做鱼汤的方法

步骤/方法 1 备好鲫鱼及葱姜蒜。2 鲫鱼用细盐腌制一下。3 锅里加少许油将鲫鱼下锅。4 煎至鲫鱼二面微焦黄。5 汤锅里加入清水煮开。6 将煎好的鱼下锅，大火煮至出味。7 再中火连续煮至汤底沸腾。8 煮至鱼汤浓鲜后加入细盐调味。9 再加入香葱点缀即可。10 这样子一份浓鲜鲫鱼汤就完成了。

4 倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。5 鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味，盐一定不要放多了，不然就盖住了鱼汤的鲜了，咸了也不好喝。6 关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜，这道做法简单但味道鲜美...

步骤/方法 1 葱姜洗净切片 2 鱼去鳞去内脏去鳃洗净，两面用刀划几刀 3 锅热后倒入油，放入鱼微煎后翻面再微煎 4 分别倒入料酒，葱姜、水，开大火煮 5 水开后用汤勺撇去浮沫，转小火慢煮，这时可以捞出葱花，只留姜片当调料 6 煮至汤汁浓稠，颜色变白后就可关火，加盐调味即可 7 盛入大碗中，加...

简介 第一次尝试做鱼 食材 鲫鱼 400克 色拉油 40克 料酒 5毫升 盐 5克 葱 1棵 白胡椒粉 1克 姜片 4片 水量 1200毫升 香菜 1颗 步骤/方法 1 先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。2 将锅烧热倒入油，放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄，不能用大火会烧焦，...

鱼片汤家常做法 简介 鲜嫩的鱼片还不用吐刺，浓香四溢的鱼汤和酸菜搭配，简单几步就能让你爽口又开胃，汤白肉嫩，汤香味浓，比饭店还好吃~食材 鱼 适量 葱段 适量 盐、 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 蛋清 适量 酸菜 适量 胡萝卜 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 猪油 适量 色拉油 适量 野山椒 适量 红灯笼椒 适量...

6 鱼汤奶白，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续煮5分钟，萝卜片呈透明状即可关火出锅装盘，再撒上些香菜叶开吃。注意事项 煎鱼时一定要把鱼的水沥干净，也可以用干净的抹布或是吸水纸吸净鱼表面的水分，这样就不容易粘锅 萝卜只放上几片就好，多了影响鱼汤的味道。煮鱼汤时要加入一勺猪油，味道鲜美又去鱼腥味。

硌鱼汤的做法 简介 以前小时候经常看到妈妈用硌鱼做面筋汤，味道特别怀念，自己也不会洗面筋，只能按记忆做一次普通的硌鱼汤了。食材 硌鱼 两条 西红柿 1个 鸡蛋 两个 面粉 适量 葱姜蒜 适量 尖椒 两个 蒜苗 两根 油盐香油醋 适量 方法/步骤 1 先把硌鱼处理好洗干净放在盘中备用。2 起锅烧一锅干净的水，...

如果你不怕腥味，也可以不用焯水直接开始炖。5 把元鱼放在锅里，下入料酒、葱、姜、红枣、党参、白糖、桂圆、当归、食盐。然后加入清水，盖上锅盖，开始小火慢炖。6 等到元鱼炖熟以后，下入枸杞，在焖一会儿，就可以起锅了，美味滋补的元鱼汤就做好了。注意事项 注意消防安全。注意配料比例。

简介 鱼汤一般都是熬出来的，鱼翅鱼骨都弃之不用，殊不知鱼骨才最有营养价值，用破壁机可以将鱼骨鱼翅通通粉碎，营养价值全部在汤里，这样浓浓的一碗鱼汤，好喝又营养 食材 鲫鱼 一条 姜 姜 一块 盐 适量 步骤/方法 1 鲫鱼清洗干净，将内脏里面的都去除，里面黑皮也要弄掉，2 鱼用厨房纸吸去水分，3 ...

