干净，香菜根不要去掉，切成段。3...

怎样腌制酸菜 简介 东北酸菜味道正宗，炖粉条炖猪肉堪称一绝，那么怎样腌制正宗的东北酸菜呢，来吧，翠花——上酸菜！工具/原料 大白菜、颗粒盐、一口缸（或大白桶）、一块平滑的石头 方法/步骤 1 将大白菜放在太阳下晒一两天，晒了头再晒根部，可以防止腌制过程中腐烂发臭。2 除去蔫吧叶子和白菜根，洗净后将其...

腌制酸菜做法 简介 这是农家自己腌制的酸菜，腌的过程中有放了一点红糟，因为酸菜酸酸甜甜的是下饭的最好搭档，所以用这个酸菜煮肉和花生，提前半天煮好，更入味 食材 酸菜 150克 瘦肉 100克 花生 50克 方法/步骤 1 先将买回来的酸菜洗净沥干水分切成段，然后放入热锅里炒干备用 2 花生提前用水泡发一下，切...

黄瓜干咸菜的做法大全 简介 今天给大家介绍一下黄瓜干咸菜的做法。一起来看看吧。食材 黄瓜 5000g 食盐 400g 酱油 900ml 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 首先，我们将新鲜的黄瓜清洗干净；2 然后，将黄瓜先切段，再一分为四；3 接下来，我们要切好姜、蒜，一做备用；4 将切好的辣椒，生姜，...

抢着吃的烀咸菜 食材 地瓜梗干 200g 豇豆干 300g 皱巴辣椒 10个 干红辣椒 5个 牛肉 200克 葱 几根 姜 5片 八角 2个 香叶 1片 花椒 10粒 生抽 10勺 老抽 2勺 方法/步骤 1 先将干菜洗净，然后放入容器中浸泡30分钟。半小时后，你可以准备其他配料 2 准备葱、姜、胡椒、八角、香叶和牛肉。注意牛肉...

腌制尖椒咸菜做法大全 简介 腌制尖椒咸菜做法大全 食材 尖椒 适量 方法/步骤 1 每一百斤辣椒也要加入20斤食用盐 2 取十斤食用盐和新鲜辣椒叶放在一起调匀。3 一个干净的缸，缸但内壁用酒精消毒 4 撒上适量食用盐，随后放入一层辣椒叶 5 在缸口上面又盖上稻草，然后把缸口密封好 6 15天以后可以打开缸盖检查...

腌五香豆腐咸菜的制作方法 简介 腌五香豆腐是我妈妈的拿手菜，他是用豆腐，葱姜、盐做的，每年我家上完供或者上完坟，都会剩下一块豆腐，或者是一小碗炸豆腐，或者是我家没时间做饭了，就回去买块豆腐来切成片，下油锅把他炸熟，放点盐，水，葱姜等，营养又实惠 食材 豆腐(北) 400克 盐 适量 葱段 10克 ...

酸菜的腌制法 简介 酸菜是最常见的一道加工菜,也就是说,通过新鲜的蔬菜经过坛子腌制,就可成为酸菜,这样的一个腌制过程会比较麻烦,至于如何来腌制酸菜,也就是今天我想跟大家一起来分享的,酸萝卜的腌制法。工具/原料 坛子一个.簸箕.水壶 白萝卜.盐.水 方法/步骤 1 准备一个坛子,将坛子洗净,晾干在备用；2 准备...

酸菜的腌制方法 简介 酸菜是人们尤其是在农村很受欢迎的菜肴，酸菜配合一定的菜肴，如鱼肉，粉丝烧炒，更是人间美味佳肴。但是很多人都喜欢直接从超市买现成的酸菜包，你要知道，里面加了很多防腐剂，而且也不一定保证干净卫生，还不如自己做的放心。那酸菜应该怎么腌制才能成功而且好吃呢，下面我将详细介绍方法，希望...

