东坡肘子的做法

1 将猪肘子冷水下锅，放入生姜、大葱和料酒去一下血水和腥味 2 肘子下锅煮的时间会稍微长一点，尽量把里面煮透，大概5-10分钟 3 肘子捞出后，用厨房纸巾擦干水分，倒上少许老抽 4 将老抽涂抹均匀 5 为了表皮颜色更好看，最好再涂抹一层蜂蜜，这样做出来的虎皮会更红亮 6 涂好以后，等待表面风干 7 接着将...

冰糖 1小把 原汁酱油 1勺 豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备好全部食材，首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2 准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。3 再次准备一锅清水，蹄髈冷水下锅，加入生姜、八角、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。4 大火煮至汤水完全沸腾，加入豆瓣酱...

9 把猪肘子倒入高压锅。加入生抽，老抽。10 加入柱候酱。盖上盖子，大火煮开后，转中小火，煮1小时。11 煮好后把肘子倒入skeppshlut铸铁锅，加盐调味，再大火收汁。收汁时把汤汁用锅铲浇在猪肘上，再翻面浇。这样猪肘子更入味。12 使用skeppshlut铸铁炒锅，因为大火收汁容易煮糊，铸铁炒锅较厚重，保温性好，更...

1 肘子洗净，毛拔干净 2 将肘子转圈切几刀 3 生姜和大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成小段 4 将生姜、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、大葱段和肘子一起冷水入锅煮，加入适量料酒，中途去除汤中的浮末 5 煮到用筷子能插得动肉皮时捞出 6 用凉水冲洗干净，过了凉水的肉皮口感更好 7 三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺...

1 将市场上买来的新鲜猪肘子去毛洗净，放入沸水锅内煮熟。2 取出猪肘子抹上糖色，炒锅内放油烧热，放入猪肘子炸至皮黄时捞起来。3 将姜和葱放入烧热的油锅内炒香，倒入早准备好的高汤（高汤可以事先用大骨熬制的汤）盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和猪肘子烧沸腾。4 沸腾后改中火煨酥，然后把姜葱捡去，...

1 首先将肘子清洗干净，放入锅中，加入清水淹没，依次放入姜、葱结、花椒、料酒，烧开去掉血沫。2 将汤与肘子一起倒入高压锅，炖20分钟左右。3 将大蒜、姜、泡椒、豆瓣一起剁碎放入碗中备用。4 高压锅时间到了用筷子轻轻一穿，肘子炖好捞出放入盘中。5 热锅烧油，放入刚刚剁好的作料，翻炒出香味。6 依次...

1 猪肘子刮干净，顺着肉生长的纹路划几刀，将猪肘子洗干净，放在盘子里，备用。2 将猪肘子放入锅中煮8-10分钟左右，将血沫取出，开大火，将猪肘子煮熟，煮透。捞出剔除肘骨 3 将葱切成段，一块姜切成姜片，几粒蒜瓣切成蒜末，另取一块老姜拍破，把葱挽成结 4 肘子肉上蒸锅，浇入绍酒。将葱，姜片，蒜末...

酥皮东坡肘子的做法 简介 这才是猪肘子好吃的做法，香嫩软烂肥而不腻，光看视频我流口水了。食材 猪肘 一个 葱姜蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 白子 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 香叶 适量 辣酱 适量 香草 适量 芝麻油 适量 豆瓣酱 适量 生粉 ...

红烧肘子的做法 简介 江南口味的东坡肘子，闻着香吃起来更香，正所谓慢工出细活，炖的就是那个火候，皮肉分离，甜糯多汁 食材 猪肘 1只 桂皮 1小块 八角 1个 冰糖 10克 花椒 几粒 料酒 3勺 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 5克 葱姜 若干 方法/步骤 1 肘子提前净泡一下，去一下腥味，如果皮上有毛可以用火...

猪肘子的做法大全 简介猪肘子的有小腿有后腿，有大猪肘子有小的猪肘子，有的将猪肘子的骨头剔除后就留下猪肘子的带皮的肉，有的是整个猪肘子一起用大的电煲锅来煲煮。所以买回来的猪肘子就要看看后选择怎样做猪肘子 。工具/ 原料猪肘子1000 克电煲 锅佐料50 克方法/ 步骤1 大的猪肘子都是将猪肘子的...

肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜，热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐，可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事，接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...

