红铜鱼的做法

1、第一步，将鱼，清洗干净去鳞，去内脏，切花刀备用

2、第二步，葱姜切丝备用（切两份）

3、第三步，鱼用料酒、盐、葱姜丝，腌制10分钟

4、第四步，蒸锅中加入热水，烧开后放入鱼，蒸十分钟，出锅，把上面的葱姜丝去掉，放上新的葱姜丝，放点蒸鱼豉油、食用油，再蒸十分钟，即可出锅

5、第五步出锅后撒点小葱花