咖喱牛肉土豆做法小窍门

1、准备一块牛肉，切成小方块，凉水下锅，加料酒，焯出血末捞出冲洗干净备用。

2、高压锅倒油，油热倒入牛肉，翻炒至变色，加上葱姜、八角、桂皮、香叶。炒香。

3、再加一勺豆瓣酱，炒出红油，加上少许花椒，加开水，末过牛肉，高压锅上汽先压十分钟。

4、然后再放入提前切成滚刀块的土豆，两块咖喱，继续再二分钟。

5、最后将食材转入炒锅，加盐、鸡精各一勺，老抽少许，大火收汁。

6、出锅前撒上小葱花就可以了。咖喱牛肉土豆做好了。