子姜牛肉丝的做法

1、选无筋牛肉切成丝，用盐、清水、淀粉拌匀。 嫩子姜、泡红辣椒️切成细丝，蒜苗切短节。

2、调味汁：淀粉用清水调匀，加生抽、味精调成芡汁。

3、油烧热后，放入牛肉丝炒至断生。

4、加入子姜、泡红辣椒️。

5、加蒜苗杆炒出香味。

6、最后加入蒜苗叶，烹入芡汁，收汁亮油即可马上起锅。

7、成品