黄瓜咸菜的做法大全 简介 这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。食材 黄瓜 1000克 尖辣椒 一个 花椒 一勺 方法/步骤 1 1黄瓜切成条状。2 2辣椒切滚刀块。3 3姜、蒜切片，备用。4 4辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。5 5锅里放...

咸菜炒肉的做法 简介 胃口不好的时候，喝粥的时候，来份咸菜炒肉，开胃又爽口 食材 猪瘦肉 100 咸菜 50g 料酒 1勺 酱油 一小勺 黑胡椒 适量 淀粉 一勺 方法/步骤 1 把食材准备好 2 猪肉洗净切成条，放入料酒、酱油、黑胡椒、淀粉腌十分钟 3 咸菜洗净切成条，在用清水冲洗两三次（这样咸菜口感更好）方法...

腌辣椒的做法大全 简介 腌辣椒属于家常菜菜谱，主要原料是辣椒；工艺是腌，制作简单。衣联网小编看到百度经验里有介绍腌辣椒的一种做法，那么这里就介绍另一种：工具/原料 腌辣椒的原料：辣椒　　腌辣椒的配料：胡萝卜、花生　　腌辣椒的调料：精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4...

腌地姜的做法 简介 学会这个方法，自己就能在家动手腌制咸菜，用来佐粥真下饭 食材 地姜、 4斤 胡萝卜 400克 生抽半瓶、老抽半碗、盐适量，白糖4大勺、泡椒少许、醋。 1勺 方法/步骤 1 、准备好所有食材以后，先将处理好再将地姜放水里泡上半天，用刷子将泥刷洗干净。然后将洗干净的地姜放在通风处风干水分...

淹黄瓜咸菜的做法大全 简介 黄瓜咸菜开胃又好吃 食材 黄瓜 3根 大蒜 适量 酱油 3勺 白糖 1勺 花椒 适量 姜 适量 盐 10g 小米辣 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 黄瓜洗净切成条状 2 黄瓜用盐淹4小时左右 3 淹好的黄瓜用清水过一下，控干水分，避免太咸 4 放入小米辣、花椒、姜片、蒜片、白糖、白醋和酱油...

大葱咸菜的做法大全 简介 葱叶咸菜的做法。食材 葱叶 适量 香菜 少许 盐 适量 酱油 2勺 辣椒面 两勺 方法/步骤 1 把香菜拿出来，洗干净备用。2 葱叶洗净，控干水分，切成块状 3 在盆中放入香菜。4 在盆中放入食盐，并且搅拌。5 再放入辣椒粉和少许味精。6 最后加入酱油和盐水，放入冰箱冷藏。

俄式酸黄瓜的腌制方法 简介 今天小编给大家带来的是“鱼一”分享的俄式酸黄瓜，吃起来爽口，并且开胃，是不错的一道菜，希望大家喜欢。食材 旱黄瓜 1500克 白醋或者米醋 250克 盐 75克 洋葱 半个 苏子叶(香叶) 少许 小茴香子 少许 芥末籽 少许 方法/步骤 1 准备材料。2 旱黄瓜，是表皮发白的一种黄瓜，...

酸白菜的腌制方法图解 一提到酸白菜，没吃过的人可能会想到酸溜溜的能好吃吗？？相信吃过酸白菜的人吃了第一口就想下一口吧，呵呵，可是到了想吃的时候，总不能老是伸手去跟别人要吧，既然自己家里有白菜，就不如跟我学学如何自己动手做做酸白菜吧！！！工具/原料 白菜 缸 水 少量盐 步骤/方法 1 把白菜...

猪皮咸菜的做法大全 简介 好吃 食材 五花肉 500克 肉皮 200克 花生 400克 黄豆 450克 咸菜 250克 八角桂皮香叶花椒 30克 酱油、耗油 60克 冰糖 15克 方法/步骤 1 黄豆花生提前泡上，容易煮熟 2 疙瘩咸菜切丁泡水去咸味 3 肉皮切丁焯水去腥 4 五花肉切丁，肥瘦分开 5 锅烧热，放入肥的五花肉，编出油，...