如何做番茄炒蛋?

1、将鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐.将西红柿和葱洗干净.如图所示.

2、将鸡蛋快速搅打成鸡蛋液,出现比较多泡沫为止.将西红柿,小葱切成大小合适的小块.如图所示.

3、锅中放入较多的油,晃动炒锅,大火将油烧热.待油开始冒烟时,迅速沿着锅边将蛋液倒入.等鸡蛋凝固后,关火,将鸡蛋铲出来.

4、锅中放入油,加入西红柿,直到西红柿开始出汤汁.

5、把炒好的鸡蛋放入锅中,继续翻炒,充分翻动让西红柿与鸡蛋混合均匀.

6、加入适量盐和白砂糖,翻动几下,关火.

7、然后一盆美味的番茄炒蛋就做好了.