卤水鸡翅的做法

1 最重要的煮卤水开始啦。大锅放水，放入八角桂皮香叶、老抽，大火煮开，转小火，煮个二十分钟左右。可以试试味道，觉得可以了就加冰糖。卤水味道咸一点，这样卤出来的才入味。2 卤水整好后，空出锅装水，大火等水开，放入鸡翅，一直到血水煮出，捞出即可。3 最重要的一步来啦。捞起来的鸡翅放入卤水中煮呀煮...

4 炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。5 另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水份 6 把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火 7 这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过...

方法/步骤 1 鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟 2 冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用 3 冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥 4 再加入一个八角 5 煮开后撇去血沫，沥干水备用 6 洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅 7 加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶 8 下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可...

1 用清水洗净从菜场买回的鸡翅和鸭翅 2 放适量清水于锅中，待水烧开后，将处理干净的鸡翅和鸭翅放进锅中，大火烧几分钟，直至锅中出现浮末 3 将焯过的鸡翅和鸭翅捞出，放于冰水之中，目的有二：进一步逼出鸡翅和鸭翅的油分，以及让鸡翅和鸭翅保有紧实的口感 4 砂锅热油，放入姜片，八角，香叶，桂皮，...

1 鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用 2 鸡蛋水煮至熟，我是用蒸蛋器蒸熟的，都可以 3 准备卤水配料，辣椒需要切断，当然如果这些料家里没有，可以在超市直接买包装的卤水配料，我自己做，又加了两个鸡腿和几片豆干 4 鸡蛋、鸡翅加入容器中，加入一半的清水 5 加入适量的花椒、八角 6 依次加入...

1 将卤水材料配齐，体积小的放入泡茶球里，体积大的如生姜、陈皮就不放球里了，卤好后也容易被捞起；2 把所在材料入在锅里，加水约半锅，烧开后改小火，煮30分钟，让材料出味；3 用另锅放冷水，放鸡翅根，改大火，煮出浮沫，用水冲洗；4 然后放入冰水里泡，让皮肤收缩；5 然后放入卤水里，大火烧开卤水...

鸡翅 11个 盐 适量 自家卤料 50g 糖 2勺 姜 适量 十三香、鸡精 适量 方法/步骤 1 这是我常用的卤料，味道还不错！2 将鸡翅洗干净 3 鸡翅放在烧开的水中焯一下 4 将焯过水的鸡翅在两面扎上些小孔备用。5 在锅中加入适量的水，加再入卤料，大火烧开 6 将鸡翅放入卤料中，加入2小勺糖、加入1勺盐 7...

2 将鸡翅和翅腿冷水上锅，煮开，煮至断生，捞出。3 卤水汁半瓶、老抽、盐、糖、兑进煮过鸡翅的水中，再放进姜片、圆葱片和大料，再将花椒、肉蔻、香叶包放进一块纱布系紧也放进锅内，开大火烧开，熬煮到有香味时，关小火，放进鸡翅和翅腿，小火煮半个小时。 用筷子可以将肉扎透，就可以了。

1 鸡腿、鸡翅洗干净焯水（水煮开食材放进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用水冲30秒，沥干水备用，鸡蛋煮熟，剥壳备用。（就一个人，没有加鸡翅）2 准备卤水配料，干辣椒需要切段（花椒没入镜，家里没有葱白了，用葱叶代替的，最好用葱白）3 鸡腿、鸡翅、鸡蛋以及卤水配料加进锅里，先加淹没鸡翅...

食材 鸡 半只 盐 适量 老抽 4汤匙 香叶 2克 桂皮 1块 生姜 适量 花椒 3克 八角 3粒 大葱 半根 陈皮 3克 陈皮 3克 生抽 2汤匙 黄片塘 1块 方法/步骤 1 我们在做卤水鸡时先用清水洗干净，然后把鸡的屁股和鸡脚去掉，鸡清理干净后，将鸡翅中间划个小口，这样做主要方便卤味更好的进入到鸡肉里。2 ...

方法/步骤 1 鸡翅洗干净焯水（水开放食材进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用急自来水冲30秒，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。图片是后来补的，就没有准备鸡腿了…2 准备卤水配料，辣椒需要切断 3 鸡翅、鸡蛋...

好吃鸡翅鸡爪的做法 简介 好吃下饭 食材 鸡翅 适量 鸡爪 适量 葱姜蒜 适量 油盐酱醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备鸡爪、翅中卤水拿出解冻 2 在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时 3 准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节卤水加...

家常卤菜-五香卤水的做法 简介 卤菜，卤牛肉，卤鸡翅，卤鸡腿，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤豆皮，卤豆干，卤藕，卤鸭心，卤鸭肠。。。想一想都流口水，特别是大夏天，约三两个朋友，买点卤菜，喝点冰啤酒，聊聊人生，是否是一大乐趣呢！当然了，外面买的肯定没有自己做的来得干净卫生！如果自己动手就能做出美味佳肴...

卤煮鸡爪鸭翅的做法 简介 今天给大家介绍下卤煮鸡爪鸭翅的做法，一起看看吧！食材 鸡爪 500克 鸭翅 300克 鹌鹑蛋 10颗 豆干 200克 鸡翅 300克 撒尿牛丸 100克 干辣椒 2个 葱 2根 生姜 1块 冰糖 1块 生抽 1勺 白酒 适量 盐 少许 方法/步骤 1 把食材洗干净，冷水下锅加生姜片，葱节，白酒煮开浮沫...

