大闸蟹的做法大全

1 食材准备 2 把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟 3 生姜去皮切片、切末待用 4 在蒸盘中铺上锡纸，再铺上纱布，将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中，包起锡纸，将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟 5 准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中 6 醋煮沸后加入白砂...

清蒸大闸蟹的做法 简介 秋风起，又到了吃大闸蟹的时候了。最爱的原汁原味的做法，搭配简单的姜汁醋，既美味又养生。食材 大闸蟹 5只 香醋 30毫升 生抽 20毫升 姜 5克 步骤/方法 1 EMS火速到达的蟹王礼大闸蟹礼盒。2 收到大闸蟹后，要第一时间打开，因为运输过程中会缺氧，大闸蟹有可能会晕，打开后很快就会恢复...

大闸蟹 4只 小葱 3根 姜 一小块 大蒜 1头 辣椒 3个 料酒 1勺 生抽 2勺 白糖 1茶匙 醋 1勺 盐 适量 淀粉 适量 步骤/方法 1 蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖，去蟹腮。2 拿下蟹盖后，把蟹从中间分开。3 香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好。4 白糖，醋，料酒，生抽，盐，少许淀粉辣椒放进去调...

红烧大闸蟹的做法 简介 秋高气爽 正值吃蟹好时节 这道菜赶紧学起来吧 食材 大闸蟹 4只 姜末 2片 蒜末 3瓣 盐 1茶匙 生抽 少许 料酒 2汤匙 步骤/方法 1 大闸蟹洗净，对半切开备用 2 姜 蒜 葱末 切好备用 3 热锅下油 油烧热 下大闸蟹煎 先煎切开的面 煎 然后下姜末 煎两三分钟 下蒜...

1 大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。2 取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖全部融化就可以了，然后关火冷却备用。3 准备一瓶糟卤，倒入刚烧好的花椒水里，大约半瓶糟卤的量就可以了。4 再往糟卤水...

1 清蒸大闸蟹大闸蟹用牙刷刷干净，直接放在蒸锅上蒸熟，是广东人人最喜欢的吃法啦，能百分百地保持大闸蟹的营养，而且也是最方便的做法哦。然后再沾上姜葱蒜等配料，就能吃到美味的蟹肉和蟹黄啦。2 香辣大闸蟹对于四川妹子来说，还是比较喜欢香辣大闸蟹，香辣大闸蟹需要足够多的辣椒，先炒一炒，再焖一小会，辣味...

3克 酱油 15克 蚝油 15克 酒 15克 步骤/方法 1 大闸蟹等材料 2 大闸蟹洗净砍件后滤去水份 3 洒入生粉 4 烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用 5 原锅下点茶油，爆香姜葱蒜 6 下大闸蟹 7 加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透 8 撒入孜然粉等香料，炒均匀 9 关火，放鲜茴香 10 即可上碟食用 ...

清蒸大闸蟹的做法 简介 中秋国庆今年一起过，和家人团聚餐桌上就数大闸蟹最受欢迎，在金秋时节，正是蟹子最肥嫩时，而阳澄湖大闸蟹肥嫩，黄大，吃起来鲜甜美味。食材 大闸蟹 5只 米醋 少许 姜末 少许 黄酒 少许 步骤/方法 1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2

水煮大闸蟹的做法 简介 先在此啰嗦几句，每年都有好多朋友说螃蟹最正宗应该怎么做，我这个也未必是最正宗的，但是我家一直这样吃的，如果跟有些朋友的有出入请轻喷，这个味道我觉得甜鲜可口，蘸醋更能激发螃蟹的鲜味。肚子朝上是为了蟹黄不外泄，个人觉得镇江香醋最配，有些朋友可能用专门的蟹醋，也可以。现在正好...

大闸蟹 250克 方法/步骤 1 清蒸大闸蟹：　原料：大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。　　做法：　　1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖(加多少视各人口味)。　　2、把啤酒倒入锅煮沸。　　3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。2 上海醉蟹：　原料：活河蟹250克，陈皮、花椒、生姜、...

