家常豆腐 做法

1、准备好原材料，木耳提前泡发好。

2、木耳撕成小块，尖椒切成小块。

3、胡萝卜切成薄片，生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细。

4、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用。

5、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入青红椒翻炒。

6、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀。加入一碗开水，煮三分钟左右，加入水淀粉翻均匀，出锅了。