糖醋小排的做法

1 排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。2 放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。3 上锅蒸制50分钟。4 然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。5 锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。6 倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。7 加...

排骨 适量 香叶 适量 葱段 适量 八角 适量 姜米 适量 蒜米 适量 酱油 3勺 盐 1匙 陈醋 3勺 白糖 2勺 老抽 0.5勺 步骤/方法 1 1.锅内倒入清水，将排骨放入沸水中焯一下断生，去除血污后捞出沥干水备用。2 锅内热油，放入沥干水分的排骨炸3分钟后，捞出沥干油待用。3 炒锅内倒油，放入八角、姜米、蒜...

步骤/方法 1 猪小排在猪肉铺子那就让他剁成小块 2 放鸡精，耗油，生抽，料酒，盐腌制一小时 3 腌制好的排骨粘一层淀粉 4 油锅中多放些油，放小排小火慢炸，这个真的不要着急，只能慢慢炸了（如果先放水煮一个小时会快一些）5 炸至完全熟透，捞出后大火复炸一次，捞出沥油。6 另起一只碗，碗中放番茄...

1 猪净排切小块，用水焯一下去血沫（冷水下锅才能煮出血沫）后，盛出备用。姜葱、姜、蒜、香菜切沫备用。食材简单，做出的菜品味道才会纯粹，我个人在家做饭用调味品的原则是能用自然的就绝不用含化学的包装产品，能少用就不多用。2 炒糖色在讲究浓郁颜色的菜品中是必不可少重要的一步，因为糖色可以让后面...

1 先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。2 新鲜肋排洗干净。3 投入锅中加上冷水。4 再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。5 把排骨捞出过一遍凉水。6 另起锅，倒入适量的油，烧热。7 倒入排骨煸炒，把油脂煸出来。8 倒入事先调制好的糖醋汁。9 翻炒几下定色定味儿。10...

糖醋小排的做法 简介 糖醋小排，我估计爱吃的人太多了，要想做好这道菜，关键就是调料汁的配置，老抽不能放的太多，那样颜色太重， 不好看，调料汁调好后，最好尝一下，每个人的口味都会不同的，可以适当微调一下。食材 肋排 500g 盐 3g 生粉 45g 料酒 30ml 鸡蛋 15g 葱 1小段 姜 3片 老抽 7ml 醋 ...

原创～糖醋小排的做法 简介 这道排骨的味道，有点孤独求败的意思呢！不是自夸，是真好吃啊！食材 猪肋排（清理干净后的重量） 1326克 红薯淀粉 20克 中筋面粉 20克 姜片 14克 大料 2粒 生抽 34克 老抽 20克 天成一味 10克 黄酒 10克 冰糖 27克 香醋（分两次放入） 10克+4克 白芝麻 少许 香葱叶碎 ...

糖醋小排的做法 食材 唐排 两条500g 砂糖 四小勺 老抽 少量 一小勺 八角 一枚 花椒 约十粒 冰糖 6颗 醋 两小勺 方法/步骤 1 选择鲜唐排 因为肥肉夹在瘦肉中 层层叠叠 肥肉经过炒制后会脱油 使口感酥嫩（其他排骨也可以 注意充分解冻 ）切的大小尽量按照一块肉留一个骨头 2 切好后腌肉 用生抽腌一...

糖醋小排的做法 简介 特别喜欢麻辣口味的菜，但是有一天上火了，发现糖醋菜别有一番滋味，对于甜，小排骨真的是把它体现出来了。食材 猪排骨 2斤 老抽 一勺 黄冰糖 适量 生抽 适量 姜丝 适量 蒜 适量 盐 适量 油 适量 孜然粉 适量 醋 少量 淀粉 适量 方法/步骤 1 排骨切段，焯水备用，蒜切片。2 黄冰糖...