1 大闸蟹炖黄鳝，听到这个名字大家一定觉得惊奇，居然还有这种菜品搭配，其实美味的大闸蟹加上营养丰富的黄鳝，是一道非常美味的炖品，这道菜的味道更是绝了。今天小编就给大闸蟹分享这道菜的做法！食材原料：六月黄、黄鳝、香菜、葱、姜、蒜。调料：淀粉(或面粉)、花雕酒、生抽、老抽、糖。做法：　　1.先将六月...

爆炒大闸蟹的做法步骤 简介 金秋十月，又到了吃大闸蟹的季节了，如果怕寒凉，可以试一试用葱姜爆炒的方法烹调大闸蟹哦，而且味道更加鲜美，超级好吃。 食材 大闸蟹 5只 姜片 适量 小葱 适量 紫苏 少许 油 少许 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 大闸蟹买回来后，要用刷子清洗一下，清洗干净后，把后壳打开，身体...

清蒸大闸蟹的做法 简介 清蒸大闸蟹的做法 食材 大闸蟹 5只 盐 1.5克 花雕酒 30克 小粒冰糖 10克 姜片 10片 香葱段 10克 小米醋 25克 蒸鱼豉油 5克 鲜柠檬 1片 姜末 20克 麻油 适量（可放可不放 方法/步骤 1 将带着绳子的大闸蟹用清水刷洗干净，打一盆水，放入1.5克盐（少量就行），浸泡大闸蟹30...

盐焗大闸蟹的做法 简介 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又到了菊黄蟹肥秋正浓的时候，住在“水乡”，当然有绝对的地理优势可以随时品尝到新鲜的河鲜啦。我们宝应湖的大闸蟹大量上市了，今天亲戚又送来几只肥美的大闸蟹。吃多了水煮清蒸的，我决定尝试一下盐焗的方法。可不要被我用的盐量给吓着了，也不要认为...

盐焗大闸蟹的做法 简介 “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，又到了一年之中最适合品蟹的时节啦。很多人一般都是直接清蒸，今天我来跟大家分享的是盐焗法，做法简单用料少，而且还保持了蟹肉的鲜嫩，更因为高温焗过以致蟹钳内的肉会稍有回缩，很容易就抽出来，一点也不浪费呦。食材 大闸蟹 2只 粗盐 400克 八角...

油焗大闸蟹的做法 简介 油焗大闸蟹的做法 食材 大闸蟹 10只 盐 克 姜 片 葱 根 方法/步骤 1 买回来每只刷洗干净，找个稳妥的地方放好。（深一点的不好爬的地方，不然你可能会收获满厨房乱爬的蟹）2 这么捏着刷洗，不会被夹到手。3 锅里倒入稍微多的油，饭碗大概三分之二碗。放姜片3-5片，俩蒜瓣，...

香辣爆炒大闸蟹的做法 简介 大闸蟹的其他吃法 - 咸香麻辣，重口味的小伙伴可以尝试一下。同样的方子还可以用来炒其他的螃蟹比如羔蟹，个头大吃起来更过瘾。。取出蟹肉到米饭上，混合一点汤汁拌饭超级好吃！食材 大闸蟹 2只 大蒜 6瓣 姜 6片 葱段 若干 香菜 一小撮 花椒 20粒 香叶 4片 干辣椒 2只 鲜红辣椒 0...

大闸蟹的做法，怎么做清蒸大闸蟹、清蒸螃蟹？简介 每当到了金秋十月，就是吃螃蟹的好季节，这个季节的螃蟹肉肥膏多，正是味道鲜美的时候，那么很多人想吃螃蟹，尤其是比较出名的阳澄湖大闸蟹，但是却不知道该怎么吃？更不知道吃螃蟹的一些技巧和禁忌，今天向上君就为大家带来清蒸大闸蟹的做法，希望能够帮助到您。食材 螃蟹 适量 大蒜 适量

爆炒大闸蟹的做法 简介 时至中秋佳节，又到了大家最爱吃蟹的季节了，一起来看看这个爆炒大闸蟹的做法吧。食材 大闸蟹 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 水桶加入白酒，醉蟹。2 戴好橡皮手套处理大闸蟹，去掉外壳，腮和内脏，同时记得刷洗外壳泥沙赃物。3 最好处理干净的半成品。4 然后备好调料：小米辣，生姜快，...

