怎么做肉丸子

4 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 5 锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上 6 反复摔打几遍 7 轻轻的放入锅里 8 肉丸子全部做好 9 开大火，煮至肉丸子全部浮上来 10 捞起，过凉水就做好啦！

1 准备猪前腿肉2斤；2 准备鱼肉300克；（草鱼，鲢鱼，鳊鱼都可以，草鱼最佳哦！正宗厨师做法是只用鱼红，但家庭制做一次不可能有那么多鱼红，我们用鱼肉也可以）3 然后将鱼去头剃骨；4 将鱼肉剁成鱼糜；5 再将猪腿肉也剁成肉糜；6 姜适量剁成姜糜；7 葱适量剁成葱糜；8 肉糜，鱼糜，葱姜糜放入盆中；...

这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。参考月龄：15M+ 食材 牛肉 1000克 白胡椒粉 2克 五香粉 3克 盐 5克 淀粉 2小勺 姜 一片 生抽 1大勺 步骤/方法 1 牛肉剁细...

简介 中国是一个有着几千年传统美食文化的国家，中华美食丰富多样。今天，我们就来学习一道中华美食—肉丸子的制作。食材 五花肉 800克 油 适量 蚝油 适量 生姜 适量 小葱 适量 十三香 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 料酒 适量 芝麻油 适量 香菇 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将五花肉洗干净。2 切小丁后放入...

5 葱姜水分三次加入，打成泥状。因为调料的加入，此时就能闻到肉馅的香气啦，下面我们正式开始做小肉丸 6 锅中加入水开小火，不要让水沸腾，一直保持温水的状态 7 我是用我闺女的小勺，每次的量是勺子的一半，轻轻的放入温水里面，放进去后不要动它以免散开。如果想要大的丸子平常的勺子就可以。8 肉丸无论...

肉丸子怎么做 简介 肉丸子是一道家常菜，老少皆宜，尤其是小孩比较爱吃，下面家常怎么做。工具/原料 肉、姜沫、蒜沫、淀粉、葱花、鸡蛋等 方法/步骤 1 首先购买比较新鲜的瘦肉，根据个人爱好可以适当带点肥肉的瘦肉。2 将肉洗净切成小块。3 将切块的肉放入搅拌机搅成肉糜，注意加入盐后搅拌至有黏性。4 将姜、...

简介 在家闲的时候做一些肉丸子备着，随时可以做丸子汤、丸子面吃，简单方便又好吃，下面就一起分享肉丸子的简单做法。食材 碎肉 适量 鸡蛋 1个 盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉 适量 方法/步骤 1 鲜肉剁碎。2 放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。（辣椒面可以不放）3 放适量面粉和一个鸡蛋。4 搅拌均匀，手抹...

详细教你做肉丸子 食材 猪肉碎 200克 牛肉碎 200g 洋葱 150克 平菇 95克 鸡蛋 2个 芝士条 2条 车前子壳粉 2勺 料酒 4勺 生姜末 适量 蒜蓉 适量 盐 适量 其他调味粉 按喜好放 方法/步骤 1 按重量准备配料。配料大约是肉的一半。2 把蘑菇、洋葱、大蒜和姜切成小块。加肉末和鸡蛋 3 调味：我的配方是...

如何做肉丸子 简介 说到肉丸子呢，不知道常不常吃，反正我们这个地方逢年过节，还有平时想吃的时候都会做！如何做肉丸子才好吃呢？给大家分享一下经验。食材 五花肉 600g 鸡蛋清 1个 淀粉 2勺 方法/步骤 1 将买回来的猪肉，清洗一遍，然后用厨房纸巾吸干表面水分，再放到菜板上面，用菜刀从中间往下切，切到...

肉丸子怎么做 简介 一、准备材料五花肉400克，姜，蒜，葱，盐，味精，白胡椒粉，白糖，生抽，红烧酱油，蚝油，番茄酱，淀粉，醋。    二、肉丸子具体做法1、姜，蒜，葱切好备用。五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调...

年货必备的自炸肉丸子是怎么做的？家常教程 简介 首次尝试自己做肉丸子，其实不难，用心做事，铁杵磨成针，哈哈～ 春节必备的年货之一，自己动手做起来，让家人吃的健康，吃的幸福！工具/原料 猪肉 500g 北豆腐 半块 鸡蛋 1个 姜末 2g 方法/步骤 1 肉糜放入器具中。2 加入姜末。3 加入鸡蛋。4 再加入胡椒粉...

