如何炸出酥脆好吃的猫耳朵小零食

1、我们将白糖和红糖分别用温水搅拌至融化，再分别加入面粉中搅拌成絮状，接着加入猪油，揉成光滑的面团盖好醒发十五分钟左右

2、接着将两个面团取出擀成厚度适中的薄片，再在白色面片上面刷牙清水，接着放入红糖面皮，再将它们擀均匀

3、我们在红糖面皮上面刷牙食用油，再将双色面皮卷起来，一定要擀扎实，将双色卷用保鲜膜裹扎实，放入冰箱冷冻2小时左右，便于切片

4、冻好后将其切成片，锅中烧油，烧至五、六成油温放入猫耳朵，全程中火搅动炸至白色部分变色发黄，即可捞出控油放凉变脆开吃啦