凉拌茄子的家常做法

1 准备茄子4根，洗净去头去尾备用 2 生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜分别清洗干净，切末备用 3 将去头尾的茄子对中切开，然后切成长条 4 起蒸锅，水烧开后将茄子放入锅中大火蒸20分钟 5 准备一个碗，碗中放入生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜末，再加入生抽，白醋，辣椒油，香油，盐，白糖，味精各适量，用筷子...

1 把茄子洗干净，为了完全去除茄子的表皮物，可以用将茄子用淘米水浸泡1个多小时，在洗干净。注意选用嫩一些的茄子。2 然后把洗好的茄子切成两半，由于是自己种的茄子，所以我就没有把茄子的蒂去掉，因为它也是可以吃的，它还有它的味道。注意不要切得太小。3 接着把切好的茄子放入烧开的锅里。然后...

1 将茄子洗干净，去缔头，放在蒸锅上蒸15分钟左右；2 将蒸好的茄子拿出来，用手撕成细条；3 海椒洗干净切成短，切成小丁；4 锅内放入适量油，油热后，讲切好的海椒倒进去；5 然后将炒好海椒倒入碗中，同时加入准备好的醋，白糖，花椒油，盐，鸡汁（没有可以不加）搅拌均匀；6 茄子撕好后，摆到盘中，...

1 拿两个茄子，头和屁股切掉，中间用刀切开，切成段，如图操作 2 锅里防水烧开，然后再把切好的茄子，放锅里蒸个10分钟，放凉即可 3 拿一个碗，把小米椒和小葱切碎放到碗里，再把蒜去皮，放到研磨碗里，放入一勺盐，如图 4 把蒜和盐一起碾碎，成蒜泥状即可，在倒入放有小米椒的碗里，如图 5 在碗里，...

在夏天往往大家都食欲不振，对油腻的东西没胃口，这道凉拌茄子，保证能够迅速的打开你的味蕾，做法也很简单。食材 茄子 三只 大蒜末、老姜末 少许 葱花 少许 花椒粉、辣椒油 少许 鸡精 少许 酱油、醋 适量 香油 少许 方法/步骤 1 将茄子洗净去皮，切成长8厘米左右、厚2厘米左右的条放在盘内上锅隔水蒸10分钟...

1 1.将茄子洗干净去蒂，从中间对半切开，再一分为二，一根茄子切成四块，放入蒸锅中隔水蒸熟，约10分钟左右。用手撕或者小刀划成长条状。2.大蒜切成蒜末，红椒切小丁，将切好的两样食材放入小碗内， 加入适量的盐，一大勺生抽。最后放入一点香葱末或者香菜末，用筷子搅拌均匀把上一步调好的调味汁淋入到茄子中...

1 准备好茄子；2 茄子洗净后，切成小块；3 锅中放入清水，烧开后，放入茄子焯水；4 大约5分钟，煮熟后，捞出沥干水；5 红辣椒切细，蒜头剁碎，装入碗中；6 锅中倒入食用油，把油烧热后浇到碗中，搅拌均匀后；再浇到茄子上，充分搅拌均匀；红椒拌茄子就完成了，非常下饭哦。注意事项 如果本经验对你有些许...

夏天，凉拌菜绝对是主角，今天给大家说说凉拌茄子的做法 食材 茄子 3个 葱蒜 适量 盐 适量 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一步，将茄子洗净后，切成两半直接上锅蒸。2 第二步，将葱切葱花，蒜切末备用 3 第三步，取一个碗，放入盐、白糖、生抽、醋、香油...

家常凉拌茄子的做法 简介 民以食为天，今天带来的家常凉拌茄子的做法，一起来看看。食材 茄子 2个 葱姜蒜 适量 小米椒 适量 花椒 10粒 味极鲜 适量 味极鲜 适量 香菜 适量 盐 一勺 香醋 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先我们把这个茄子洗干净，然后把这个茄子蒸熟。2 接着准备好所有的调料和配料。3 然后把葱姜蒜切碎，小米辣

家常凉拌茄子-酸辣可口 1  夏天的时候，都喜欢搞点凉拌菜，尤其是现在这个季节，正是辣椒、茄子，豆角，葱蒜都很旺盛的出产季节，我喜欢把茄子和豆角来或煮或蒸了凉拌吃，既简单又开胃。来一份酸辣可口的凉拌茄子，再来几碗凉凉的嫩玉米粥，吹着小空调，夏天的美好就在此了吧。材料：茄子、蒜、葱、朝天椒。 

手撕凉拌茄子的做法 简介 手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美。深受人们的喜欢。食材 茄子 适量 蒜 适量 花椒 适量 青椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好需要的食材。把青红椒去籽切成小丁，葱切丁、蒜切末、备用。2 先把茄子去根洗干净切成段，上锅蒸10分钟。3 然后把蒸好的茄子稍微晾...

