1、将从市面上购买的虾仁解冻后放入沸水中煮2分钟捞起盛入碗中，然后依次放入适量料酒、盐、花椒面进行腌制，时间20分钟左右。
2、将香肠切成片状、葱、蒜、泡姜和青椒洗净后分别切碎，从玉米棒上将玉米粒取下。
3、在热锅中放入适量油，然后依次放入蒜、泡姜、泡萝卜、八角、香叶、花椒，翻炒大约2分钟后锅中会持续散发香味。
4、将切碎的青椒放入锅中翻炒30秒，然后放入玉米粒煎炒5分钟。
5、往锅中倒入适量白酒，然后放入香肠片翻炒5分钟。
6、往锅中放入腌制好的虾仁，再翻炒5分钟。
7、试吃根据个人口味咸淡放入适量盐和鸡精，再翻炒1分钟左右。
8、起锅后撒上葱花即可食用。