擦完后把姜片取出 4 炒锅里加油，把鱼沿锅边滑进去，以免油溅出来烫伤自己，把鱼两面煎成金黄色的样子，我这个鱼煎得有点丑了，忽略哈 5 鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时，奶白色鲫鱼汤就差不多了，然后再加一点点盐就可以开喝了。（加开水熬会使鱼汤更白）

方法/步骤 1 先把新鲜的鱼洗干净可以用盐在鱼的身上抓一下，再加一点料酒去腥，还可以切一点姜末抹在鱼身上一起腌制20分钟。2 腌好的鱼放一边准备自己喜欢的配料，我比较爱吃，香葱不吃香菜，所以我没有放香菜，配菜根据个人口味添加 3 还切了一点大蒜苗，可以给鱼汤增香。本来是想做红烧黄丫头的，结果临时...

水鱼汤的做法与功效 简介 水鱼汤是我们非常喜欢吃的一种汤类美食，可是水鱼汤应该怎么做呢？又有什么功效？现在让我们看一看。工具/原料 枸杞30g 山药50g 红枣3个 甲鱼700g 姜片适量 盐适量 方法/步骤 1 首先我们把甲鱼宰好后放入开水中去腥，然后切片。2 然后把甲鱼肉片放入锅中。3 接着把姜片等放入锅中。4...

食材 乌鱼一条 500g左右 老姜 两三片 盐 适量 葱花 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 乌鱼买回来后去除鱼鲮、内脏，洗干净后切成2～3厘米厚的小块备用（根据各人情况可放少许料酒除腥味）。 老姜切成小片，香葱切成葱花待用。2 锅烧热，放少许油，把乌鱼块煎一下，（这样做出来的鱼汤白白的，如果喜欢清汤...

可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过还好，豆腐的缺陷可以通过搭配得到改善。　　原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐　　制作方法：　　1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多...

3 等鱼汤的汤汁渐渐收汁后如上图撒入姜丝和葱花，再小火慢炖下，后盛入到碗里，如图所示。4 这时鲜美的野鱼汤就这样的做好，味道特别的鲜美，鱼肉吃着也特别劲道，开始慢慢享用吧，如图所示。5 大家觉得好的话相互分享学习，做出更美味的鱼汤来，如图所示。注意事项 鱼一定要是新鲜的，快速的摘干净，后记着用...

柴鱼汤的做法 简介 孕妇做完手术，身体很是虚弱，为了让宝贝妈妈身体恢复的好，还得用食疗的方法进补，今天来试着做一次柴鱼汤，味道不错，营养价值还高，非常适合新妈妈术后喝。 食材 柴鱼 一条 生姜 50g 小葱 50g 白糖 80g 醋 10ml 红枣 25g 猪油 35g 方法/步骤 1 先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里...

鲫鱼豆腐汤的做法 简介 本人喜欢喝汤这道鲫鱼汤本着保持鱼的鲜味为前提做的现在自己是孕妇，所以自己做的喝着更放心鱼汤＋豆腐更能给宝贝提供丰富蛋白质盛碗前，只有盐调味，有些喜欢放香菜或者小葱，可以根据自己的口味调剂，不过要是孕妇，建议少吃香菜哦孕妇不能吃味精，少吃鸡精，所以这道菜这两样都没...

9 待汤烧开后，改用小火慢炖10分钟，直至鱼汤发白、蛋白质溶出。10 最后出锅，一碗香香的鲫鱼汤便做好啦！又浓又香，非常好喝！11 方法和总结：主材：野生鲫鱼1条，约250克；白菜150克、胡萝卜片100克。配料：白糖30克、盐3克、葱5克、油30克、生姜5片、料酒30克。操作方法：1、铁锅用小火烧热，放入...

3 然后直接在锅里放水，水刚淹没鱼就好。好了你可以走了。15分钟以后回来。4 哇塞，好白嫩的鱼汤！可以喝了。香菜切一些撒进去，放一点点盐就可以啦，我不喜欢味感觉化学东西尽可能不要。香！香！香？（如果你喜欢吃豆腐，可以放几块进去，豆腐不要切太薄。我以前不放东西，今天突然想放豆腐了，于是又煮了...