凉拌茄子的做法 简介 茄子含有丰富的维生素和多种对身体有益的矿物质。尤其是他含有的维生素P可以美化皮肤斑，维生素E可以抗衰老，长茄子一般用来清蒸和凉拌，圆茄子用来红烧比较好。小朋友一般喜欢吃软软的茄子肉，一般蒸熟来凉拌比较好吃。食材 长茄子 一条 大蒜籽 适量 剁椒 少量 白糖酱油 各适量 香醋芝麻油 各...

我们知道茄子营养很丰富，除了炒着吃还能凉拌，今天就教大家凉拌茄子的家常做法。食材 茄子 1个 蒜 3瓣 香油 适量 姜 适量 方法/步骤 1 将茄子切成粗条并清洗干净控水 2 将茄子均匀平摊在锅中，盖上锅盖蒸十分钟 3 掀开锅盖确认蒸的茄子用筷子可以夹断即可 4 将茄子放在盆中晾凉 5 将蒜与姜末放在一起捣碎...

凉拌茄子做法简单、健康少油，容易消化，是我家夏季餐桌上百吃不厌的一道菜。茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常...

茄子富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素等对人体有益的营养成分。茄子的吃法有很多，现在来分享一款适合夏季吃的，简单易学的凉拌茄子的做法。食材 茄子 2根 生抽 1勺 糖 小半勺 大蒜 2瓣 醋 1勺 食用油 1大勺 胡椒 适量 蚝油 1勺 小葱 适量 方法/步骤 1 准备好2根茄子，洗干净备用。2 把茄子切10公分长...

美味凉拌茄子 简介 茄子对人体有养生保健作用。从中医看来，茄子的药用价值很高，茄子具有治疗胃癌、治口齿疮、抗击衰老、降低人体胆固醇含量等功效。许多人平时特别爱吃凉拌茄子，那么怎么做好吃呢？食材 茄子 2根 小米椒 3个 蒜 3-5瓣 小葱 2根 青椒 一个 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 ...

家常凉拌茄子 简介 初入凉夏，各式佳蔬凉拌菜美味又好吃，老少皆宜，今天分享一款家常简单的菜品--凉拌茄子。食材 长茄子 1根 蒜瓣 5瓣 花生油 适量 生抽 2汤匙 盐 适量 方法/步骤 1 第一准备食材：将茄子洗干净，切成条状，生蒜去皮，剁成碎粒。2 第二煮菜：用电饭锅将适量清水烧开，把切好的茄子倒进锅...

凉拌茄子 简介 茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。方法/步骤 1 将茄子洗净。2 将茄子切成长条。3 烧开一锅水，将茄子入锅焯熟。4 将茄子入锅焯熟盛出备用。5 用蒜头、葱花、生抽、...

凉菜菜谱：凉拌茄子 简介 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含...

凉拌茄子怎么做 简介 凉拌茄子是一道大家都喜欢的家常菜，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口，制作简单。小编下面给大家演示一下凉拌茄子的简单做法。食材 小茄子 三个 小米辣 二个 生粉 二汤匙 白糖 一汤匙 酱油 三汤匙 香菜 二棵 方法/步骤 1 先把茄子的蒂切掉，再洗干净，切成块，再放一勺盐，用手搓洗干净...

凉拌茄子的做法 简介 凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口感鲜香可口，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效，此菜品为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。食材 细茄子 4-5个 大蒜 三瓣 小米椒 适量 葱花 适量 油 适量 辣椒粉 适量 老干妈辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 ...

凉拌茄子的做法--凉拌菜系列 简介 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。食材 长茄子 2根 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 葱花 少许 酱油 20 醋 适量 白糖 ...

好吃的凉拌茄子怎么做 简介 今天让我们一起来看看凉拌茄子怎么做吧。食材 茄子 500克 方法/步骤 1 准备食材：茄子、大蒜、红辣椒、香葱等。2 茄子洗净、切条、盐水浸泡5分钟；PS：盐水浸泡可以去黑色，捞出，沥干，待用。3 清水煮沸，放入茄子煮熟，捞出，沥干水，放凉。4 把蒜、辣椒剁碎，放油盐拌均，热锅...

夏天凉拌茄子的做法 简介 夏天太热，茄子凉拌才好吃。食材 茄子 适量 蒜 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 陈醋 适量 小米辣 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 1、茄子清洗干净，蒸熟。2 2、将蒸熟的茄子撕成长条。3 3、将撕好的长条茄子，平铺在盘中。4 4、取一个小碗，放入蒜末，生抽，陈醋，辣椒油然后搅拌均匀。...

简单美味的家常菜凉拌茄子 食材 茄子 3个 方法/步骤 1 准备好所需要的食材 2 将茄子清洗干净，去蒂，把茄子切成长条状 3 在锅内烧热水，将切好的茄条放入蒸隔上，隔水带盖蒸10分钟 4 取少量的八角、花椒、桂皮等熬制大料水备用 5 调芝麻酱，倒入少量的冷开水，搅拌均匀，倒入大料水 6 根据个人的口味添加...

分享家常菜—凉拌茄子的做法经验 凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。工具/原料 原料：，长茄子2个，红辣椒1个，辅料：，大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量...