清蒸大闸蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸大闸蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 16块 酱油 2勺 香醋 2勺 料酒 半碗 方法/步骤 1 用小刷子认真清洗大闸蟹 2 干干净净咯 3 切好姜片 4 锅里水倒入料酒烧开 5 每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏黄...

清蒸大闸蟹的做法 简介 不要亏待了自己，我喜欢吃公蟹，公蟹成熟比母蟹要晚，所以等了好久才吃到这顿螃蟹，吃完觉得太满足了！”用料 食材 螃蟹 8只 姜 适量 醋 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会，只要放少许盐！然后用牙刷给它刷刷背。2 肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的...

水煮大闸蟹做法 简介 大闸蟹是人间美味，让很多吃货为之着迷，我也不例外，最爱大闸蟹，尽管价格昂贵，也不惜买来吃，全家人都爱吃。大闸蟹无论什么做法，都自然鲜美，味道一级棒，尤其是蟹黄，想想都流口水。大闸蟹的做法也有许多，常见的做法是清蒸，今天的做法更简单，这做法保持了大闸蟹原有的风味，怎么吃都不...

海鲜美食-花雕冰镇大闸蟹的做法 简介 海鲜和美食.花卉雕刻和冷冻大闸蟹的实践 食材 大闸蟹 6只 陈年花雕酒 250ML 美极鲜酱油 100ML 生抽 200ML 白砂糖 50G 青芥末 一段 生姜 7-8片 八角 3个 甘梅粉 20G 高度白酒 一大勺 方法/步骤 1 大闸蟹用牙刷刷洗。2 把大闸蟹放进蒸笼里。蒸12分钟。取出并冷却。3 ...

麻辣大闸蟹的做法 简介 大闸蟹还在清蒸？快来换个更过瘾的吃法，一次吃两只都吃不够 食材 大闸蟹 600克 红辣椒数个、生姜4片、蒜头3粒、香菜1棵、葱1棵、盐少许、生抽2勺、老抽数滴、花椒 1小把 方法/步骤 1 红辣椒、生姜、蒜头、香菜、葱切好备用.2 热锅热油，先放入一把花椒爆香，然后将花椒滤除 3 ...

上海人清蒸大闸蟹做法 简介 十月菊香时代，是吃大闸蟹的好时节。这种时候五湖四海的吃法各异，但是都是别有风味，大闸蟹上市了上海人最疯狂了，上海菜一般都带点甜的，这个大家都知道，上海人做大闸蟹也不例外的，今天小编为大家讲解下上海菜大闸蟹的做法。  工具/原料 大闸蟹6只（3人份）生姜、红糖、醋 方法...

清蒸蟹的做法大全 简介 新鲜美味的清蒸螃蟹，总是让人喜欢的不得了。说到清蒸蟹的做法大全，觉得实在没有多少技巧在里面，无非上锅蒸熟了吃喽。关键就是买鲜活的，土话说不要蒸透漏了就行。工具/原料 螃蟹 方法/步骤 1 清蒸螃蟹，一定记住一点，要选新鲜活的，才好吃。2 在上锅之前，先要用清水将螃蟹浸泡...

葱香王氏大闸蟹的做法 简介 阳澄湖大闸蟹一直以来都爱吃海鲜类美食之一，阳澄湖大闸蟹的好多种做法都吃过了，都快吃腻了，后来有一天我在电视上看到一种做法还不错的，我就尝试着自己操作起来，果然味道是不错的，今天我就给大家分享下阳澄湖大闸蟹美食——葱香王氏大闸蟹的做法。食材 阳澄湖大闸蟹 3只 葱 适量 姜 ...