每道美食都可以说是厨子精心打造的一款艺术品，如何做出色香味俱全的美食，不仅需要掌握好火候，还要有有耐心和很好的逻辑性。猪肘子做法有很多，今天小编给大家推荐一个最简单实惠的做法。食材 猪肘子 1个 水 若干 食用油 若干 白醋 二两 啤酒 500ML 食盐 两勺 大葱 一棵 鸡精 一勺 白芷 一片 姜 若干片 小...

炖猪肘子的家常做法 简介 炖猪肘子的家常做法 食材 猪肘子 1个 食盐 1勺 酱油 2大勺 葱适量 适量 姜 适量 花椒适量 适量 桂皮 适量 料酒1大勺 1大勺 香叶 适量 白糖 1小勺 方法/步骤 1 1、首先把肘子放在开水里焯一下，去调上面上的血沫。2 2.把肘子放在锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶...

猪蹄膀的做法 简介 蹄髈也就是肘子，看12道锋味时，用红酒焖蹄髈，一直想试试，做惯了中式的卤肉，一下子用西餐的方法来做，感觉心里没底，不知道会是个啥结果，等做好上桌，立等家人评价，还都说不错，也许是吃多了中式的卤肉，一下子换了这个西餐的口味，感觉新鲜吧，反正大家吃得好就行啦 食材 猪蹄膀 ...

肘子的家常做法 简介 在家用电饭煲就能做出好吃的肘子 食材 肘子 一个 方法/步骤 1 将肘子洗净焯水捞出 2 在电饭锅里加入适量的料酒、生抽、老抽，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒（不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒），然后把肘子放进去，按一下煲汤的按钮 3 等到电饭锅自己到时间，然后捞出肘子放凉 4 找一个...

如何做美味的肘子 简介 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。含有大量的胶原蛋白，特别适合爱美的女生们享用哦！食材 猪肘子 1个 白糖 30g 高汤 适量 水淀粉 适量 干辣椒碎 适量 八角 适量 姜 适量 葱 适量 豆豉 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 首先将葱打成结，...

肘子的家常做法 简介 肘子做汤味道鲜美，肥而不腻，是一道美味的家常菜。食材 肘子 500克 莲藕 450克 食盐 适量 方法/步骤 1 肘子和莲藕洗净切成段。先将排骨放入锅中加水煮开，用汤勺将汤表面的白沫取出。2 再将切好的莲藕放入锅中，加水到刚好盖住莲藕，在加入适量食盐继续煮。3 大火煮开后再煮大约12分钟...

烤猪肘子的做法 简介 用烤箱烤个猪肘子吃，外皮焦焦的，甜甜的很好吃，下面就和大家分享一下我的做法。食材 肘子 1个 面筋 1个 椒盐 适量 黑胡椒粉 适量 醋 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 肘子放在水龙头下冲去血水，清洗干净。2 用镊子拔干净猪皮上的...

怎样做红烧肘子好吃 简介 红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 。小时候只有过年过节妈妈才会这样做给我们吃。有的时候妈妈还会抹上家中用纯黄豆自制的大酱，给我们做酱肘子，浓浓的酱香，香飘四溢，也是非常好吃的...

炖猪肘子的做法 简介 家庭简便炖肘子 食材 肘子 1个 黄酱 适量 甜面酱 适量 八角 2颗 桂皮 2块 丁香 10粒 香叶 2片 豆蔻 1颗 苹果 1颗 干辣椒 适量 白酒 适量 老抽 少许 红色腐乳 2块 酱油 适量 冰糖 20克 大葱 一段 姜 2块 方法/步骤 1 猪肘子洗净，去除杂毛（可以放在火上烤一下）2 黄酱和...

红烧猪肘子的做法 简介 红烧猪肘子的做法与酱猪肘子的做法差不多，一个热吃（整个），一个凉吃（切片），现在，小咪鼠A文吉分享经验——红烧猪肘子的做法。食材 猪肘子一个 1000g 食用油适量 10g 食用盐适量 8g 葱、姜适量 15g 老抽酱油 40g 生抽酱油 15g 白糖适量 10g 料酒适量 10g 陈皮（桔子皮）适...

特色菜；农家土猪肘子做法图解 简介         好久没有上大菜了呵呵，大概是过年吃大菜吃多了，所以就没有烹制的欲望了！只想吃点素的，积了这久，这回鸟儿就上个猛的，让大家可劲吃个够！        超市的猪肉有普通的，有家佳康的，平时吃家佳康的多。不过近段...