糖醋小排的做法 简介 今天带来的是糖醋小排,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪排骨 500g 生姜 10克 冰糖 一大块 生抽 10克 醋 1勺 鸡精 一小勺 熟白芝麻 10克 方法/步骤 1 猪排骨洗净，澳洲这个叫美国肋排，国内叫啥我也不清楚了！2 加生姜和冷水煮沸 3 煮开之后放在冷水下冲洗 4 捞起排骨沥干水，放到碗里

糖醋小排的做法 简介 糖醋小排的做法 食材 肋排 400克 蒜瓣 适量 生姜 几片 小葱 若干 醋 3汤匙半 冰糖 5-6粒 老抽 半汤匙 生抽 3汤匙 料酒 2汤匙 方法/步骤 1 排骨洗净、焯水 排骨洗净，放入锅内， 倒入清水没过排骨， 加一汤匙料酒、几片生姜。2 水煮沸后，再煮3-5分钟， 至排骨没有血水，捞出...

糖醋小排的做法 简介 今天带来的是糖醋小排,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肋排 16块 姜 6片 料酒 5克 老抽 半勺 醋 一勺半 盐 5克 生抽 半勺 冰糖 一平勺 葱 一根 大料 2枚 花椒 8粒 方法/步骤 1 冷水下锅放入料酒，水开煮两分钟，捞出来用温水把排骨清洗一下，沥干水分，备用哦。2 起锅烧...

糖醋小排的做法 简介 今天带来的是糖醋小排,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肋排 1000克 冰糖 40克 白糖 15克 生抽 20毫升 老抽 5毫升 陈醋 2勺 料酒 1勺 生姜 1块 小葱 少许 熟白芝麻 少许 大蒜 少许 蚝油 1勺 油 1汤匙 盐 3克 方法/步骤 1 猪肋排洗净 切成小块 2 焯水去腥 排骨冷水下锅，...

糖醋小排的做法 简介 糖醋小排的做法 食材 肋排 800g 醋 2勺 八角 1个 老抽 2勺 料酒 2勺 冰糖 约12克 盐 适量 白芝麻 一丢丢（装饰用）方法/步骤 1 小排冲洗干净，沥水。2 放入炖锅，同时加冰糖大约七八颗吧，我不喜欢太甜，容易胖，喜欢甜一点的就多加一些，加入适量的老抽、料酒、盐、醋两小勺，...

不给酱油的糖醋小排的做法 简介 分享一道酸甜美味人人都喜欢的糖醋小排，这道小排骨我用的是猪小排，和猪肋排相比之下肉质更鲜嫩一些，排骨就是吃它的糖醋味，烧好的小排连骨头都能嚼碎，然后那入味的糖醋味弥漫在口中，回味无穷，这就是酸酸甜甜糖醋小排骨的精华所在。食材 排骨 300克 醋 3勺 八角 2个 冰糖...

糖醋小排 工具/原料 小排  适量 小排汤  适量 食用油 适量 醋 适量 糖 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 1、小排汆水后捞出；2 2、锅中放油，用小火炸小排；3 3、炸透后捞起备用；4 4、将炸小排用的油倒掉，留下一小部分；5 5、倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火...

糖醋小排的家常做法 简介 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全，川菜即使做糖醋...

糖醋排骨的做法 简介 糖醋味一直是儿子的最爱，这道菜用料和方法都很简单。用煮的方法做出来的糖醋排骨很入味，火候也很好掌握，而且熬出来的酱汁味道相当棒！大家可以试试 食材 排骨 500克 姜 1小块 盐 6克 香醋 20克 老抽 1小勺 白糖 30克 水 500克 色拉油 80克 步骤/方法 1 将排骨血水清洗干净，滤...

秘制糖醋小排 简介 秘制糖醋小排（个人做法，仅供参考）食材 排骨 500克 大葱 1/4根 姜 8片 高度白酒 3大勺 香叶 3片 八角 2个 桂皮 2块 盐 3克 老抽 1大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白胡椒粉 少许 陈醋 2大勺 冰糖 50克 香油 1大勺 方法/步骤 1 排骨洗干净切块，最好每块上面有一根骨头。每块大小...