担担面怎么做

1 面团：面粉、水、盐肉臊：猪肉末、碎米芽菜、酱油、料酒、辣椒油、糖拌面：复合酱油、辣椒油、芝麻酱、花椒面、鸡精、鸡汤表面：熟花生碎、香葱做肉臊：1.猪肉剁成末；起油锅，放入肉末煸炒；至煸出油分，颜色金黄 2 加入酱油、料酒、辣椒油、糖调味；加入碎米芽菜搅拌均匀即可。放在一边备用 3 面粉和水加...

面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。今天就来教大家如何做好吃的担担面。食材 面条 200克 猪肉馅 400克 芽菜 100克 辣椒面 1.5克 油菜心 1棵 香菜 少许 大葱末 25克 姜末 10克 蒜茸 10克 芝麻酱 10克 老抽 适量 生...

8 最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱和红油酱料，撒上熟花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻、葱花即可。注意事项 小窍门：四川的担担面不是直接买现成的，而是自己处理，蒸面是为了让面条更有弹性，下锅煮的时候不能煮的太软，要不然这样的面不好吃，所以要水微开的时候再下面，水开的时候捞面即可。

无论是购买还是自己擀制面条，制作担担面一定要选择细的面条。川东菜如购买不到，可用腌制的干雪菜来代替，事先要把盐份洗到，炒制方法相同。最好用瘦肉自己切成肉碎为好，或者购买粗一些的肉末，这样炒出的肉酥才好吃。料勾兑可按自己口味来掌握，咸淡、麻辣可按自己的喜好来添加。芝麻酱事先用香油澥稀后再用...

一起来看担担面的四种做法吧！ 做法一主料：优质高筋面粉配料：红辣椒油、芝麻酱、川东菜、葱花、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、高汤步骤：      1、用优质高筋面粉加水和面，和匀后擀成片，再切成细面条；      2、将配料装入碗中，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。做法二...

正宗的担担面应该是单独炒肉燥子，酱油也是按比例熬制的。 食材 面条 300g 猪肉馅 200g 芽菜 100g 油 适量 盐 适量 辣椒面 适量 糖 适量 酱油 适量 食醋 适量 葱 适量 芝麻 适量 芝麻酱 适量 花椒粉 适量 花生碎 适量 鸡精 适量 香菜 适量 蒜碎 适量 方法/步骤 1 锅中注入油，爆香葱碎。 2 下...

小儿健脾开胃担担面的做法 简介    工具/原料 健脾开胃　细切面、豌豆尖（豌豆尖很贵，如果没有可用其他青菜代替）；碎米芽菜；猪肉末；葱花；姜末；蒜末；油；生抽；料酒；盐； 红酱油；醋（少量）；香油；花椒油；辣椒油；猪油；鸡精；糖（少量）；葱花；蒜泥；担担面，是著名的成都小吃

怎么做好吃的四川担担面 简介 担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。“中国十大面条”之一 ，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。相传1841年由...

四川担担面的做法 简介 今天带来的是四川担担面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面条 1把 葱 1根 蒜 1瓣 猪肉 50g 花生 5g 白菜 1片 酱油 2茶匙 辣椒油 1汤匙 花椒粉 1撮 盐 1撮 鸡精 1撮 方法/步骤 1 准备好食材 2 把花生放入锅中干炒至香味散出 3 把炒好的花生切碎，放入碗中备用 4 把猪肉...

担担面怎么做 简介 担担面怎么做!担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。下面我就详细叙述担担面怎么做 食材 面 150克 猪肉臊子 30克 芽菜 10克 酱油 少许 香醋 3克 盐 1克 花椒面 ...

怎么做一道美味的担担面？简介 怎么做一道美味的担担面？食材 香拌面 1包 榨菜丁 少许 花生粉 适量 葱花 少许 芝麻酱 适量 方法/步骤 1 食材，这边以胡麻酱与花生粉混合，替代芝麻酱 2 先放入500cc的水，滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，3 精选小麦为原料，独家制程技术，具有多种不同...

担担面怎么做 简介 担担面好吃吧，这好象是西北的吃法，可是全中国的人都爱吃，今天我们就来讲一下这个担担面要如何做才更好吃呢。当然，家庭里做也是可以的啦。 食材 精猪瘦肉 250g 绿豆芽菜 适量 姜 少量 花椒 少量 料酒 少量 老抽 10g 糖 5g 盐 3g 新鲜切面 适量 酱油 少量 辣椒油 少量 花椒油 少量 ...

最正宗的四川担担面的做法 简介 “担担面”成都名小吃之一，肉臊酥脆，面条口感极好，麻辣鲜香扑鼻。食材 细圆切面 1斤 猪肉 4两至半斤 猪油 一两 料酒 少许 甜面酱 少许 盐 少许 酱油 少许 芽菜 少许 醋 少许 辣椒油 少许 味精 少许 葱花 少许 蒜蓉 少许 方法/步骤 1 将猪肉切碎至肉臊，2 将猪油下至锅...