冬天最喜欢吃的就是各种丸子了，萝卜丸子、香菜丸子、莲藕丸子、豆腐丸子、肉丸子等等，尤其是在徐州，接近年尾了，家家户户都想着炸点丸子、炸点酥藕、炸点麻叶之类的吃食，既是零嘴儿又能做菜，大人孩子都喜欢。而对于孩子们来说最喜欢的当然是肉丸子了，外酥里嫩的肉丸子，直接吃都能吃上好几个，下面条、...

家常猪肉丸子怎么做?自制猪肉丸子,鲜美的、有嚼劲的、嫩滑的猪肉丸子是不是大家都爱吃呢?市面上卖的有的是加了一半多的面粉,味道虽鲜,但总是担心其加了过量的味精和各种食品添加剂,或者加了太多的肥肉,一下没管住嘴,就要花好多大洋去减肥!想想是不是肉疼啊?那么现

纯肉丸子怎么做 1 1、选肉：肥肉：瘦肉为2:82、配料：五香粉 料酒 淀粉 葱 盐 酱油 干面粉3、切肉：将肉放入冰箱冷冻后，切成碎肉丁，大约1X2毫米。4、拌馅：肉内放入五香粉 料酒 淀粉 葱（剁碎） 盐 酱油 干面粉搅匀。要始终像一个方向搅动。适当加水和调料。搅到有劲为止。有一定弹性。想吃嫩点的...

4 把肉放入保鲜袋，袋底脚撕开一小口，轻轻往外挤出一个肉丸，用手稍微团一下，下到锅里，火要中火。5 丸子熟了会飘到水面上，将丸子捞出，放入冷水锅中，迅速凉透，丸子会更弹。6 从凉水捞出做菜用的丸子，其它的可冷冻储藏。博山丸子一般用来做汤，煮过丸子的水，可以撇清汤来做丸子汤，不加酱油，清汤...

猪肉丸子的简单做法 简介 猪肉丸子很好吃，但是在市场上买到的做成成品的猪肉丸子总是让人不太放心。因此一般来说，我都是在家自己做肉丸子。今天就来介绍下猪肉园子的简单做法。食材 猪肉 500克 姜 2-5克 淀粉 5-10克 鸡蛋 50克 盐 1-2克 酱油 5-10克 方法/步骤 1 准备一块猪肉。2 将肉切成这种小块...

2 我们今天做的肉丸子用的不是干的淀粉，而是湿的淀粉，所以在做肉丸子之前先把淀粉用水稀释，稀释到什么状态是最好的，就是抓一把湿淀粉，淀粉像瀑布一样流下来，这样的状态是最好的。3 接着我们给肉馅调味，最主要的就是姜末，一定要多放一些，不爱吃姜的也没有关系，做好后的肉丸子根本吃不出来姜味，...

9 稍等一会，待肉丸子稍微炸硬一点用筷子翻翻（没炸硬不要翻，否则容易烂）。10 翻来翻去，等肉丸子炸成脆黄色，捞出肉丸子放在事先准备好的盆中。11 这样香喷喷的肉丸子就做好了；如果准备的肉多，出锅后可以重复再炸哦。注意事项 火要中小火，不宜大火。根据要炸丸子的数量购买食材的量。

家常炸肉丸子的做法 简介 这可是祖传秘方，一般仁我不告诉他。炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！食材 猪肉 1斤 青萝卜 6片 面粉 3两 米饭 1汤匙 葱 适量 姜 适量 盐 适量 小苏打 一小勺 花椒面 一小勺 酱油 一小勺 料酒 一小勺 蚝油 适量 肉汤 一大勺 土豆淀粉 一小勺 鸡蛋 1个 糖...

糯米肉丸子的做法 简介 我在家闲着无聊的时候就喜欢弄吃的给儿子 食材 猪肉 240克 糯米 50克 胡萝卜 1根 鸡蛋 1枚 油 适量 盐 1勺 料酒 1勺 姜 适量 葱 适量 生粉 2勺 鸡精 半勺 步骤/方法 1 糯米提前四个小时泡上，然后淋干水分备用 2 瘦肉剁成肉末，加入葱姜蒜，胡萝卜切碎加入，顺时针搅拌，加入...