如何做金钱蛋

1、首先，将鸡蛋放入锅中煮熟，准备青红椒切块，小葱切段，大蒜切碎，然后将煮好的鸡蛋捞出，过凉水，并将鸡蛋的外壳剥去

2、然后，将剥好的鸡蛋切成块，起锅热油，放入切好的鸡蛋，煎至两面金黄捞出备用

3、最后，再次起锅热油，将大蒜放入锅中炒香，加入切好的青红椒翻炒，并加入一勺盐，适量生抽调味，然后放入鸡蛋翻炒，再将葱段下入翻炒即可