家常菜：四川担担面怎么做？简介 四川担担面 食材 细面条 250g 猪五花肉 100g 木耳 适量 香菇 适量 口蘑 适量 熟芝麻 适量 香葱 适量 蒜泥 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 芝麻酱 适量 植物油 适量 香油 适量 红油 适量 鸭汤 适量 方法/步骤 1 猪五花肉去筋膜、洗净，...

简单做可口担担面，家常担担面做法！简介 简单食材做出可口担担面，担担面的家常做法！食材 面条 适量 猪肉 适量 菠菜 适量 雪里蕻 适量 葱 适量 生姜 适量 辣椒油 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 甜面酱 适量 醋 适量 方法/步骤 1 猪肉切成碎末，葱，生姜切碎备用，另准备少许雪里蕻 2 锅里放少许花生油，下...

担担面的好吃做法 简介 其实自己在家做也可以加点青菜也不错呢。。。调料可以根据自己的口味来添加。食材 面 1 青菜 1 方法/步骤 1 锅中注入植物油，爆香葱碎下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀下入碎米芽菜继续翻炒均匀即成臊子 2 把辣椒面和芝麻放入小碗中锅中注入植物油烧至6成热将热油浇在...

壹圆小麺担担面的做法 简介 担担面是四川风味小吃，因为是风味小吃做法的步骤也是很重要，它独有的麻辣口味一直是人们白吃不厌的美味，今天就跟大家分享一下担担面的做法吧！食材 生面条 7-8两 芽菜 适量 猪肉馅 适量 鸡精 5克 盐 适量 红油辣椒 适量 葱花 半根 食用油 适量 空心菜 两小颗 方法/步骤 1 将面粉与鸡蛋

自己在家做“担担面”的方法步骤 简介 自己在家做四川名小吃既香又辣的“担担面”，简单易学。。。食材 细面条 200G 猪肉跺馅 400G 芽菜 100G 葱，姜，蒜末 各15G 香菜 小许 油菜心 1-2棵 芝麻酱 小许 辣椒油 小许 老，新抽 各10G 料酒，酷 小许 高汤 一碗 猪油，香油 各15G 炒熟的花生米 小许...

四川担担面怎么做？简介 四川担担面一直都是我的最爱，这是我每次去外面吃饭必点的面，可是总不能每天去外面吃吧，于是我就研究出它的秘制做法，再配上自己炒的牛肉末，做出来跟外面的味道真的是一样棒。食材 面条 300g 牛肉馅 200g 芽菜 100g 豆瓣酱 适量 食用盐 适量 生抽 适量 花椒油 适量 红油 适量 ...

担担面的做法 食材 面条 100克 猪肉馅 50克 熟花生碎 5克 姜葱蒜花椒等 20克 熟芝麻 5克 碎米芽菜 10克 花椒油、辣椒油、陈醋、糖 各5克 酱油 15克 方法/步骤 1 担担面是成都小吃中非常有名的一道小吃，但一般人都不会做，或者说做不出地道的成都味道的担担面。我是成都人，我就来教教大家怎么制作...

担担面的做法 简介 担担面的做法可谓是各家各有妙招，百花齐放。那么问题来了，做担担面最关键的几点，是什么？来了解一下吧！食材 面条 80克 五花肉 15克 花生末 10克 蒜 5克 猪油 5克 酱油 8克 味精 2克 花椒面 2克 辣椒面 适量 方法/步骤 1 担担面的红油十分讲究（红油即熟油辣椒），担担面中的红油...

如何做出美味的四川担担面 简介 四川的麻辣是特色，也是很多川菜爱好者的必选之味，担担面就是其中一种，有时候不想做饭的时候，那我们就可以来一道自己亲手做出来的美味担担面。下面就来介绍一下具体的做法：食材 面条 300g 姜末 50g 葱 3根 香菜 3根 四川油辣子 100g 白芝麻 1勺 肉沫 100g 料酒 1勺 酱油...

担担面的做法 简介 美容 抗衰老 润肠 补血 促发育 食材 面条（生） 400k 方法/步骤 1 面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担面用的，发黄，比较津道，最主要是型儿好，有样儿，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的 2 熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关...

早餐：四川担担面，在家就能做！简介 今日早餐：四川担担面 食材 五花肉 250g 碎米芽菜 适量 姜蒜 适量 碱水面 1份 香菜 随意 臊子（生抽） 2勺 臊子（醋） 1勺 臊子（料酒） 1勺 臊子（细砂糖） 5g 料汁（鸡精） 半勺 料汁（白芝麻） 少量 料汁（生抽） 3勺 料汁（醋） 2勺 料汁（芝麻油） 1勺 ...

担担面的经典做法 简介 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史。因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名，在四川广为流传，常被用来作为筵席点心。食材 圆苗条 400克 碎米芽菜 适量 方法/步骤 1 熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大...

简介 这是一个很多人都喜欢吃的美味事物，它无论在味道好还是口感上都是非常棒的，那么，四川担担面要怎么做呢，大家快来跟我一起学着制作吧！做出一款属于自己的美食~食材 猪肉末 100g 面条 150g 青菜 50g 芽菜 10g 辣椒油 10g 花椒油 5g 醋 5g 花椒粒 5g 方法/步骤 1 我们先在肉馅里假如料酒...