超全的秘制卤菜的做法 简介     之前试过很多卤菜配方，今天搜集了一些最省事，味道最接近外面卖的菜单。一次性把鸡翅，鸡蛋，豆腐。。全卤了，过足瘾...想要卤菜好吃最主要的就是卤汁儿！喏~~家庭自制秘方都在这里了！！ 食材 卤水 见正文 见正文 见正文 方法/步骤 1 快手卤食材：五花肉250g、鸡蛋6...

鸭翅怎么卤好吃 简介 喜欢啃鸭翅膀，这几天好热，天天高温，做个卤水鸭翅，减少了油腻感，放进冰箱冷藏再吃，凉凉的好舒服，也很开胃。食材 鸭翅膀 500克 料酒 适量 盐 适量 小葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 2片 生姜 适量 米酒 适量 方法/步骤 1 1.鸭翅膀洗净，...

如何使卤水食物煮不破皮的窍门——卤鸡爪 简介 每次卤鸡爪，卤鸡腿或者是卤鸡翅，甚至是卤全鸡，卤出来的样子，总是皮开肉绽，支离破碎的，要是难得有一次，外皮是完整的，而里面却又不够入味。一直在寻思解决这个问题的方法。某天，看香港电视的一个饮食节目，终于让我学到了解决方法。原来要使卤水食物即可以...

8 卤鸡爪。然后把晾好的鸡爪倒入锅里煮，记住先烧大火煮开，再烧小火煮20分钟左右就可以了。然后等待锅里的卤水冷了，就捞起鸡爪，最好是一个一个的分开放，免得鸡爪沾在一起。二、卤鸡爪的配料。1 卤水。卤鸡爪的配料之一就是卤水。卤水的做法就是现在超市里买一包卤料，然后拿回家熬制，也就是把买好的...

卤鸡爪的家常做法 简介 打小儿就喜欢吃鸡爪啊，鸡翅啊，鸡胗，这些肉少筋多，口感柔嫩q弹的部位。外面买来的鸡爪，干不干净暂且不说，真心是担心其制作过程的卫生问题。有的鸡爪买来时看着很厚实，吃起来的口感却一点都不弹~索性自己在家做了。这道卤凤爪，制作过程极为简单，但是味道却很令人回味。卤水腌制一夜后...

卤鸭头---做法 简介 卤鸭头简介香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦 工具/原料 主料鸭头7只干辣椒4个自制香料1包 配料老抽15ml生抽5ml冰糖20g香葱适量生姜适量 步骤/方法 1 鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉 2 香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好 3 鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净...

3 倒入鸡爪，再加点老抽炒一会，老抽炒一下颜色会更好看 4 倒入水，加料酒、生抽、醋、盐、八角、桂皮、香叶、姜、葱，大火烧开，中火加盖煮二十分钟。喜欢辣的可以再加点干辣椒，喜欢麻的加点花椒 5 煮到收汁上色，出锅享用吧！照这个方子还可以卤鸡翅鸭翅鸭脚五花肉鸡蛋等等，家庭版的卤味讲究简单美味，香料不...

酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。但后来我总结，如按照原来的做法，吃起来显得淡了些，一切都要靠汁料来蘸食。自己通过改良，把卤水的味道...

韩式辣白菜的做法 简介 韩国人喜欢吃泡菜的另外一个原因是，他们认为泡菜中含有酵素，能抑制癌细胞的生长，辣椒能燃烧体内的脂肪，有减肥的功效，配料中的蒜、姜中含有的维生素对皮肤特别好，而且还利于肠胃消化。这次就是教大家做韩式辣白菜。 工具/原料 大白菜 1颗 白萝卜 1根 胡萝卜 半根 洋葱 半个 苹果 ...

健康减肥食谱大全 1 肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡。如何科学减肥?医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持。祝您减肥成功!十天减肥食谱:鸡蛋瘦身法fang12130鸡蛋是理想的蛋白质来源──...

麦皮一碗、脱脂奶一杯、巧克力饼干一块午餐:原味巧克力一块、西梅汁一杯晚餐:灼虾八只、清汤一碗、时蔬半份、白饭半碗星期二早餐:番茄鸡蛋三文治一份、绿茶一杯午餐:水果色拉半份、果仁巧克力半块、鲜榨萝卜汁一杯晚餐:吞拿鱼三文治一份、清菜汁一杯星期三早餐:巧克力蛋糕一块、脱脂牛奶一杯午餐:卤水鸡翅三只...

3 别总下馆子。下馆子吃饭，一餐摄入的脂肪和钠就已超过全天推荐量。应酬时，人们还可能喝下更多甜饮料和酒精，健康弊端是前面三点的结合。 大家回家吃饭，不仅省钱，还益于预防慢性病、改善家庭关系。如必须在外就餐，最好少点砂锅类、干锅类、卤水类等较咸菜肴，主食选择以清淡的白米饭、白馒头、蒸煮粗粮为宜...

或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。注意事项 容易出现烫制的成品不熟。使用的主料应是比较容易成熟的，不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了 ...

3红烧鸡翅的制作方法,看颜色就让人食指大动的美食。 01:45 来源:好看视频-红烧鸡翅家常做法,红亮诱人秘诀全在这里,做法还简单,一看就会 服务升级4卤鸡翅的制作方法,美味妙不可言,好吃的不得了!01:28 来源:未知-卤鸡翅的卤水怎么做?这样的卤鸡翅做法及配料,连骨头都入味了...