教你怎么做海鱼汤 工具/原料 海鱼，豆腐，牡蛎 方法/步骤 1 一、甜白萝卜海鱼汤1、白萝卜纵向分成四份后，切片2、取一个砂锅，烧热后加入油和姜片，爆出香味后把鱼放进去稍微煎一下，煎好一面后翻面再煎一会3、倒入开水，煮开后放入白萝卜4、再次煮开后，放入适量的盐和生抽调味，煮至白萝卜半透明即可关火出锅！（如果

这时候汤已经呈奶白色了。7 先后再加入香菇和腐竹，调入适量的鸡精、生抽、老抽，中小火保持沸腾5分钟 8 炖至鱼肉软烂，鱼汤浓郁即可出锅，再撒上些许的小葱丝。请原谅我这太实惠又不太美观的盆。注意事项 炖鱼汤加入热水，可使鱼肉口感更细嫩。炖时可以把鲫鱼转入砂锅，炖出来的汤更加鲜美。

豆腐鱼汤的家常做法 简介 鱼是我们平时最常见的食物之一；豆腐鱼汤，煮鱼汤一定是最美味的汤其实也很简单，让你轻轻松松炖出，色白味鲜的鱼汤。食材 鱼 1条 嫩豆腐 2块 生姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 材料：鱼、嫩豆腐、生姜、葱；2 生姜切片；3 锅中加油烧热，放姜（去鱼腥味）；4 蒜爆香，加鱼头...

中间听到了鱼汤沸腾的开锅声音，就条件反射的掀开看看，哎哟！一锅奶白的颜色真是让我喜出望外。要知道俺以前煮鱼汤可都是正儿八经的裹面粉、下锅炸熟再煮的，裹面粉是想煎出来的鱼完整好看，煎熟是想煮的鱼汤不腥，但浓白的鱼汤就不是那么容易的见到，有时候简直就是清汤寡水。今天这糊弄的方法倒是...

食材 鲈鱼 1只 枸杞 少许 姜 3片 桂枝 3根 当归 1片 盐 2茶匙 方法/步骤 1 1、新鲜鲈鱼一只。2 2、处理后切对半比较好煮。3 3、药材洗洗备用。4 4、下少许油 爆干姜。5 5、双面煎后 下热水及药材 煮熟成白鱼汤。6 6、食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味。7 7、养生不能没有，鲜美。...

酸鱼汤的做法 简介 家里人教我做的，真的很感动。食材 炸好的鱼块 1000g 葱 15g 盐 5g 香菜 15g 方法/步骤 1 锅里放油，加入佐料炒香，倒入炸好的鱼，翻炒，加水。2 水开后再煮几分钟。3 出锅一定记得放葱和香菜，这两样一定切成碎的状态，还有香油适当放，根据做的多少放。

6 步骤 6大火滚3-5分钟后，记得一定要撇一下沫子喔！ 然后小火慢炖40-60分钟～切记，炖的时间越长肉越烂，汤越浓。所以喜欢吃肉的同学可以提前出锅哈，30分钟左右应该也是可以出锅的。这次我炖了1个小时。7 步骤 7小火60分钟，鱼汤就可以出锅啦～出锅后根据需要放入食盐，以及切好的香菜碎！搞定！

标题中所说的调料就是醋，炖鱼汤时，千万不可以放醋，否则会不容易炖出浓白汤。照着我的方法，5分钟炖出比牛奶还要白的浓白汤，一起试试吧！食材 盐 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先鲫鱼去除鱼头、鱼鳞和内脏，，冲洗干净，鱼腹部的黑色黏膜一定要去除，这是鱼腥味的主要来源。捞出控水放入盆中，加入几滴料酒...

红烧鲫鱼汤最简单做法 简介 红烧鲫鱼汤味道鲜美，鱼汤可以泡饭、泡锅巴，都很好吃。下面就来看看红烧鲫鱼汤的做法吧。食材 鲫鱼 1尾 花椒 适量 油 适量 猪油 适量 葱姜蒜 适量 香菇 适量 醋 适量 料酒 适量 白糖 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 野生的鲫鱼去内脏，去腮，清洗干净，沥净水分；香菇泡去泥沙，...

9 等鱼汤做好后，用滤网勺子放在碗上进行过滤鱼刺；10 这是过滤分离后的美美的鱼汤；也可以用这汤做面条或其他；11 过滤后的鱼刺和肉，还可以吃的，但小孩和孕妇要注意鱼刺的不能吃的，以免被鱼刺卡到；注意事项 注意加水一定要是热水，这样鱼汤更鲜美；鱼刺吃的时候要注意哦！